Menu bambino a 2 anni: principi nutrizionali

I bambini di due anni si stanno gradualmente abituando al cibo degli adulti, ma è ancora troppo presto per passare completamente a una tavola comune a questa età. Quali caratteristiche nutrizionali di un bambino di 2 anni dovrebbero ricordare i genitori, quali alimenti sono ancora troppo presto per provare per un bambino e qual è il modo migliore per costruire un menu per un bambino di questa età?

Dieta

All'età di due anni, i pasti dei bambini diventano quattro volte al giorno e includono colazione e pranzo, nonché tè pomeridiano e cena. Pasti più frequenti hanno un effetto negativo sull'appetito, mentre pasti meno frequenti influiscono sulla digestione del cibo e sul benessere del bambino. Le pause tra i pasti sono di 3,5-4 ore.

I principi di una buona alimentazione

Il rapporto tra proteine e grassi, così come i carboidrati nella dieta di un bambino di 2 anni, dovrebbe essere 1: 1: 4 o 1: 1: 3. Le proteine sono i principali elementi costitutivi per la crescita del corpo del bambino, quindi le loro fonti come latticini, pollame, prodotti a base di carne, piatti a base di uova e pesce dovrebbero essere nella dieta dei bambini. I carboidrati sono la principale fonte di energia per il corpo del bambino. Il bambino li prende da cereali, frutta, zucchero, pane, verdure. I grassi sono necessari anche per il fabbisogno energetico del corpo del bambino.
Un bambino di due anni riceve in media 1400-1500 kcal al giorno. In termini di contenuto calorico, i pasti dovrebbero essere distribuiti come segue: 25% di calorie a colazione, 30% di calorie a pranzo, 15% di calorie per il tè pomeridiano e 30% a cena.
È importante garantire un apporto sufficiente di macro e micronutrienti, in particolare quelli responsabili della salute delle ossa. Il bambino riceverà calcio da ricotta, latte, formaggio, piselli, albicocche secche, cavoli, prugne, farina d'avena e altri prodotti.
Le spezie e il sale nei pasti del bambino dovrebbero essere ridotti al minimo.

Il bambino ha bisogno di 2 anni

Il tuo bambino dovrebbe mangiare latticini ogni giorno.... Kefir è consigliato in quantità fino a 200 ml al giorno.
Oltre al tuorlo, puoi iniziare a dare l'albume dell'uovo sodo. Mezzo uovo sodo al giorno è considerato la norma.
Formaggio il bambino è consigliato solo con un basso contenuto di grassi e nella quantità di 20 g a settimana.
Fiocchi di latte consigliato per 50 g al giorno. Può essere miscelato con frutta, panna acida, zucchero. Puoi anche preparare budini, torte al formaggio, gnocchi di ricotta.
Piatti di carne preparato con carne magra di vitello, manzo e maiale. Inoltre, ai bambini viene dato il pollo. Questi piatti sono consigliati per il consumo al mattino perché richiedono molto tempo per essere digeriti. Una quantità sufficiente di carne al giorno per un bambino di 2 anni è considerata di 50-80 g. È consentito includere nella dieta del bambino salsiccia bollita a basso contenuto di grassi e prosciutto bollito magro. Puoi anche iniziare a offrire a tuo figlio uno stufato di carne e un paté di fegato all'età di due anni.
Più volte alla settimana, il bambino sostituisce un piatto di carne con un piatto di pesce. Il pesce viene bollito, in umido, da esso si ricavano anche cotolette e polpette. A un bambino di due anni può essere dato un pezzo di aringa. Un bambino dovrebbe mangiare fino a 175 g di pesce a settimana.
Verdure il bambino dovrebbe consumare fino a 250 g al giorno, ma si consiglia alle patate di consumare fino a 150 g al giorno. Le puree di verdure possono essere un ingrediente o complesse. A un bambino di due anni possono essere somministrati cavoli, barbabietole, carote, cipolle, zucche, melanzane, pomodori, rape, ravanelli, cetrioli, peperoni e altre verdure.
Frutta e bacche consigliato in una quantità di circa 150-200 g al giorno.
La dieta può contenere pasta, così come piatti di farina.
La norma del pane contare fino a 100 g al giorno (grano - circa 70 g, segale - circa 30 g).
La norma della pasticceria è di 10 g al giorno e zucchero - fino a 50 g al giorno.
Oltre ai cereali, il bambino può provare casseruole di cereali e muesli per bambini. I più utili sono la farina d'avena, il grano saraceno e il porridge di riso, oltre a miglio e mais. Il porridge d'orzo può già essere introdotto nella dieta di un bambino di due anni.
Aggiungi a piatti di verdure olio vegetale fino a 6 g al giorno.
Burro si consiglia di consumare fino a 16 g al giorno.

