Dieta per la dermatite atopica nei bambini

La dermatite atopica è una malattia comune nei bambini. Uno dei sintomi più comuni è la comparsa di macchie rosse pruriginose sulla pelle. Pettinandoli, il tuo bambino può infettare e aumentare l'infiammazione. Il trattamento della dermatite atopica è sempre complesso. Un componente importante è una dieta ipoallergenica appositamente formulata.

Come procede la malattia?

La dermatite atopica è una malattia cronica della pelle abbastanza grave. Procede con periodi di esacerbazione e remissione (periodo di benessere).

Spesso l'insorgenza della malattia si verifica nell'infanzia, nell'infanzia e in età prescolare. Gli scienziati non hanno trovato il motivo esatto per cui si verifica la dermatite atopica. Ci sono suggerimenti che fattori genetici ereditari, conseguenze dopo una malattia infettiva o la presenza di manifestazioni allergiche possono portare allo sviluppo della malattia.

Qualsiasi altro irritante può anche aggravare la dermatite atopica. Questo potrebbe essere il contatto con un allergene specifico. Anche le sostanze che entrano nel corpo con il cibo diventano la ragione.

Nel processo di malattia, dopo un incontro con un allergene, il corpo produce un'enorme quantità di una sostanza specifica: l'immunoglobulina E. Questa reazione è protettiva ed è progettata per eliminare la sostanza estranea che è entrata nel corpo. Tuttavia, durante questa reazione, vengono rilasciate molte altre sostanze biologicamente attive. Causano i sintomi caratteristici della dermatite atopica:

La comparsa di macchie rosse pruriginose... Molto spesso si verificano nel dorso delle mani, sul viso o sulla superficie dell'estensore dell'avambraccio.
C'è un forte gonfiore ed edema. Il motivo caratteristico della pelle è migliorato, compaiono bolle con contenuto liquido. Quando sono localizzati su mani e piedi durante il movimento, possono causare forti dolori.
Nei casi più gravi, la salute peggiora. Il bambino diventa lunatico, si rifiuta di mangiare. Con un forte prurito, si agita costantemente nel letto. Se la sindrome del dolore è abbastanza grave, il bambino può piangere o addirittura urlare.
Se l'allergia è diventata sistemica. Quindi, alle manifestazioni sulla pelle si aggiungono anche flusso nasale, tosse secca, febbre e diminuzione dell'appetito. In questi casi, un immunologo-allergologo dovrebbe essere visto per la consultazione e la stesura di un piano di trattamento per il bambino.

Raccomandazioni generali per la compilazione di un menu per la dermatite atopica

Il principio più importante di qualsiasi dieta per la dermatite atopica è l'esclusione degli alimenti allergenici dal menu. Nessun farmaco aiuterà a far fronte ai sintomi della malattia se gli allergeni entrano regolarmente nel corpo.

Le principali raccomandazioni quando si elabora un menu per bambini inclini alla dermatite sono le seguenti:

Dieta. Dovrebbe essere porzioni frequenti, non molto grandi. Meglio nutrire il tuo bambino ogni 2,5-3 ore. Tali brevi intervalli consentiranno a tutti gli organi del tratto gastrointestinale di funzionare bene e ridurranno il carico sulla digestione. L'ultimo pasto è meglio farlo un'ora prima di coricarsi. Una scelta ideale è un bicchiere di kefir magro, yogurt.
Tutti gli alimenti che mettono un carico pesante sul sistema immunitario dovrebbero essere evitati. Questi includono miele d'api, frutti di mare, agrumi, caramelle alla frutta con numerosi additivi chimici, banane e altri frutti tropicali, patatine e altri snack con imitazione dei gusti (granchio, panna acida e cipolle, pancetta e molti altri).
Offri al bambino di bere acqua bollita purificata semplice. Le bevande gassate zuccherate sono severamente vietate! A loro vengono aggiunti molti coloranti diversi, che provocano la comparsa di nuove eruzioni cutanee e intensificano il prurito.
Tutto il cibo preparato deve essere fresco. Durante un'esacerbazione, è meglio preparare il cibo prima di ogni pasto. Il riscaldamento distrugge le vitamine e non porta benefici al corpo del bambino.
Tutto il cibo è meglio bollito, stufato o cotto al forno. Si consiglia di rifiutare la griglia e la frittura. Il cibo "leggero" viene assorbito più velocemente dal corpo, senza provocare una sensazione di pesantezza allo stomaco.
Mangia più spesso a casa. Quando cucini a casa, sai quali cibi metti in tavola. Nelle mense o nei bar, il cibo per bambini viene spesso cucinato in forni professionali per adulti. Zuppe o cotolette possono contenere spezie o cibi indesiderabili per le tendenze atopiche.
Anche la dieta del bambino dovrebbe essere equilibrata. Per una crescita attiva, è necessaria una grande quantità di proteine (almeno un quarto della dieta giornaliera totale). Scegli un tacchino magro o un pollo. Introdurre gli alimenti gradualmente, osservando le reazioni del corpo.

