Negli ultimi anni, il numero di bambini con intolleranza ai latticini è aumentato notevolmente. Molti scienziati europei ritengono che ciò sia dovuto all'urbanizzazione globale. I bambini piccoli che vivono in città non tollerano i latticini più spesso dei loro amici del villaggio e del villaggio. Per qualsiasi intolleranza ai latticini, è richiesta una dieta speciale priva di latticini.
Le basi
Di solito, una dieta priva di latticini include i principi di base di una buona alimentazione, ma con la sostituzione dei latticini con fonti alternative di proteine. Il corpo del bambino ha bisogno di proteine per una crescita e uno sviluppo attivi.
La dieta priva di latticini si basa sui seguenti principi:
- Completa eliminazione di tutti i latticini. Sostituisci la caseina (la principale proteina strutturale del latte) con altre fonti alternative di proteine animali e vegetali.
- Inclusione di più proteine animali nella dieta. Per i bambini nel primo anno di vita, quando si introducono cibi complementari, il tacchino magro e il pollo sono opzioni eccellenti. Puoi anche usare carne di vitello o coniglio. Per i bambini è possibile aggiungere pesce bianco a partire da un anno. Tuttavia, l'introduzione del pesce nella dieta dovrebbe essere effettuata gradualmente in modo da non sovraccaricare il corpo con prodotti proteici. Per i bambini dai tre anni, puoi aggiungere varietà di pesce rosso.
- Combina diversi tipi di proteine. Le proteine vegetali dovrebbero essere aggiunte alle proteine animali. Si trovano principalmente nei legumi, nei fagioli e nella soia. Per i bambini di età inferiore a un anno e mezzo, puoi usare un contorno di fagioli bolliti con una piccola quantità di olio vegetale come proteina vegetale. Per i bambini più grandi, includere il porridge di piselli bolliti nella dieta o aggiungere i fagioli alle zuppe.
- I pasti dovrebbero essere frazionari, a intervalli approssimativamente uguali. Nutri il tuo bambino almeno da cinque a sei volte al giorno. Le porzioni dovrebbero essere piccole (in base alle esigenze di età). Cerca di includere un prodotto proteico e un contorno ad ogni pasto. Assicurati di aggiungere le verdure.
- Adeguato apporto di frutta e verdura. Il bambino ha davvero bisogno di loro per rafforzare l'immunità e la crescita.
- Come dessert, puoi coccolare il tuo bambino con vari tipi di frutta, noci o frutta secca. Se scegli un prodotto già pronto, segui attentamente la composizione scritta sull'etichetta. Non dovrebbe contenere latte o alcun componente lattiero-caseario. Se è indicato che il prodotto contiene tracce di latte, non vale la pena acquistarlo. Presta attenzione ai latticini nascosti. I produttori spesso scrivono "contiene lattosio" sull'etichetta. Il lattosio è lo zucchero del latte. È inoltre vietato l'uso di tali prodotti per i bambini con intolleranza al latte.
Come nutrire un bambino in base all'età
Molto spesso, dopo che il bambino ha stabilito un'intolleranza ai componenti del latte, molte madri entrano in crisi isteriche. Non capiscono dove prendere il calcio dal cibo e come nutrire il bambino. Niente panico.
Ci sono un gran numero di cereali senza latticini, biscotti senza latte e varie miscele attualmente sul mercato. Contengono nella loro composizione tutte le sostanze necessarie per la crescita e lo sviluppo nelle giuste proporzioni.
Da 1 anno
Ai bambini di 1 anno possono essere offerti cereali senza latticini come ottima colazione. Esistono tantissime ricette di cucina. Dai la preferenza ai cereali che conservano il loro sapore senza l'uso del latte. I bambini di età compresa tra 2-3 anni possono aggiungere una varietà di frutta tritata al porridge. Un ottimo inizio di giornata sarà la farina d'avena cotta nel latte di mandorle o di riso, con l'aggiunta di fette di banana o albicocche secche.
Dai 5 anni
I bambini più grandi dai 5 anni dovrebbero includere più alimenti proteici di origine animale nel menu. Scegli carni che vengono assorbite rapidamente e facilmente dal corpo del bambino. Il vitello magro, il coniglio o il tacchino sono buone scelte. Anche il pesce sarà un'ottima fonte di proteine. Se tuo figlio tollera bene i legumi, aggiungili come contorno. Ciò migliorerà ulteriormente l'apporto di proteine al corpo del bambino.
In casi più rari, i bambini hanno intolleranza al latte e ai cereali. Per questi bambini, una dieta priva di glutine è anche assegnata a una dieta priva di latticini. Tutti gli alimenti contenenti glutine sono completamente esclusi dalla dieta. Questi includono, ad esempio, grano, orzo, segale. È consentito mangiare mais e semola di amaranto. Si saturano perfettamente senza danneggiare il corpo del bambino con l'intolleranza al glutine.
Se un bambino ha un'intolleranza a qualsiasi componente del latte, una dieta priva di latticini dovrebbe essere seguita per tutta la vita. Questo è l'unico modo per regolare il lavoro del tratto gastrointestinale e mantenere una sana digestione per molti anni.
Per suggerimenti su una dieta priva di latticini, guarda il video qui sotto.
