La vita fisiologica dei bambini nei primi mesi dipende in gran parte dal lavoro dell'apparato digerente. Quando si verificano violazioni, ogni madre prova ansia. Pertanto, per preparare il tratto gastrointestinale a cibi complementari, è necessario conoscere le caratteristiche della digestione di un bambino.
L'apparato digerente di un bambino ha le sue caratteristiche
Caratteristiche dell'apparato digerente dei bambini
Nei bambini, il sistema digestivo non è ancora perfetto, motivo per cui soffrono di coliche, gas, diarrea. Entro 4 mesi, i problemi finiscono e entro 6 mesi i bambini vengono trasferiti all'alimentazione mista.
Lo stomaco del bambino ha le proprietà necessarie per l'assimilazione del latte materno o artificiale, nonostante le sue piccole dimensioni, l'esofago si forma già alla nascita. Il problema è che è piuttosto corto e debole, quindi non può sempre contenere cibo che è entrato nello stomaco. Da questo, il bambino ha reazioni caratteristiche: rigurgito dopo aver mangiato, vomito (il contenuto dello stomaco esplode con una forte fontana), singhiozzo (a causa della contrazione del diaframma e disturbi respiratori durante l'eccesso di cibo).
Principi di base della nutrizione naturale
I pediatri avvertono che la mancanza di maturità del tratto gastrointestinale del neonato richiede un atteggiamento serio nei confronti delle pappe, soprattutto durante il passaggio all'alimentazione mista.
Il principio di base della nutrizione naturale per i bambini è bilanciare la dieta, che dovrebbe includere tutti i nutrienti per il corpo in crescita. I nutrizionisti per bambini hanno compilato un elenco approssimativo dei prodotti necessari inclusi nelle ricette per l'alimentazione dei bambini fino a un anno:
- cereali, patate - alto contenuto di carboidrati;
- carne, pesce, uova, fagioli - alto contenuto di proteine;
- grassi vegetali e animali;
- frutta e verdura - vitamine e minerali;
- latte e prodotti a base di latte fermentato.
Età del bambino per il cibo naturale
Il latte materno, o formula adattata, è un alimento naturale che soddisfa le esigenze di un neonato. È abbastanza per nutrire un bambino fino a sei mesi. Quindi vengono introdotti alimenti complementari e il bambino viene trasferito a una dieta mista.
Il principio principale della nutrizione naturale per un bambino piccolo è l'equilibrio
Nota! Fisiologicamente, il bambino è pronto per il cibo naturale nel periodo da 4 a 6 mesi. Questo è tipico per i bambini che sono in alta tensione e in alimentazione artificiale, poiché il lavoro del tubo digerente è migliorato, l'attività degli enzimi digestivi aumenta. Tutto ciò sviluppa la capacità di masticare, ingoiare cibo denso, provare fame e sazietà.
Queste modifiche consentono di introdurre prodotti naturali, che devono contenere nel grado richiesto proteine, carboidrati e grassi (secondo l'OMS in rapporto 1/1/4).
Purea: la prima poppata per i bambini
I nutrizionisti spiegano perché è necessario iniziare a conoscere un nuovo alimento con purè di patate di consistenza omogenea (senza grumi). La composizione delle puree vegetali contiene sostanze e fibre utili che aiutano a stabilire le feci di un bambino, allo stesso tempo, le purè di patate sono una transizione graduale dal cibo liquido a quello denso.
Importante! Il primo purè di patate dovrebbe essere vegetariano, preparato sulla base di verdure verdi: zucca o cavolfiore. Un piatto monocomponente viene preparato in un multicooker, quindi, quando viene aggiunto il brodo, viene macinato in un frullatore.
Introdurre il cibo a pezzi
Se all'inizio dell'alimentazione complementare, il nuovo cibo deve essere strofinato, poiché il bambino ha pochi denti, nella seconda metà dell'anno i piatti vengono preparati con una consistenza più spessa, lasciando piccoli pezzi.
A un bambino di sei mesi sono spuntati fino a 8 denti, il che gli consente di mordere e masticare, quindi il cibo può essere schiacciato in pezzi di 5 mm. Le ricette per i bambini di età inferiore a un anno includono piatti a base di frutta e verdura grattugiata, carne (sotto forma di polpette e cotolette al vapore).
Alimenti solidi per neonati
Lo sviluppo dell'apparato masticatorio e la formazione di nuove abitudini gustative nelle briciole diventano la base per l'introduzione di cibi solidi.
A circa 7 mesi, è in grado non solo di masticare e ingoiare cibi solidi, ma anche di tenere in mano un biscotto, che gli viene dato per grigliare. A un anno, ai bambini vengono offerte verdure bollite, banane o mele al forno per pasti indipendenti.
Uno dei primi alimenti nella dieta del bambino dovrebbe essere la purea di verdure.
Cosa è incluso nella dieta di un bambino di un anno
Per il pieno sviluppo, il bambino deve ricevere una quantità sufficiente di proteine, grassi, carboidrati, oligoelementi e vitamine. Le ricette per i bambini di età inferiore a 1 anno dovrebbero includere latte e prodotti a base di latte fermentato, uova, fegato, carne, pesce, verdura, frutta, cereali.
Porridge nella dieta dei bambini
Introducendo i cereali nella dieta, è più conveniente cucinarli da cereali "di fabbrica", che si sciolgono bene in acqua, latte materno o miscela.