Quali fluidi dare?

L'acqua per ogni chilogrammo di peso di un bambino di 2 anni richiede 100 ml al giorno. Questa quantità giornaliera di acqua include tutti i liquidi che il bambino consuma (zuppe, composte, latte e altri). Se il clima è caldo, il volume del fluido dovrebbe essere aumentato. In media, si consiglia a un bambino di due anni di bere 1.500 ml di acqua al giorno.

A un bambino di due anni può essere somministrato tè debole, infuso di rosa canina, composta, cacao, latte, succhi di frutta e verdura. Si consiglia di bere il succo in una quantità fino a 150 ml al giorno.

Come comporre un menu?

Per colazione, al bambino viene somministrato un piatto principale nella quantità di 200 ge una bevanda nella quantità di 100-150 ml, oltre a pane con burro o formaggio.
A pranzo, è utile che un bambino mangi un'insalata di verdure fresche o altro antipasto nella quantità di 40 ge il primo piatto in un volume di 150 ml. Anche a pranzo, al bambino viene dato un piatto di carne o pesce nella quantità di 50-80 ge un contorno nella quantità di 100 g. Inoltre, a pranzo danno da bere, il cui volume sarà di 100 ml.
Per uno spuntino pomeridiano, si consiglia al bambino di mungere o kefir in un volume di 150 ml, nonché biscotti (15 g) o torte fatte in casa (45 g). Inoltre, frutta o bacche dovrebbero essere date per uno spuntino pomeridiano.
Per cena, al bambino, come per la colazione, viene somministrato un piatto principale nella quantità di 200 ge una bevanda nel volume di 150 ml.

Menu di esempio per una settimana

Un bambino di due anni può mangiare per una settimana secondo approssimativamente il seguente menu:

Cosa non dovrebbe essere incluso nella dieta?

All'età di due anni, ai bambini non viene dato:

Piatti fritti.
Maionese e ketchup.
Cioccolato.
Prodotti lattiero-caseari con aromi, addensanti, coloranti e altri additivi.
Salsicce e salsicce.
Porridge d'orzo.
Diffusione e margarina.
Carne di anatra e oca.
Prodotti affumicati.
Alimenti in salamoia.
Funghi.
Pesce e frutti di mare salati.
Bevande gassate.
Caffè.

Quali sono i modi migliori per preparare il cibo?

Il cibo per un bambino di due anni è bollito, cotto al forno, in umido, al vapore. È ancora troppo presto per provare i fritti per bambini di questa età. Allo stesso tempo, il cibo è già tritato meno e più spesso viene offerto con una forchetta schiacciata e pezzi. Le verdure possono essere alimentate sia lavorate che crude.

Esempi di ricette utili

Insalata di barbabietole con cetriolo e piselli

Prendi 50 g di barbabietole e 25 g di cetriolo fresco e piselli ciascuno. Lessare i piselli e le barbabietole. Tritare finemente il cetriolo, aggiungere i piselli cotti e le barbabietole grattugiate. Condire con 5 g di olio di girasole.

Insalata di mele e prugne

Lavare e sbucciare la mela (70 g), grattugiare su una grattugia grossa. Pelare e immergere le prugne (30 g), quindi tritarle finemente. Unire la mela grattugiata e le prugne tritate, aggiungere un cucchiaino di zucchero o miele.

Zuppa con polpette di pesce e patate

Prendete 300 ml di brodo di pesce, portate a ebollizione, mettete le patate (50 g), le carote (15 g), le cipolle (10 g) e la radice di prezzemolo (5 g), tagliate a cubetti. Cuocere fino a quando le verdure sono tenere, quindi aggiungere le polpette di filetto di pesce alla zuppa. Per loro prendere 60 g di filetto, mezzo uovo di gallina, 10 g di pangrattato bianco e 20 ml di latte. Aspetta che le polpette galleggino. Condire la zuppa con aneto fresco (3 g).

Polpettone al vapore con frittata

Preparare una massa di cotoletta da 100 g di carne, un quarto di uovo di gallina, 30 ml di latte e 20 g di pane bianco. Mescolare bene gli ingredienti e adagiarli su una garza imbevuta di acqua fredda. Dovresti ottenere uno strato di carne macinata di circa 1,5 centimetri di spessore. A parte fare una frittata al vapore con un uovo e 25 ml di latte. Posizionare la frittata sopra la carne macinata, unire con cura i bordi della garza per fare un rotolo. Cuocere a vapore per circa 30 minuti.

