A che età si possono dare barbabietole e succo di barbabietola a un bambino?

Barbabietola e succo di barbabietola: quando introdurli nella dieta del bambino?

Le barbabietole sono un ortaggio molto sano. Deve essere presente negli alimenti per l'infanzia. Ma a che età, in quali quantità dare le barbabietole, come cucinarlo per un bambino ed è possibile spremere il succo da un ortaggio a radice? L'articolo ti aiuterà a capire tutte le questioni importanti riguardanti l'inclusione delle barbabietole nel menu dei bambini.

I benefici delle barbabietole per il corpo

La maggior parte dei nutrizionisti consiglia di mangiare regolarmente barbabietole e barbabietole. Questo ortaggio ha un effetto positivo sulla digestione e tutto grazie alla sua ricca composizione. I principali effetti benefici del raccolto di radici sono i seguenti:

A causa della grande quantità di vitamine nella polpa di barbabietola, il suo consumo nel cibo avrà un buon effetto sullo sviluppo del bambino, sia mentalmente che fisicamente. Inoltre, il prodotto aiuterà tutti gli organi interni e i sistemi a funzionare normalmente.
La radice vegetale contiene una quantità sufficiente di minerali - iodio e ferro, e questa è la prevenzione dell'anemia e della carenza di iodio.
Oltre a questi oligoelementi, le barbabietole contengono altri minerali e sali minerali, quindi il prodotto avrà un effetto positivo sul metabolismo.
Se mangi regolarmente barbabietole, rafforzerà le pareti dei vasi sanguigni, promuoverà un buon lavoro degli organi che formano il sangue e ridurrà l'irritabilità nervosa.
Il sistema immunitario del bambino dopo aver consumato barbabietole funzionerà più agevolmente, perché la verdura ha proprietà immunomodulatorie e antiossidanti.
Se a un bambino vengono date insalate di barbabietole leggere o purè di patate, non avrà problemi con l'intestino, il principale dei quali in tenera età è la stitichezza.
La barbabietola è molto utile per il fegato, è un epatoprotettore naturale, che è importante per qualsiasi persona.

Ci sono proprietà dannose del raccolto di radici?

Se le barbabietole non vengono coltivate in un luogo ecologicamente pulito senza l'uso di erbicidi e ammendanti, esiste la possibilità della presenza di impurità dannose in esso. Il vegetale ha la capacità di prendere sali, nitrati e altre sostanze che non sono affatto necessarie per il corpo del bambino dal suolo. Pertanto, grandi quantità di barbabietole possono influire negativamente sulla funzione renale.
È stato dimostrato che le barbabietole abbassano la pressione sanguigna. Se per molti adulti con malattie vascolari e cardiache questa proprietà delle barbabietole trarrà beneficio, allora i bambini possono fare del male.
Se un bambino è incline alla diarrea, mangiare barbabietole è spesso controindicato per lui.

Il consumo di barbabietola deve essere moderato, non incontrollato, altrimenti si possono ottenere effetti spiacevoli!

A che età si può dare un bambino?

Solo dopo che il bambino è già stato nel menu con altre verdure (zucchine, zucca, patate, broccoli, cavolfiori, carote), iniziano a introdurre le barbabietole nella sua dieta. Se non sono state notate reazioni allergiche, non c'è tendenza alle allergie, quindi l'età di introduzione delle barbabietole è8-9 mesi... Se il bambino è allergico, gli viene diagnosticata una diatesi, quindi dovrà dimenticare le barbabietole per un massimo di un anno (almeno).

Se il bambino non ha allergie e ha problemi con le feci, la motilità intestinale è ridotta, quindi questa potrebbe diventare la base per introdurre l'ortaggio a radice nel menu dopo 6 mesi.È severamente vietato fare di questo ortaggio il primo piatto di alimenti complementari: sarà molto difficile per un organismo non abituato al cibo vegetale assimilare un prodotto con una grande quantità di fibre!

Barbabietole e stitichezza: ti salva davvero dal problema?