Elaborazione di una dieta a rotazione per bambini

La dieta a rotazione è notevolmente inferiore nella sua gravità, ad esempio, alla dieta di eliminazione. Per questo motivo, è abbastanza spesso prescritto a bambini con manifestazioni di dermatite atopica.

Le raccomandazioni dietetiche per la dermatite atopica saranno raccontate dal dottor Komarovsky nel video qui sotto.

La dieta parte dall '"inizio". Di solito si tratta di quattro gruppi di prodotti: latte fermentato, carne, cereali vari e verdure dello stesso tipo.

Quindi, ogni quattro giorni, viene aggiunto un nuovo prodotto alla dieta. Questa dieta aiuta a sintonizzare il sistema immunitario per funzionare correttamente, eliminando possibili reazioni violente agli allergeni alimentari che entrano nel corpo.

Gli alimenti più sicuri e allergenici per i bambini con dermatite atopica

Concentrandosi su studi scientifici sull'influenza dei prodotti sulla possibilità di sviluppare reazioni allergiche e dermatite atopica, l'Unione dei Pediatri ha compilato tabelle di prodotti, dove sono suddivise in categorie: i più pericolosi (altamente allergenici), ipoallergenici e neutri.

Gli alimenti altamente allergenici dovrebbero essere completamente esclusi dal menu dei bambini. È più probabile che causino manifestazioni di dermatite atopica. Gli alimenti ipoallergenici possono essere introdotti nella dieta del bambino, ma con il controllo obbligatorio della reazione ad essi. I cibi neutri possono essere consumati con calma, senza timore che possano provocare una nuova esacerbazione.

I prodotti altamente allergenici includono:

Frutti di bosco: victoria e fragoline di bosco, uva rossa, ciliegie e ciliegie.
Frutta: arance, limoni, mandarini, pompelmi, albicocche, meloni, mele rosse e gialle, frutti dei tropici (tranne la banana), bevande alla frutta da questi frutti, datteri, albicocche secche e uvetta.
Verdure gialle: principalmente zucca. Pomodori e salse, ketchup. Ravanello. Ortaggi a radice: barbabietole e carote. Paprika rossa e gialla.
Prodotti a medio rischio:
Frutti di bosco: more, mirtilli rossi, mirtilli rossi, vari tipi di ribes. Anguria.
Banane.
Legumi. Melanzana.
Prodotti neutri:
Bacche bianche. Uva spina.
Mele e pere verdi. Prugne. Mele o prugne secche.
Dalle verdure: patate e cavolo. Verdure a foglia verde e insalata verde. Zucchine, zucchine e zucca. Cetrioli freschi e spinaci giovani.

Spesso i bambini allergici a determinati alimenti possono avere reazioni allergiche ad altri alimenti. Questa si chiama allergia crociata. Se un bambino è allergico al polline degli alberi, non tollera nemmeno le noci, tutti i frutti di bosco, le carote e il prezzemolo. Non è consigliabile che questi bambini introducano nella loro dieta alcun tipo di mele, pere, ciliegie, ciliegie e molti altri frutti e bacche che crescono sugli alberi.

I bambini con un'allergia alle uova di gallina praticamente non digeriscono il brodo di pollo, le uova di quaglia, l'anatra e la maionese con qualsiasi inclusione di melange o tuorli.

Dieta per diatesi allergica nei bambini da 6 mesi a 1 anno

L'insorgenza dei sintomi nei neonati è spesso associata a una violazione della dieta della madre. Molto spesso, l'allergene entra nel corpo del bambino insieme al latte materno, provocando diatesi.

