I nutrizionisti per bambini, parlando dell'introduzione di alimenti complementari per neonati, consigliano di diversificarlo con uova di quaglia, i cui benefici sono fuori dubbio. Si ritiene che questo prodotto naturale contenga molte sostanze utili per il corpo del bambino. Tuttavia, va tenuto presente che il corpo del bambino non è ancora completamente formato ed è più sensibile di quello di un adulto. Pertanto, l'uso di uova di quaglia da parte di un bambino ha le sue caratteristiche che ogni madre deve conoscere.
Le uova di quaglia arricchiscono la dieta dei bambini
Uova di quaglia per alimenti per l'infanzia
I nutrizionisti sottolineano i benefici e gli effetti positivi delle uova di quaglia sul corpo del bambino. Il consumo di un prodotto ricco di proteine complete aiuta a rafforzare il sistema immunitario dei bambini, a seguito di un più rapido recupero da malattie virali e infettive. Inoltre, è stato confermato che le uova contengono un ampio insieme di sostanze organiche e minerali, includono molti aminoacidi, lipidi, vitamine. L'inclusione di testicoli bolliti nella dieta dei neonati aumenta il tono, riduce l'affaticamento e aiuta ad attivare il cervello.
Nota. Anche i pediatri confermano questo fatto: i piatti a base di testicoli aiutano lo sviluppo della memoria e delle capacità mentali nei bambini. Pertanto, è utile includerli nel menu per bambini da 7-8 mesi.
Composizione e valore nutritivo
I nutrizionisti, parlando dei benefici delle uova di quaglia, sottolineano che la sua proteina è una materia prima di alta qualità di origine animale, è facilmente assorbita dai bambini. Le proteine sono essenziali per la costruzione delle cellule del corpo, in particolare il tessuto muscolare.
Il prodotto contiene aminoacidi essenziali, beta-carotene, un gruppo vitaminico e minerali: potassio, calcio, magnesio, ferro, fosforo e sodio. La composizione è arricchita con lisozima, un antisettico naturale con effetti antivirali e antinfiammatori.
Importante! Nonostante gli enormi benefici del prodotto, i nutrizionisti avvertono che il tuorlo contiene colesterolo, che aumenta il rischio di formazione di placca vascolare. Il secondo fatto spiacevole: sebbene si sostenga che la salmonellosi non sia tipica delle quaglie, le uova possono diventare portatrici di questa malattia se conservate in modo improprio. Pertanto, prima di mangiare, è necessario seguire alcune regole durante l'acquisto, la conservazione e la preparazione di piatti a base di uova.
Le uova alla coque sono buone per i bambini?
I pediatri avvertono che è vietato dare uova crude o bollite cotte ai bambini di età inferiore a un anno. Ciò è dettato dal fatto che, oltre alla salmonellosi, il bambino è anche suscettibile ad altre malattie pericolose che saranno molto difficili da superare per il corpo del bambino.
Il prodotto crudo è controindicato per i lattanti anche per il fatto che il tratto gastrointestinale ha difficoltà a digerire proteine e tuorli che non hanno subito trattamenti termici.
È importante capire! Il prodotto cotto ha sufficienti benefici per la salute delle briciole, riducendo al minimo il rischio di malattie e allergie.
In pediatria, si considera: se un bambino è incline a reazioni allergiche al cibo o ha un'eredità simile, tali reazioni possono essere causate dalle uova di qualsiasi uccello.
Cucinare correttamente le uova di quaglia
Le uova occupano un posto importante nel menu del neonato, poiché contengono molte vitamine e oligoelementi. Tuttavia, con i loro evidenti benefici, è necessario iniziare con attenzione a introdurre i piatti a base di uova nella dieta delle briciole.
La regola principale è che le uova di quaglia devono essere preparate in modo impeccabile e ben lavorate termicamente prima di essere consumate dai bambini.
Le uova di quaglia vengono accuratamente lavate e bollite in un piatto speciale prima della cottura.
Selezione di uova
La madre di un bambino piccolo deve osservare la seguente regola: prima di preparare un piatto di uova di quaglia, devono essere attentamente controllate per la freschezza. Gli esperti offrono tali metodi disponibili:
- Pesare un campione su una bilancia, il peso fresco dovrebbe essere di 15-18 g;
- Il prodotto non è di prima freschezza, leggero, come vuoto all'interno, del peso di circa 6 g;
- Mettete l'uovo in un bicchiere d'acqua, se galleggia significa stantio;
- Il prodotto fresco finisce velocemente sul fondo;
- Ispezionarlo visivamente per identificare i difetti;
- Rompi uno dei dieci acquistati ed esamina attentamente il contenuto, poiché il bianco e il tuorlo dovrebbero essere insieme. Il contenuto del campione stantio viene versato.
Scelta di piatti
Alcune madri sono dell'opinione che i piatti per bollire le uova dovrebbero essere separati, non è desiderabile cucinare altro cibo in esso. Gli esperti non vedono alcun motivo per tale affermazione, poiché durante l'ebollizione tutti i microbi esistenti muoiono. Quindi è necessario lavare i piatti con la soda e la sua pulizia rimarrà.