Sì, aiuta. Le verdure contengono molte fibre, un tipo di carboidrato che, per la maggior parte, non viene digerito nell'intestino, ma aiuta a svolgere la normale digestione. Come risultato dell'inclusione delle barbabietole nel menu, la peristalsi intestinale aumenta, espelle le feci stagnanti ed elimina la stitichezza. A PARTIRE DALla palpebra elimina la stitichezza ed è la loro ottima prevenzione, quindi devi mangiarla!

Le barbabietole possono curare un naso che cola? Come fare le gocce?

Può sembrare strano, ma il succo di barbabietola funziona bene per la rinite (naso che cola). A tale scopo, utilizzare il succo di una verdura cruda o bollita. Le gocce vengono preparate come segue:

Lavare le barbabietole, grattugiare;
Spremi il succo dell'ortaggio grattugiato usando una garza;
Diluire il succo con acqua (prendere acqua e succo in modo uguale 1 a 1)
Gocciolare nel naso del bambino 2 gocce 4 volte al giorno.

Questa ricetta è adatta per la rinite infettiva nei bambini e negli adulti. La rinite allergica non può essere trattata con il succo di barbabietola!

Come introdurre una verdura nella dieta di un bambino?

Le proprietà allergeniche e l'effetto lassativo della radice vegetale ci costringono ad agire con molta attenzione riguardo alla sua introduzione nel menù. È meglio preparare il purè di patate con verdure già familiari al bambino e aggiungere un po 'di succo di ortaggi a radice bolliti (letteralmente mezzo cucchiaino). Se la reazione del corpo è normale, le allergie non si verificano, quindi la prossima volta puoi aggiungere altro succo.

Quando gli esperimenti sul succo iniziano ad andare bene, vale la pena provare la purea di barbabietola e dare al bambino ½ cucchiaino. È importante nutrire il bambino con il prodotto al mattino per assicurarsi che il prodotto sia tollerato durante il giorno.

Quante barbabietole può mangiare un bambino?

Avendo iniziato a introdurre barbabietole nella dieta di un bambino di 8-9 mesi, questo raccolto di radici viene somministrato insieme ad altre verdure in una quantità non superiore a 1/3 della massa dell'intero piatto di verdure. Entro un anno, la quantità di barbabietole che può essere data a un bambino in un giorno è di 50 grammi. In questo caso, è sufficiente offrire questo ortaggio al bambino solo una volta alla settimana. Dopo un anno a 7 anni di età, le barbabietole vengono somministrate in quantità fino a 100 g al giorno.

Purea di barbabietola

I bambini sotto i 12 mesi amano le barbabietole bollite sotto forma di purè di patate e semplicemente non possono masticare la radice elastica con le fette. Per fare il purè di patate, prendi barbabietole, olio vegetale, acqua.

La procedura di lavorazione è la seguente: lavare molto bene le barbabietole, togliere le foglie, versare l'acqua, far bollire fino a ebollizione a fuoco alto, poi a fuoco basso per 10 minuti. Quindi l'acqua viene drenata per eliminare le impurità nocive, riempita con acqua fresca e cotta allo stesso modo sotto un coperchio per 1-1,5 ore. Puoi determinare la prontezza delle barbabietole usando un coltello da cucina: perforano le barbabietole fino al centro del raccolto di radici. Se il coltello va liscio, le barbabietole sono morbide e pronte.

Le barbabietole cotte vengono immerse in acqua fredda per alcuni secondi per staccarle facilmente. La verdura sbucciata viene strofinata su una grattugia fine o tritata con un frullatore, aggiungere un po 'di olio vegetale e diluire la purea con acqua bollita (in modo che la purea non sia troppo densa). Questo piatto è perfetto per nutrire i bambini fino a 12 mesi di età.

La purea di barbabietola può essere aggiunta al riso o al porridge di grano saraceno, alla mela, alla patata, alla zucca o alla purea di carne.

Riscaldare il piatto peggiora le sue qualità nutrizionali, quindi i bambini piccoli vengono schiacciati solo una volta!