Per fare un semplice porridge in casa, il cereale deve essere macinato fino a infarinare e fatto bollire in acqua con l'aggiunta di latte materno o miscela. Il primo porridge dovrebbe essere al cinque percento, semi-liquido (5 g di cereali per 100 ml), dopo un mese viene preparato un porridge del dieci percento più denso.
Le verdure sono un must per i bambini
Le verdure sono un must nel menu dei bambini. Per il pieno sviluppo, un bambino ha bisogno fino a 200 grammi di verdure al giorno. I nutrizionisti dei bambini sono dell'opinione che le prime verdure dovrebbero essere tradizionali per la regione in cui vive il bambino. Zucchine, zucca, carote, cavoli sono meritatamente considerati universali.
Frutta nella dieta dei bambini
Anche frutta e bacche sono incluse nella dieta di un bambino, ma devono essere offerte con cautela, poiché alcune di esse provocano allergie. Mele, banane, albicocche, bacche - uva spina e ciliegie sono utili per i bambini. È più utile iniziare ad aggiungere frutta e bacche con una purea omogenea.
Carne nel menù per bambini
Nella seconda metà dell'anno la carne è inclusa nel menù giornaliero del neonato. La conoscenza di un prodotto a base di carne inizia con una purea omogeneizzata. Per preparare il purè di patate, lessare la carne, passare al tritacarne e mescolare in un frullatore con una piccola quantità di brodo vegetale. Entro circa 9 mesi la carne si può sminuzzare di meno, lasciando piccoli pezzi.
Mettere il pesce nelle pappe
I benefici del pesce nella nutrizione di un bambino per la crescita e lo sviluppo sono noti da tutti i pediatri come fonte di proteine nel corpo. Ha una consistenza più tenera della carne, quindi viene assorbita meglio. Quando i piatti di pesce vengono introdotti nella dieta dei bambini fino a un anno di età, il corpo riceve materiale da costruzione per le sue cellule, poiché contengono acidi grassi polinsaturi.
I piatti di pesce fanno bene all'alimentazione di un bambino piccolo.
Il pesce è incluso nella dieta dagli 8-9 mesi, a meno che il bambino non sia allergico. Quindi i piatti di pesce vengono posticipati fino a un anno.
Uova nel menu per bambini
L'uovo è un componente essenziale della dieta dei bambini. Il tuorlo contiene grassi, proteine, sali minerali, vitamine. Tuttavia, il rischio di allergie deve essere preso in considerazione, quindi è meglio usare inizialmente uova di quaglia ipoallergeniche.
Il tuorlo d'uovo viene iniettato in un piccolo pezzo, strofinato con latte materno. La porzione viene gradualmente portata a un quarto e dopo due settimane a metà. Mezzo tuorlo al giorno è sufficiente per un bambino fino a un anno.
Latticini
Ai bambini piacciono i deliziosi latticini perché assomigliano al latte materno. Contengono batteri benefici che agiscono sulla microflora intestinale e rafforzano il sistema immunitario. Un bambino di un anno riceve ricotta a basso contenuto di grassi, yogurt per bambini e kefir. È utile preparare vari piatti da loro per bambini fino a un anno, ad esempio casseruole o torte di formaggio.
Il dottor Komarovsky ritiene che gli alimenti complementari dovrebbero essere iniziati con prodotti a base di latte fermentato, ad esempio kefir a basso contenuto di grassi. Sono attivamente coinvolti nel processo di digestione, lo migliorano e riducono il carico sul fegato.
Menu di esempio per mese
Quando si elabora un menu per un bambino di età inferiore a un anno, è utile tenere conto dei consigli dei nutrizionisti, poiché durante questo periodo vengono stabilite le abitudini alimentari.
Pasti mensili
| Età / alimentazione | 5-6 mesi | 6-7 mesi | 7-8 mesi | 8-9 mesi | 10-12 mesi |
|---|---|---|---|---|---|
| 10.00 | Purea di verdure | Porridge di latte Purea di frutta | |||
| 14.00 | Fiocchi di latte | Purea di verdure Purea di carne Cracker al tuorlo | Purea di verdure Purea di carne / pesce Tuorlo Fette biscottate | ||
| 18.00 | Purea di frutta | Purea di verdure | Fiocchi di latte | Fiocchi di latte Latticini | |
La tabella nutrizionale è di natura raccomandativa, aiuta a creare un menu individuale per il bambino, tenendo conto delle caratteristiche dell'età e delle preferenze alimentari.
Cucinare per i bambini richiede il rispetto delle regole
Ricette di cucina per bambini di età inferiore a un anno
Preparare i pasti per i bambini a casa non è difficile. Ricette dettagliate per bambini fino a un anno possono essere trovate sui siti web per bambini. La cosa principale è essere guidati dalle seguenti regole:
- i piatti al vapore sono più sani;
- iniziare con una purea liscia, passando gradualmente a cibi più densi.
Purea di frutta
Lavare i frutti, sbucciarli e seminare, tritarli finemente. Bollire, sbattere in un frullatore fino a che liscio, aggiungere 1 cucchiaio. un cucchiaio di brodo di frutta. La purea può essere conservata in frigorifero fino a 2 giorni.
Ricetta passo passo per torte al formaggio
Ricotta (200 g) pulire, aggiungere l'uovo sbattuto, 1,5 cucchiai. cucchiai di farina, un po 'di zucchero e sale. Formare delle cotolette e infornare nel burro per 15-20 minuti.
Nel primo anno di vita, il bambino sviluppa abitudini alimentari. Una dieta ben composta è in grado di formare la giusta attitudine all'alimentazione, che aiuta il corpo del bambino a ricevere i nutrienti necessari.
