Maschera le verdure nei piatti preferiti del bambino, servile magnificamente, metti i cartoni durante i pasti: i genitori fanno ogni sorta di trucchi per convincere il bambino a mangiare broccoli sani. Come puoi aiutare il tuo bambino ad amare il gusto delle verdure? Leggi i nostri suggerimenti.
Le statistiche mostrano che solo il 40% dei bambini russi mangia verdura ogni giorno e anche in quantità considerate nella norma. È difficile incolpare i genitori per questo, perché convincere un bambino a provare il purè di cavolfiore o l'insalata di barbabietole bollite è una vera sfida. Fortunatamente, il problema può essere risolto.
1. Usa la regola 10 volte
I genitori di bambini di tre anni il più delle volte si lamentano del completo rifiuto del bambino dalle verdure. Il loro problema è che hanno perso tempo e non hanno introdotto il bambino a vari gusti nella fase di introduzione di cibi complementari o hanno rinunciato troppo presto, di fronte alla riluttanza delle briciole a mangiare qualsiasi prodotto. Nuovi gusti dovrebbero essere offerti almeno 10 volte: se le prime 9 volte il bambino farà una smorfia e sputerà broccoli, aumentano le possibilità che alla fine lo mangerà ancora felicemente.
2. Sperimenta la consistenza del cibo, il colore del piatto e la profondità
C'è un altro motivo comune per cui i bambini non vogliono mangiare le verdure: semplicemente non hanno familiarità con la consistenza di un piatto che è nuovo per loro. Forse i tuoi biscotti preferiti sono croccanti, ma il porridge di zucca no. Per risolvere il problema, in questo caso, è necessario offrire gradualmente al bambino cibo di diversa consistenza: gelatina, purè di patate, pezzi di verdura, cibo morbido, duro e grasso.
A proposito, gli scienziati hanno dimostrato che inconsciamente il cibo di colore rosso e arancione sembra più attraente per le persone e il cibo verde è l'opposto. Quindi, per prima cosa, dai al tuo bambino verdure di sfumature "attraenti": carote, zucca, pomodori. Quindi aggiungere gradualmente il resto alla sua dieta.
Inoltre, i bambini hanno maggiori probabilità di mangiare da piccoli piatti profondi che da quelli grandi e larghi. Anche il colore è importante: è meglio che il piatto del bambino sia giallo, arancione o rosso.
3. Offrire verdure senza coercizione
In nessun caso non date ultimatum a vostro figlio ("finché non mangiate tutto - non vi alzate da tavola") e non ricorrete al ricatto ("se non finite il purè di patate, non riceverete caramelle"). La regola del “un morso” è molto più efficace: mettersi d'accordo con il bambino per provare un solo pezzo di broccolo e descriverne il gusto, anche se non lo ingoia se non vuole. Il gusto può essere modificato con condimenti e vari additivi. Quindi, le verdure diventano più appetitose quando vengono aggiunti grassi animali: formaggio, burro, panna acida.
Controlla le dimensioni della porzione. È meglio lasciare che il bambino chieda un integratore che perdere immediatamente l'appetito, vedendogli una porzione enorme, che non può sopraffare.
4. Inizia ogni pasto con le verdure
Ricordati di te stesso: quando hai fame, anche i piatti che odi iniziano ad avere un sapore più delizioso per te. Dopo aver soddisfatto l'acuta sensazione di fame, questo straordinario effetto non funziona più. Pertanto, inizia sempre il tuo pasto con uno stufato di verdure, una zuppa, un'insalata o una casseruola. Per cominciare, è sufficiente se la mollica mangia almeno un paio di cucchiai: questo è già meglio di niente.
5. Rinuncia a dolci, biscotti, noci
Questa è una misura comune, ma abbastanza efficace. Quando c'è una scelta tra una ciambella glassata dolce e una mela, è difficile resistere alla ciambella. Se nel piatto ci sono cetrioli, pomodori e carote, le possibilità che il bambino assaggi ancora le verdure aumentano notevolmente. Quindi è meglio rinunciare a dolci, pasticcini, noci salate, patatine.
A proposito, puoi preparare patatine gustose e salutari con verdure che piaceranno sicuramente al tuo bambino. Sono facili da preparare in casa: basta posizionare le fette di zucchine, carote, zucca o barbabietola su una teglia, condire con olio d'oliva, aggiungere un po 'di condimento e infornare a fuoco basso fino a quando non sono croccanti. Conservare in un barattolo sigillato opaco.
6. Dare l'esempio
Mangia con la mollica, mostra che ti piace il sapore delle verdure, dì come ti piacciono. Dai non solo il tuo esempio, ma anche un esempio dall'esterno. Così, negli Stati Uniti, durante la popolarità del cartone animato sul marinaio Popeye, i bambini hanno iniziato a mangiare gli spinaci più volentieri. Questo perché gli spinaci in scatola hanno dato a questo personaggio un superpotere.
Guarda film e cartoni animati sul cibo con i bambini, leggi favole. La loro scelta è enorme: "Ratatouille", "Nuvoloso, con possibilità di precipitazione sotto forma di polpette", episodi "Smeshariki", "Masha e Orso". Tutto dipende dall'età e dagli interessi di tuo figlio.
7. Cuocere le verdure con pollo o carne
Se un contorno di verdure viene cucinato con carne o pollo, diventa ancora più gustoso, saturo dell'aroma di erbe e spezie, oltre che del succo di carne. È molto probabile che il bambino non solo mangi un piatto del genere senza capricci, ma chieda anche un supplemento.
Prova a sperimentare anche con il servizio. Con l'aiuto delle verdure puoi trasformare una coscia di pollo in un simpatico gambero di fiume, il purè di patate in ricci e un'insalata diventerà più attraente per un bambino se servita in un “bicchiere” di peperone.
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