A che età puoi dare a tuo figlio i legumi: piselli, fagioli e lenticchie?

Molte madri sono felici di mangiare i legumi da sole, ma hanno paura di introdurli nella dieta dei loro figli, credendo che questi prodotti danneggino il delicato tratto digestivo del bambino. Dubitano che a un bambino di un anno possano essere dati piselli, lenticchie e fagioli e spesso non sanno quali piatti vengono preparati con i legumi per un menu per bambini. Dissipiamo le paure e chiariamo quando è consentito introdurre soia, piselli e altri prodotti di questo gruppo nella dieta dei bambini.

Beneficio

Contiene una grande quantità di proteine, oltre a fibre, grazie al quale uniscono i vantaggi dei piatti di carne e verdure. La soia è considerata il legume più prezioso in termini di contenuto proteico. È consigliato quando è impossibile mangiare carne o latte, ad esempio, con deficit di lattasi.
Contengono molte vitamine. In particolare, la soia contiene molto beta-carotene, vitamina D, colina, biotina, acido folico, vitamina E e vitamina B. Fagioli e piselli contengono molte vitamine C, PP, gruppo B, vitamina K, carotene.
Sono una fonte di composti minerali. Il bambino riceverà rame, zinco, iodio, calcio, magnesio, ferro e altri minerali dai fagioli. I piselli sono una preziosa fonte di selenio, magnesio, calcio e sali di ferro, fosforo, iodio e potassio.
L'uso di tali prodotti contribuisce a rimozione di radionuclidi, metalli pesanti e altre sostanze nocive dal corpo umano.
Sono attivamente coinvolti nel lavoro del sistema digestivo. Il loro utilizzo aumenta la produzione di succo gastrico e facilita il movimento intestinale.
Oltre alle vitamine del gruppo B, le lenticchie contengono grassi omega sani, magnesio e ferro.
Le lenticchie sono chiamate un prodotto ecologico, poiché non accumula composti nocivi e può essere tranquillamente utilizzato dai bambini.
I fagioli sono celebrati azione antimicrobica, zuccherina e diuretica.
Mangiare i piselli aiuta evitare l'anemia.
Sono considerati piselli, soia, fagioli e altri legumi prodotti ipoallergenici.

Svantaggi

L'introduzione troppo precoce di tali prodotti nella dieta dei bambini o il loro eccesso causa una maggiore formazione di gas nell'intestino, oltre a costipazione. I legumi maturi sono infatti piuttosto difficili da digerire, quindi vengono messi a bagno prima di bollire e offerti ai bambini in piccole quantità. Se segui questi consigli, tutti gli svantaggi possono essere evitati.

A che età puoi dare?

Piselli e fagiolini possono essere aggiunti agli alimenti per bambini insieme ad altri piatti a base di verdure, comprese le puree di verdure multi-ingrediente e le purè. Questo può essere fatto dai 7 agli 8 mesi di età. Inoltre, al bambino possono essere offerte purea in scatola già pronte, consentite per la sua età. Allo stesso tempo, si consiglia di includere i legumi nel menu per bambini non più di 2 volte a settimana.

Si sconsiglia di cucinare piatti a base di legumi maturi per un bambino fino a 2 anni di età, ma anche all'età di due anni tali raccolti vengono macinati e offerti solo come parte di zuppe e altri piatti multicomponenti.

Ai bambini possono essere somministrati piatti separati a base di piselli secchi, soia e fagioli a partire dai 3 anni in una quantità non superiore a 100 grammi. Per quanto riguarda i cibi in scatola, possono essere offerti anche a bambini di 3 anni.

Introduzione alla dieta

Gli alimenti complementari dovrebbero iniziare con frutti verdi (giovani), includendoli in piccole quantità nelle ricette per zuppe di verdure o purè di patate. Lascia che il bambino si abitui gradualmente a nuovi gusti, quindi il suo tratto digestivo farà fronte meglio alla digestione di questo cibo.

Nel tempo, puoi trattare le briciole con purè di piselli e, dopo alcune settimane, con purè di fagioli giovani (fagiolini). Per il primo test, è sufficiente dare al bambino un cucchiaino di tali purè di patate e, con una reazione normale, aumentare gradualmente il volume a 30-50 grammi.

Metodi di cottura

Per far bollire i legumi verdi per un bambino, dovrebbero essere lavati e messi a bagno per un breve periodo (per 5-10 minuti). Per bollire versare una grande quantità di acqua sul prodotto, portare a ebollizione e lasciarlo scoperto. Puoi aggiungere il sale al piatto a fine cottura.
Se stai preparando legumi maturi per il tuo bambino, immergili in acqua fredda per 3 o 4 ore dopo averli raccolti e risciacquati accuratamente. Quindi vengono anche bollite con un forte bollore in un grande volume d'acqua, senza chiudere il coperchio, e il sale viene aggiunto a piacere alla fine dell'ebollizione. Quindi si ricava il purè di patate.
Nel menu di un bambino di età superiore a 2 anni, ci possono essere non solo porridge di piselli e purè di fagioli, ma anche piatti di legumi come polpette, casseruole, insalate, stufati e altri.
È meglio somministrare tali prodotti insieme a piatti di verdure, poiché la combinazione di fagioli, piselli e altri legumi con proteine animali compromette la loro digestione.

Suggerimenti per la scelta

Quando scegli fagioli e piselli, acquista chicchi senza danni, della stessa dimensione e colore. I semi dovrebbero essere grandi e lucenti. Quando scegli le lenticchie, scegli anche chicchi della stessa dimensione, che avranno un colore uniforme.