Le madri dei bambini non vedono l'ora di vedere i loro bambini raggiungere l'età complementare. Pertanto, non appena il piccolo ha sei mesi, iniziano a pensare seriamente a dove iniziare.
Adescare
I benefici del cavolfiore per l'alimentazione dei bambini
Il vantaggio principale del cavolfiore tra le altre puree vegetali è la sua sicurezza per i bambini con allergie. I pediatri consigliano questo ortaggio uno dei primi come guida per i lattanti nel mondo degli alimenti vegetali, perché è il cavolfiore che porta il massimo beneficio e il minimo rischio per il bambino.
Valore nutrizionale
Nutrizionisti e pediatri adorano il cavolfiore per il suo ricco contenuto di sulforafano, una sostanza che previene la comparsa di tumori maligni. Rafforza notevolmente la struttura del DNA, grazie alla quale le cellule diventano più resistenti alle mutazioni, comprese quelle oncologiche.
Inoltre, questa specie di crocifere è ricca di minerali, vitamine e oligoelementi. Come parte del cavolfiore:
- vitamine: A, C, D, E, K, PP, U;
- calcio;
- magnesio;
- ferro;
- selenio;
- iodio;
- fosforo;
- sodio;
- amminoacido arginina;
- triptofano;
- colina;
- lisina.
La ricca composizione suggerisce che l'uso del cavolfiore ha un effetto benefico sulla funzione del muscolo cardiaco, consente al sistema nervoso di svilupparsi costantemente, senza salti, e garantisce anche la forza di denti e ossa, che è molto importante per un organismo in crescita. Puoi congelare in sicurezza la verdura per aumentarne la durata.
Cavolfiore
Interessante! Il basso contenuto calorico sta diventando una priorità per l'alimentazione dei bambini in sovrappeso. Arricchendo il corpo con sostanze utili, il cavolo non minaccia il bambino con la crescita del tessuto adiposo.
In quale forma dare al bambino
A causa del fatto che i bambini fino a un anno non sanno ancora come masticare e i loro organi digestivi non sono in grado di elaborare in modo efficiente frammenti solidi di cibo, i bambini dovrebbero essere nutriti con purè di patate.
La quantità massima di vitamine è conservata in una verdura cruda. Durante il trattamento termico a 60 ° C, la vitamina C si decompone completamente, a 140 ° C il sulforafano scompare. Tuttavia, i cibi vegetali crudi possono mettere molto stress sulla digestione dei bambini, quindi il cavolo bollente o fumante dovrebbe essere fatto per renderlo morbido e sicuro per gli intestini immaturi.
A che età entrare negli alimenti complementari
Nonostante il fatto che le confezioni di purea industriale contengano informazioni che possono essere introdotte nella dieta a partire da 4 mesi, i pediatri sconsigliano di iniziare cibi complementari prima di sei mesi. L'introduzione anticipata di nuovi prodotti è consentita solo quando la madre ha poco del proprio latte e la famiglia non è in grado di acquistare la formula del latte adattata.
Posso usarlo per la prima poppata
Se il peso del bambino a 6 mesi supera la norma, i pediatri chiedono ai genitori di non iniziare cibi complementari con il porridge, ma di optare per il cavolfiore ipoallergenico. In termini di sicurezza, questo rappresentante delle crocifere può competere solo con le zucchine. La prima porzione di purea di cavolo non deve superare mezzo cucchiaino.
Attenzione! Se il bambino è nato prematuramente, sarà possibile per lui iniziare l'alimentazione complementare solo dopo aver consultato un pediatra.
Come cucinare correttamente il cavolfiore
Nonostante qualsiasi trattamento termico riduca il contenuto vitaminico, puoi cucinare il cavolfiore in modo che mantenga quante più proprietà benefiche possibili.
