A che età si può dare a un bambino il miglio e il porridge di miglio?

Fino a quando il bambino ha 6 mesi, la sua dieta include solo latte materno o una formula adattata. Quindi iniziano a presentare le briciole a nuovi prodotti, uno dei quali è il porridge. Questo piatto è preparato con diversi cereali. Tutti sono utili per il corpo dei bambini in crescita, ma l'introduzione di alcuni cereali ha i suoi limiti, quindi i genitori dovrebbero sapere in anticipo quando iniziare a dare questo o quel piatto di cereali.

E se i cereali come il grano saraceno o il riso non sollevano dubbi e sono tra i primi a cucinare per i bambini, allora sorgono dubbi su altri cereali. I bambini possono cucinare il miglio e da quanti mesi è consentito cucinare il porridge di miglio per i più piccoli? Quali sono le proprietà utili e le controindicazioni di questo cereale? Scopriamolo.

Beneficio

Il miglio è grani di miglio, che hanno rimosso il guscio. Di solito vengono semplicemente macinati, ma a volte vengono anche schiacciati. Il grano risultante è ricco di aminoacidi, amido e fibre.

Il miglio ha anche le seguenti qualità utili:

Questo cereale contiene beta-carotene, vitamine del gruppo B e vitamine E e A.
Dal porridge di miglio, il bambino riceverà molto calcio, potassio, zinco, cromo, zolfo, rame e altri oligoelementi.
Poiché non c'è glutine nel miglio, il porridge fatto con esso è consentito per nutrire i bambini con intolleranza a questa proteina.
Il miglio ha un effetto positivo sul lavoro del cuore, sulla formazione del sangue e sulla funzionalità epatica.
Nel porridge di miglio si nota la capacità di accelerare l'eliminazione di sostanze tossiche dal corpo. Per questo motivo, si consiglia di consumare il porridge di miglio dopo un ciclo di antibiotici.
Questo piatto migliora la funzione digestiva e aiuta a normalizzare la composizione della microflora intestinale. Per quanto riguarda se questo porridge rafforza o indebolisce le feci, tutto dipende dalla ricetta, ad esempio, il porridge con l'aggiunta di una mela o di una prugna si indebolirà.

Svantaggi

Alcuni bambini possono essere allergici al porridge di miglio, sebbene sia estremamente raro, poiché il miglio è chiamato un prodotto ipoallergenico.
È necessario passare il tempo a preparare il miglio per cucinare. Le semole devono essere lavate più volte in acqua calda fino a quando il liquido drenato è limpido. Inoltre, prima della cottura, si consiglia di immergere il miglio per 1 ora in acqua a temperatura ambiente.
Se cucini il porridge dal "vecchio" miglio, un tale piatto avrà un sapore amaro.

La digestione dei chicchi di miglio intero in tenera età è difficile, quindi si consiglia ai bambini di età inferiore a un anno di macinare il miglio nella farina prima di preparare il porridge. Per fare questo, sciacquare, asciugare e macinare i cereali con un macinacaffè.

A che età si può dare a un bambino il porridge di miglio?

L'introduzione del miglio nella dieta del bambino è consigliata da 8-9 mesi.

Il porridge fatto con tali cereali di solito inizia a essere bollito in acqua per i bambini che, dall'età di 7 mesi, hanno familiarizzato con riso, grano saraceno e porridge di mais.

I bambini di 8-10 mesi dovrebbero macinare il miglio in uno stato di farina, quindi cuocere il porridge. Per preparare il porridge per un bambino di 10-11 mesi, il miglio potrebbe già essere macinato in modo più grossolano. Il grano intero non viene bollito per i bambini di età inferiore a 1-1,5 anni.

Come introdurre negli alimenti complementari

Il primo porridge di miglio per i bambini di età inferiore a un anno dovrebbe essere liquido e bollito in acqua. Puoi aggiungere un po 'di latte umano o una miscela familiare a tuo figlio. Per prima cosa, al bambino viene offerta una piccola porzione di porridge, ad esempio 1 cucchiaino. Questo di solito viene fatto a colazione, in modo che la sera sia chiaro se il bambino ha allergie. Con normale tolleranza, la volta successiva, la porzione viene raddoppiata fino a portare il volume dell'intero piatto all'età richiesta.