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Come fare il succo di barbabietola?

Dopo un avvio riuscito dell'alimentazione complementare di verdure bollite, puoi provare a dare a tuo figlio il succo di barbabietola dalle barbabietole crude. Vale la pena ricordare che il succo di barbabietola deve essere diluito con acqua o altri succhi. Il succo può irritare il rivestimento dello stomaco e dell'intestino, inoltre non ha un sapore molto gradevole. In media, l'introduzione del succo nel menu dovrebbe avvenire all'età di 11-12 mesi.

Il volume totale del succo di barbabietola offerto alle briciole non deve superare 1/3 del volume dell'intera bevanda. Il succo di barbabietola è particolarmente utile per il bambino, ma dovrebbe anche essere diluito con acqua a causa della grande quantità di acido nelle mele. È vietato assumere succo di barbabietola in caso di diabete mellito, diarrea, patologie del tratto gastrointestinale, reni.

Se un bambino non beve bene il succo crudo, non disperare. Una verdura bollita fornisce più benefici al corpo del bambino rispetto a quella cruda. Nonostante la distruzione di alcuni minerali e vitamine dopo il trattamento termico, anche i nitrati vengono distrutti e una percentuale significativa di componenti utili è ancora conservata. Le barbabietole bollite vengono assorbite meglio dal corpo del bambino, che, alla fine, sarà molto più sano.

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È severamente vietato bere succo crudo se il bambino:
Soffre di qualsiasi disturbo di stomaco;
Ha problemi ai reni;
Incline alla diarrea;
Soffre di diabete.

Altre ricette

Insalata di barbabietole per bambini di età superiore a un anno

A partire da 1 anno, a un bambino possono essere offerte insalate con barbabietole, aggiungendo alla radice vegetale, ad esempio, le prugne. La procedura per preparare l'insalata è la seguente:

Mettere a bagno le prugne in acqua bollente;
Lessare una barbabietola, sbucciarla;
Grattugiare le barbabietole su una grattugia fine;
Tagliate le prugne a fettine sottili;
Mescolare gli ingredienti;
Condire il piatto con panna acida.

Al posto delle prugne puoi usare le carote (crude o bollite) o una mela nell'insalata. I bambini di età superiore a 1,5 anni possono ricevere insalate con barbabietole crude. Oltre alle insalate, puoi includere ortaggi a radice in varie zuppe, stufati e altri piatti, preparare cotolette, frittelle di barbabietole.

Lo chef professionista e giovane padre Oleg Sheinker mostra come cucinare una deliziosa insalata di barbabietole per un bambino:

Cotolette di barbabietola

Per una varietà di menu per bambini, puoi cucinare deliziose cotolette di barbabietola. La verdura deve essere cotta finché è tenera, pelata, attorcigliata in un tritacarne e sale. Per 100 g di massa, aggiungere 10 g di burro, mezzo tuorlo, un cucchiaio di semolino, mescolare bene. Mentre mescoli, fai bollire leggermente la massa risultante finché non si addensa, quindi lasciala raffreddare. Cotolette cieche dalla massa, arrotolare il pangrattato, friggere. La panna acida si sposa bene con le cotolette.

Spezzatino di barbabietola

La ricetta per un altro piatto di verdure a radice è la seguente. Pelare e tagliare a dadini 300 g di barbabietole e 30 g di carote, aggiungere un po 'd'acqua, un cucchiaio di olio vegetale, quindi attendere che l'acqua bolle, abbassare la fiamma e coprire la casseruola. Mescolare di tanto in tanto le barbabietole e le carote e cuocere a fuoco lento in un contenitore sigillato per circa un'ora. Successivamente, aggiungere 2 cucchiai di panna acida alle verdure, un po 'di sale e zucchero, mescolare e continuare a cuocere a fuoco lento per una decina di minuti.

Come faccio a scegliere una buona verdura?