In questo momento, una madre che allatta dovrebbe includere più prodotti a base di latte fermentato, carne magra e pesce nel suo menu, escludere l'uso di frutti di mare e alghe per un po '. Nella dieta, la preferenza dovrebbe essere data a vari tipi di cereali senza glutine e prodotti a base di carne cotti delicatamente. Questi possono essere polpette al vapore o polpette.

È severamente vietato:

tutti i tipi di salsicce e salsicce affumicate;
cioccolatini e barrette;
agrumi;
piatti piccanti e cibo in scatola.

Quando si introducono alimenti complementari per bambini a partire dai 6 mesi, introdurre gli alimenti gradualmente. Se, quando viene introdotto un nuovo tipo di prodotto, il bambino presenta macchie rosse sul corpo, è necessario annullare immediatamente questo prodotto e chiedere il parere di un pediatra. Potrebbero essere necessari ulteriori test. Il bambino prenderà il sangue per l'analisi, che mostrerà se il bambino ha un'intolleranza individuale a un particolare prodotto.

Quando si introducono cibi complementari vegetali, dare la preferenza a cavolfiori e broccoli. I ricercatori danesi hanno scoperto che tali prodotti sono i più sicuri per i primi alimenti complementari. Le puree di frutta sono utilizzate al meglio dai frutti che crescono nella tua zona. Le mele e le pere verdi sono considerate ipoallergeniche per i residenti in Russia. Le prugne sono ben tollerate.

Tutto il porridge dovrebbe essere bollito in acqua. All'inizio possono essere diluiti con il latte materno. La miscelazione con il latte vaccino è indesiderabile. Se un bambino ha una carenza di lattasi o intolleranza al latte, dopo il porridge di un tale prodotto, potrebbe avere diarrea e vomito.

Stai attento e osserva qualsiasi reazione di tuo figlio a un nuovo prodotto. Dopo ogni introduzione al menu di un nuovo alimento, assicurati di controllare la pelle del bambino per le eruzioni cutanee.

Dieta di eliminazione per i bambini

La dieta di eliminazione è una sorta di esperimento e il suo scopo non è tanto quello di curare quanto quello di aiutare a identificare l'allergene alimentare per il quale un bambino sviluppa i sintomi della dermatite atopica.

L'essenza della tecnica consiste nel ritiro graduale dalla dieta di cibi potenzialmente allergenici, e quindi nella loro graduale introduzione nella dieta. Si tratta di una provocazione del corpo, che al nuovo contatto con l'allergene ve lo farà sicuramente sapere.

La durata di un tale "esperimento" dovrebbe essere da 2 a 5 settimane, non di più.

Nella prima fase, glucosio e fruttosio sono esclusi dalla dieta del bambino. (zucchero, miele, frutta, salse varie). Ciò permette di capire se il bambino ha un'infezione fungina che ha dato origine a una tendenza all'atopia. Senza glucosio, i funghi si sentono male e le condizioni del bambino iniziano a migliorare notevolmente.
La seconda fase prevede l'eliminazione di 1 allergene ogni due giorni. Elimina noci, grano, latte, verdure. Il medico fornisce l'elenco esatto dei prodotti per un determinato bambino. Le condizioni del bambino di solito migliorano notevolmente dopo l'eliminazione del prodotto pericoloso per lui.
Cominciano a restituire i prodotti alla dieta, introducendone uno ogni due o tre giorni. Ogni nuovo viene mangiato in quantità sufficiente, più volte al giorno. Un vero allergene produce una reazione cutanea lo stesso giorno. I primi a restituire prodotti a base di carne, da completare con cereali e frutta,

Dopo aver rilevato 1-2 allergeni, la dieta di eliminazione deve essere interrotta. Se necessario, la "provocazione alimentare" può essere ripetuta in seguito con il permesso del medico.

Importante! Il bambino non dovrebbe morire di fame. Non tenerlo su acqua e pane. La nutrizione dovrebbe essere completa. Prepara zuppe, cereali, purè di patate per lui con prodotti approvati dal medico. Non creare il tuo menu dietetico per l'eliminazione del test di sfida. Il dottore deve farlo.