A che età si può dare il borsch a un bambino?

Il borscht è un primo piatto preferito da molte persone nel nostro paese. È gustoso e sano, così tante mamme sono interessate a quando è possibile dare un piatto del genere a un bambino e come cucinarlo per un menu per bambini.

Cos'è questo piatto?

Il borscht si basa su diverse verdure e ci sono alcune opzioni per le ricette per un piatto slavo così tradizionale. Alcuni lo cuociono in brodo di carne, altri in brodo di ossa e altri ancora senza aggiungere carne. Gli ingredienti invariabili sono barbabietole, patate e carote. Ad esso vengono aggiunti anche pomodori, peperoni, cipolle, cavoli e altri prodotti.

Beneficio

Contiene molte vitamine, acidi organici e sali minerali. Questo prodotto può agire come fonte di carotenoidi, vitamine del gruppo B, acido ascorbico, iodio, ferro, nonché aminoacidi e antiossidanti.
Questo piatto nutriente stimola l'intestino grazie al suo alto contenuto di fibre. Il suo utilizzo aiuterà a prevenire o eliminare la stitichezza.
La barbabietola, che è l'ingrediente principale, ha un effetto epatoprotettivo, oltre alla capacità di ridurre l'eccitabilità nervosa e rafforzare i vasi sanguigni. Inoltre, questo ortaggio a radice stimola la formazione del sangue e previene lo sviluppo del diabete.
Grazie all'uso del borscht, varie sostanze tossiche vengono rimosse dal corpo, ad esempio pesticidi, nitrati e metalli pesanti.

Danno

Borscht può diventare un prodotto dannoso se vengono violate le raccomandazioni per la sua preparazione durante l'infanzia, nonché le regole per la conservazione di tale prodotto. Un tale primo piatto è controindicato in caso di intolleranza a uno qualsiasi dei suoi componenti, ad esempio se c'è un'allergia alle barbabietole (sono verdure molto allergeniche). Questo piatto non dovrebbe essere usato anche per pancreatite o diarrea.

A che età regalare?

I medici raccomandano di introdurre un bambino alle barbabietole a 8-9 mesi. Se il bambino ha la tendenza alla stitichezza, un tale ortaggio a radice può essere incluso nel menu di alimentazione complementare un po 'prima, ad esempio a 7 mesi. Per i bambini inclini alle allergie, le barbabietole vengono aggiunte alla dieta in seguito, ad esempio, a 10 mesi o un anno.

Tuttavia, si consiglia di scegliere il purè di barbabietola per il primo piatto di barbabietola dato al bambino, aggiungendolo ad altre verdure in una quantità non superiore a 1/3 del volume totale del piatto di verdure. Per la prima volta, dovresti provare il borscht non prima che il bambino compia 1 anno.

Inoltre, ci sono altre restrizioni:

Per preparare un piatto del genere, dovresti prendere solo quei prodotti che il bambino ha già provato.
L'uso del brodo durante la cottura è consentito, ma dovrebbe essere liberato dal grasso il più possibile.
Se un bambino viene cotto borscht senza brodo di carne, è possibile aggiungere carne bollita separatamente al piatto finito.
Il brodo di ossa non viene utilizzato durante la preparazione dei pasti per i bambini di età inferiore a 3 anni.
Si consiglia di aggiungere la panna acida non prima di 1,5-2 anni.

Come cucinare

Tradizionalmente, il piatto viene cotto in una casseruola, aggiungendo ingredienti per tutta la durata dell'ebollizione. Un multicooker può essere utilizzato anche per cucinare.

Ti offriamo una ricetta per il borscht che un bambino di un anno può mangiare.

Prendere:

Una barbabietola di medie dimensioni.
Una piccola cipolla.
Una carota media.
Un pomodoro piccolo.
Due patate medie.
100 grammi di cavolo bianco tritato.
Un pizzico di sale.
Verdi.

Cucina il borscht in questo modo:

Risciacquare accuratamente tutte le verdure.
Pelare la cipolla e tagliarla a cubetti.
Versare circa 1 litro d'acqua in una casseruola e portare a ebollizione.
Immergere la cipolla in acqua bollente e cuocere, coprendo con un coperchio.
Pelare le patate e tagliarle a cubetti.
Aggiungetela all'acqua, dove la cipolla sta bollendo da 10 minuti.
Grattugiare le carote e le barbabietole sbucciate su una grattugia grossa.
Immergere le verdure grattugiate nell'acqua sopra le patate e le cipolle circa 10-15 minuti dopo aver aggiunto le patate.
Scottare il pomodoro e pelarlo, quindi tagliarlo a cubetti.
Aggiungere il pomodoro a pezzetti e il cavolo tritato.
Cuocere per altri 10 minuti, quindi aggiustare di sale, aggiungere le erbe e togliere dal fuoco.