Per diversificare il gusto del porridge, invece dell'acqua, puoi prendere un decotto di frutta o verdura. Se il bambino ha già provato il porridge di latte, il miglio può essere bollito nel latte. Il porridge pronto può essere mescolato con purea di frutta e, per i bambini di età superiore a 1,5 anni, aggiungere pezzi di frutta e bacche. Un bambino di 3-4 anni può preparare dolci casseruole con il miglio.

La prima ricetta del porridge di miglio

Per preparare il porridge sottile, prendere 10 g di farina di miglio e 100-150 ml di acqua. Porta l'acqua a ebollizione e poi aggiungi la farina. Mentre mescoli, cuoci il porridge per circa 3-5 minuti. Prima di servire, aggiungi il burro o la purea di frutta, che è già inclusa negli alimenti complementari del tuo bambino.

Come cucinare il porridge nel latte?

Per i bambini di età superiore a un anno, prendi 1/2 tazza di miglio e 200-250 ml di latte. Versare i cereali nel latte bollito e cuocere a fuoco lento fino a quando il miglio non sarà bollito. Aggiungere lo zucchero al porridge a piacere. Se il piatto è destinato a un bambino di un anno, puoi anche aggiungere la purea di frutta a una tale pappa. Per i bambini di età superiore a 1,5 anni, il porridge può essere servito con zucca, pezzi di frutta, uvetta al vapore o bacche.

Puoi anche cucinare il porridge di miglio in una pentola a cottura lenta. A seconda del volume del latte, il piatto può risultare liquido, viscoso o friabile. Durante l'ebollizione in un dispositivo del genere, il latte non "scappa" e il porridge finito può essere mantenuto caldo per il tempo richiesto. Il miglio lavato viene versato in una ciotola multicooker, versato con latte e sale o zucchero aggiunto a piacere. Quindi vengono selezionati la modalità "cottura" e il prodotto "porridge". Quando il piatto è cotto, il multicooker ti avviserà con un segnale acustico.

Ricette per altri piatti con miglio per bambini

Zuppa di miglio con prugne (da 1,5 anni)

Prendete 500 ml di acqua, 40 g di miglio, 120 g di prugne e un cucchiaio di zucchero. Passare e sciacquare i cereali, lasciandoli a bagno per 1-2 ore. Porta l'acqua a ebollizione e mettici dentro i cereali, quindi fai bollire finché sono teneri.

Pelare le prugne in ammollo per diverse ore e cuocerle in poca acqua, a cui aggiungere lo zucchero. Macinare al setaccio le prugne prugne finite, unirle al miglio cotto versando anche il brodo. Lessare la pirofila per qualche minuto e togliere dal fuoco. Si consiglia di servire una zuppa di questo tipo fredda, aggiungendo un cucchiaio di panna acida.

Casseruola di miglio con uvetta (dai 3 anni)

Per un piatto del genere, avrai bisogno di 100 g di miglio, 400 ml di latte, 20 g di uvetta, un uovo, 2 cucchiaini di zucchero e 1 cucchiaino di panna acida. Cuocere il porridge di miglio e latte finché sono teneri. Dopo averlo fatto raffreddare leggermente, aggiungere un uovo crudo, lo zucchero e l'uvetta lavata. Dopo aver mescolato gli ingredienti, metteteli in uno stampo unto. Lubrificare la futura casseruola con panna acida sopra e inviare al forno fino a doratura.

Come scegliere il miglio per la pappa?

Quando acquisti il miglio, da cui verrà cucinato il porridge per un bambino, dovresti considerare attentamente i cereali e informarti sulle date di scadenza. Si consiglia di acquistare il miglio per bambini in confezioni trasparenti, poiché i cereali sfusi sono esposti a vari fattori esterni, che possono deteriorarsi o perdere sostanze nutritive. Cerca il miglio con una finitura opaca, di colore giallo brillante e senza lettiera.

Non è consigliabile conservare il miglio a casa per lungo tempo, perché a causa dell'ossidazione dei grassi, i cereali raffermo iniziano ad avere un sapore amaro. Conservare i cereali in un contenitore ermetico in un luogo fresco lontano da fonti di umidità.