Le barbabietole autoctone sono la scelta migliore per preparare i pasti dei bambini. Sfortunatamente, la maggior parte di noi deve acquistare un prodotto in un negozio e ci sono diverse linee guida per l'acquisto:

Le barbabietole grandi contengono sempre composti più nocivi di quelle piccole.
Acquista solo barbabietole per alimenti per bambini, che hanno una pronunciata tonalità bordeaux.
La forma di un ortaggio da tavola di qualità è ovale e rotonda. C'è una barbabietola da foraggio allungata.
Se ci sono aree con marciume, danni sulla pelle di un vegetale, non puoi prendere un prodotto del genere. L'intera pelle dovrebbe essere forte e densa.
Anche una verdura morbida e flaccida non vale la pena acquistare, dovrebbe essere soda e uniforme.

Allergia alla barbabietola: è possibile?

Purtroppo questo ortaggio a radice a volte provoca intolleranze alimentari e reazioni allergiche, motivo per cui viene somministrato a ogni bambino, iniziando dalla porzione più piccola (mezzo cucchiaino di purea) per controllare la risposta dell'organismo. Il succo di barbabietola viene introdotto nel menu letteralmente goccia a goccia. Se non ci sono segni di allergie entro 72 ore, puoi ripetere il succo o la purea di barbabietola.

Dai forum
Da 10 mesi puoi sicuramente. Ma mio figlio era allergico ad esso (o intolleranza alimentare, queste sono cose diverse, ma sembrano uguali), e non l'ho più dato a mia figlia. Dopo un anno ha provato le barbabietole sotto forma di borscht.
Komarovsky ha il seguente piano - fino a sei mesi - solo latte materno o miscela, quindi aggiungi kefir (dalla cucina del caseificio), poi porridge o verdure, inizialmente non verniciate. Da qualche parte in parallelo: una mela. Dopo il porridge (o le verdure) - verdure (o porridge, a seconda dell'evento che si verifica per primo). Poi la carne. Pesce - non prima di 10 mesi. Da qualche parte in questo piano sono stato guidato personalmente.
Le barbabietole sono un ortaggio sano, le barbabietole contengono molto iodio e ferro e le barbabietole sono utili per curare l'anemia nei bambini e la stitichezza. Ma mi asterrei comunque dal dare a un bambino barbabietole fino a 1 anno, poiché le barbabietole causano diatesi. Se decidi di dare barbabietole fino a 1 anno, quindi in piccole porzioni e solo bollito e guarda il bambino, di solito ci sono eruzioni cutanee sulle barbabietole. Se tuo figlio mangia già piatti a base di patate, broccoli, cavolfiori, porridge di zucca, zucchine bollite e solo dopo queste verdure dovresti iniziare a dare barbabietole, se tuo figlio non ha ancora provato questi prodotti, non è necessario introdurre barbabietole nella dieta.
Le barbabietole sono molto ricche di fibre e all'età di 1 anno, il bambino digerirà meglio le barbabietole.
Se il bambino è allergico, allora questo ortaggio deve essere avvicinato con attenzione. Una volta hanno dato al mio reparto un'insalata di barbabietole e lei ha versato tutto, ma non ha avuto una tale reazione al borscht. E in epoca sovietica, mescolavamo succo di barbabietola a succo di carota e succo di mela. Ovviamente non sono stati dati in forma pura, ma a 8 mesi hanno cominciato a dare. E, grazie a Dio, i bambini erano sani.

Produzione

Le barbabietole possono essere sia benefiche che dannose.
Dovrebbe essere introdotto con molta attenzione nella dieta.
Secondo le indicazioni, puoi iniziare a nutrire le verdure da 6 mesi.
Con il normale sviluppo del bambino, la sua prima conoscenza con il raccolto di radici avviene più vicino a 9 mesi.
I bambini con chiari segni di diatesi possono mangiare barbabietole solo dopo un anno.
Le verdure bollite sono più sane di quelle crude. Le barbabietole bollite, a differenza di molte altre verdure, sono in grado di conservare le loro principali proprietà benefiche.
Per il bambino, devi scegliere con cura le radici.
Le barbabietole sono un rimedio popolare per i comuni problemi di raffreddore e feci.