Per la cottura diretta è preferibile scegliere pentole con fondo largo per evitare crepe nel guscio. L'opzione più conveniente è una casseruola con una lunga maniglia non riscaldante e un beccuccio per facilitare lo scarico dell'acqua.
Si ritiene che sia più salutare cuocere le uova in una padella di alluminio antiaderente, poiché questo materiale è più resistente al contrasto di temperatura. Questo ti permetterà di sciacquare i testicoli con acqua fredda subito dopo aver drenato l'acqua bollente.
Laurea in cucina per un bambino di un anno
Ci sono diverse opinioni tra i genitori su quale grado di cottura dovrebbero avere le uova di quaglia. Alcuni dicono che a un bambino può essere offerto solo un prodotto sodo. Altri credono che i nutrienti si perdano durante la cottura e sono dell'opinione che le uova di quaglia crude siano innocue.
Importante! I pediatri moderni contestano questa opinione e insistono sul fatto che le uova di qualsiasi uccello senza trattamento termico sono pericolose per i bambini. L'uccello può essere infettato attraverso il mangime o per scarsa cura. Ad esempio, una violazione del regime di temperatura nel pollaio contribuisce al fatto che la Salmonella appare nelle quaglie.
Per nutrire il bambino, le uova di quaglia dovrebbero essere solo sode
Tempo di bollitura delle uova per i bambini di età inferiore a un anno
Concordando sul fatto che bollire le uova è semplicemente necessario, le madri chiedono quante uova di quaglia cucinare per un bambino. I nutrizionisti spiegano che per preservare vitamine e oligoelementi, è necessario aderire a determinate regole, nonostante ci siano opinioni diverse quando si discute di questo problema. Si ritiene che ci siano tre regole da seguire quando si cucinano le uova di quaglia, per ridurre il carico allergenico e uccidere possibili germi:
- Lavare il testicolo prima di farlo bollire, anche se sembra pulito. Si consiglia di lavare in acqua tiepida, con sapone e una spazzola morbida;
- Non aggiungere sale all'acqua durante la cottura, poiché il sale può alterare il gusto naturale. Secondo le raccomandazioni dell'OMS, il sale negli alimenti per bambini di età inferiore a un anno è controindicato, poiché il cloruro di sodio esercita stress sui vasi sanguigni, sui reni e sul tratto gastrointestinale;
- Mettere subito in acqua bollente, poiché la particolarità di questo tipo di uova è che il loro guscio non si spezza. Ciò garantisce una rapida prontezza e consente di risparmiare più nutrienti.
I piatti a base di uova per l'alimentazione del bambino devono essere preparati tenendo conto di determinati requisiti.
I nutrizionisti avvertono le mamme che il metodo più sicuro per preparare i testicoli per i bambini è l'ebollizione. Non c'è bisogno di preoccuparsi che le sostanze benefiche andranno perse dopo un trattamento termico prolungato. A beneficio del bambino, ce ne saranno abbastanza di quelli che rimangono.
Nota! Se cucinato correttamente, il trattamento termico sodo è di 5 minuti. L'importante è non digerire, in modo che il tuorlo non si scurisca e la parte proteica non diventi dura. Inoltre, se il trattamento termico viene eseguito per più di 5 minuti, tutti gli elementi utili del prodotto andranno persi.
Le uova di quaglia sono di piccole dimensioni, a differenza di altre specie, quindi il loro tempo di cottura è più breve. Basta considerare i seguenti punti:
- Un uovo sodo va fatto bollire per 3-4 minuti dopo aver fatto bollire l'acqua, se posto in acqua fredda;
- Un altro modo per cuocere le uova è metterle in acqua bollente e cuocere per 5 minuti per farle sode;
- Nel microonde, il tempo per far bollire le uova sode è ridotto a tre minuti.
Opzioni di cottura per bambini
Ogni madre vuole nutrire il suo bambino in modo sano e gustoso, quindi è interessata a come cucinare le uova di quaglia per un bambino se è riluttante a mangiarle. Gli esperti offrono diverse opzioni per i pasti in modo che piacciano ai bambini, in modo che possano mangiarli con piacere.
Puoi trovare deliziose ricette sui siti web per bambini. Eccone alcuni che ogni mamma può cucinare:
- Il modo più economico per rendere un piatto attraente per un bambino è prendersi cura del suo design decorando i panini dei bambini con uova di quaglia. Ad esempio, tagliando i testicoli a metà, trasformali in animaletti divertenti: topi, orsi, coniglietti;
- Ai bambini piaceranno le insalate di verdure con l'aggiunta di uova. Possono essere decorati con interessanti figure di carote, albume d'uovo e tuorlo;
- Il piatto ideale per un bambino è un uovo di quaglia ripieno. I nutrizionisti dei bambini suggeriscono di farcirli con purè di patate, insalata di verdure tritate, purea di broccoli, che si sposano bene con tuorlo e proteine.
Puoi preparare una varietà di piatti a base di uova di quaglia per il menu per bambini
Le uova di quaglia contengono un'intera gamma di vitamine e minerali, quindi sono ideali per le pappe. Tuttavia, la loro inclusione nella dieta delle briciole richiede il rispetto delle regole che sono state sviluppate dai nutrizionisti.