Quanto cucinare fresco
Il cavolfiore fresco deve essere sbucciato e sciacquato prima di bollire il cavolfiore fresco per alimenti complementari. Una grande testa di cavolo deve essere smontata in piccole infiorescenze in modo che la verdura cuoce più velocemente e in modo più uniforme.
Smonta in infiorescenze
È meglio cuocere a vapore il cibo per i bambini. 7 minuti sono sufficienti perché la verdura sia pronta per essere tagliata e mangiata. Questo metodo consente di preservare la massima quantità possibile di vitamine e minerali, che si sciolgono in acqua durante la cottura.
Se non c'è il piroscafo in casa, puoi far bollire il cavolo. Per preservarne il massimo beneficio, è meglio abbassare le infiorescenze crude in acqua non salata già bollente: è troppo presto per introdurre il sale nella dieta del bambino. Il tempo di cottura non supera i 10 minuti. Il grado di cottura può essere controllato con una forchetta, provando i gambi per forza: saranno morbidi nel vegetale finito.
Quanto cucinare congelato
Non c'è molta differenza in quanto cucinare un cavolfiore congelato per un bambino e uno appena colto dall'orto. Dovrebbe cuocere per non più di 10 minuti. Il tempo di cottura aumenterà leggermente a causa di una significativa diminuzione della temperatura dell'acqua dopo aver immerso in essa la verdura congelata. Tuttavia, questo non è un motivo per pre-scongelare le infiorescenze: cadranno a pezzi, perdendo la loro forma.
Interessante! Non aver paura dei cibi congelati. I nutrizionisti hanno dimostrato che il congelamento consente di preservare tutte le vitamine, i minerali e gli oligoelementi di frutta e verdura, rispetto alla conservazione fresca.
Tassi di amministrazione per mese
Ogni nuovo prodotto dovrebbe essere incluso gradualmente nella dieta del bambino. Questa regola vale anche per il cavolfiore. La conoscenza dovrebbe essere limitata a mezzo cucchiaino e quindi integrata con latte materno o formula. Non dovresti affrettarti a cibi complementari, in modo da non provocare problemi digestivi e la comparsa di reazioni allergiche cutanee.
Quante volte dare
I bambini di sei mesi possono sostituire solo una poppata. Meglio se è pranzo o pranzo. I pediatri sconsigliano vivamente di somministrare nuovi alimenti di notte in modo che eventuali reazioni intestinali negative non privino l'intera famiglia del sonno. A partire dai 7 mesi di età, puoi provare a sostituire gradualmente un'altra alimentazione con alimenti complementari.
Numero
Aumentando gradualmente la quantità di purea di cavolo, sarà possibile sostituire completamente una poppata in una settimana.
Tavolo introduzione purea di verdure
| Adescare | Età, mesi | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | |
| Purea di verdure. g. | da 5 a 50 | 90 | 100 | 120 | 150 | 180 | 200 |
Cosa può essere combinato con
Il cibo abituale per il corpo di un bambino nel primo anno di vita è il latte materno o la formula. Pertanto, l'introduzione graduale di alimenti complementari dovrebbe essere sempre accompagnata da integratori di latte. Creerà una sensazione di pienezza e aiuterà l'assorbimento di nuovi cibi.
Il bambino mangia con piacere
Possibili problemi con il cavolfiore
L'elevata quantità di fibre nelle verdure crocifere previene la stitichezza. Con un consumo eccessivo di cavolo, possono verificarsi una serie di sintomi:
- eruzioni cutanee sulla pelle;
- aumento della formazione di gas;
- dolore all'intestino dovuto alla peristalsi attiva.
Un neonato ha bisogno dell'attenzione e della cura dei genitori. La mamma non dovrebbe affrettarsi a introdurre cibi complementari. Un'attenta attenzione a eventuali cambiamenti nel comportamento del bambino dopo la sua conoscenza di un nuovo prodotto eliminerà i problemi digestivi e gli permetterà di gustare nuovi piatti.