Porridge di miglio con zucca

Prendete 150 ml di latte o acqua, portate a ebollizione, aggiungete la zucca sbucciata e tagliata a dadini (100 g) e fate sobbollire per 7-10 minuti. A questo punto, sciacquare più volte 30 g di miglio in acqua calda. Versatela in acqua o latte con la zucca, aggiungete un cucchiaio di zucchero e cuocete per circa 1 ora a fuoco basso. Servire con il burro.

Budino di ricotta al vapore con uvetta

Per due porzioni prendere 200 g di ricotta, passarla al setaccio, aggiungere 20 g di uvetta lavata. Schiacciare il tuorlo di un uovo di gallina con 20 ml di latte e 16 g di zucchero. Unire il tuorlo schiacciato alla massa di cagliata, aggiungere 10 g di burro (dovete prima scioglierlo) e 4 cucchiaini di semolino. Aggiungere per ultimo l'albume d'uovo sbattuto. Metti la massa risultante in stampi oliati. Cuocere a vapore per 30-40 minuti.

Possibili problemi

All'età di due anni, il bambino cerca l'indipendenza. In questo momento, in molti bambini inizia a manifestarsi una crisi dello sviluppo, che colpisce anche il settore della nutrizione.

E se il bambino non mangia i cibi di cui ha bisogno?

Molti genitori temono che il bambino non mangi abbastanza, secondo loro, in modo diverso. All'età di due anni, i bambini possono mangiare lo stesso piatto per diversi giorni, e questa è la norma. Non devi preoccuparti se il bambino mangia almeno un prodotto di questi gruppi: latticini, carne, verdura, cereali e frutta. Ad esempio, se il menu del bambino contiene banane, patate, pollo, pane e kefir, il suo cibo può essere definito vario.

Se il bambino rifiuta del tutto il cibo, non c'è bisogno di insistere e forzare. Offri la pappa in un momento specifico (secondo la dieta stabilita), evita gli spuntini e assicurati che il cibo sia della giusta temperatura e struttura. La tattica migliore è offrire costantemente cibo, ma non avere accesso a dolci facilmente digeribili e altri alimenti che il bambino può mangiare lontano dai pasti. Quando il bambino avrà fame, mangerà quello che gli dai.

Come capire che la mancanza di appetito è un sintomo della malattia?

Nella maggior parte dei casi, lo scarso appetito non è associato a malattie, ma alla presenza di spuntini frequenti e alla mancanza di assunzione di cibo. Un'altra difficoltà può essere causata da una porzione eccessivamente grande. Avendo visto una grande quantità di cibo, il bambino scoraggiato si affretterà a rifiutare del tutto il cibo. È meglio dare a tuo figlio una piccola quantità di cibo e, quando ha mangiato tutto, offrigli un supplemento.

Tuttavia, lo scarso appetito è davvero un segno di malattia, come malattie del tratto digerente o infezioni acute. La presenza di altri sintomi - febbre, nausea, perdita di peso, alterazioni delle feci e altri - può suggerire che lo scarso appetito è associato alla malattia.

Binge eating

Insegnare a un bambino le basi di una corretta alimentazione è importante fin dalla prima infanzia, perché l'obesità è un problema molto comune negli adulti. I genitori dovrebbero abituare il bambino al cibo sano. Non è necessario essere delusi e rallegrarsi se un bambino di due anni mangia grandi porzioni e da tempo si è trasferito a un tavolo comune. Ciò può minare la salute dei bambini e causare problemi in futuro.

Cerca di instillare abitudini alimentari sane nel tuo bambino. È meglio che il bambino mangi a tavola con altri membri della famiglia.

Non usare mai il cibo come ricompensa o promettere qualcosa a tuo figlio per un piatto vuoto.

Suggerimenti

Cerca di dare a tuo figlio meno muffin, pasta frolla, torte, pasticcini e cibi simili. Sono ricchi di calorie e poveri di nutrienti benefici. I dolci che possono essere dati a un bambino di due anni includono marshmallow, marmellata, miele, biscotti, conserve, waffle, marmellata, marmellata, marshmallow.
Se stai dando a tuo figlio la ricotta che non è destinata alla pappa, dovrebbe sempre essere cotta.
Poiché il porridge per un bambino di 2 anni si consiglia di cucinare semi-viscoso, è necessario assumere 4 volte più liquidi dei cereali. Puoi cucinare il porridge sia in acqua che in brodo di frutta o verdura e nel latte.
Non lasciare che tuo figlio mangi mentre cammina, poiché è pericoloso.
Se tuo figlio beve ancora da una bottiglia, dovresti smetterla all'età di due anni. Per i bambini che non hanno ancora imparato una tazza normale, acquistane una speciale (da allenamento).

Molti genitori danno vitamine a un bambino dai 2 anni. L'opportunità di questo problema è discussa in un altro articolo.

Puoi vedere come le madri nutrono i loro bambini a 2 anni nei seguenti video.