Una dieta umana sana dovrebbe essere basata su carboidrati complessi, proteine e grassi. Questo è particolarmente importante per il corpo di un bambino in crescita. Il porridge di grano saraceno con latte per un bambino sarà un piatto ideale.
Porridge di grano saraceno al latte
I benefici del porridge di grano saraceno con il latte
Chi è preoccupato per la propria salute sa che i carboidrati sono diversi: semplici e complessi. I primi sono i rifiuti alimentari, le scorie. Danno una sensazione di fame che passa rapidamente, invece di depositarsi sul corpo sotto forma di grasso in eccesso. Il secondo è ciò che fa muovere e pensare una persona. È dai carboidrati complessi che le persone ottengono energia per i muscoli e cibo per il cervello. Inoltre, saturano questi oligoelementi benefici per molto più tempo.
Devi cercare carboidrati lenti in legumi e cereali, cereali. Anche il grano saraceno, o grano saraceno, è in questo elenco.
Sazietà a lungo termine, energia per il corpo, mente: questo è ciò di cui i bambini hanno particolarmente bisogno. In un periodo di crescita attiva, dominando il mondo, questi tre effetti sono estremamente necessari per loro. Inoltre, il grano saraceno non irrita lo stomaco di un bambino che sta solo imparando a conoscere il cibo "adulto". È senza glutine, il che significa che c'è una bassa possibilità di allergia ad esso.
Composizione e valore nutritivo
Il grano saraceno è spesso chiamato "la regina delle semole". Ciò accade grazie alla composizione di questo prodotto, ricco di oligoelementi estremamente utili:
- Aminoacidi;
- Proteine (ce ne sono molte per i cereali);
- Calcio;
- Potassio;
- Magnesio;
- Sodio;
- Fosforo;
- Ferro;
- Zolfo;
- Vitamine del gruppo B (1, 2, 6, 9);
- Vitamine A ed E, PP, C.
Il grano saraceno contiene anche altri utili oligoelementi in quantità minori: boro, rame, zinco, iodio e cobalto.
Come scegliere il grano saraceno giusto
Attualmente, in qualsiasi negozio è possibile acquistare grano saraceno in una familiare tonalità marrone. Ma questo non è il suo colore naturale. In natura, il grano saraceno è verde, marrone solo dopo essere stato tostato dal produttore.
Grano saraceno verde o fritto
Nonostante il fatto che il grano saraceno verde, o grano saraceno vivo, come viene anche chiamato, sia considerato più utile del fritto, non è consigliabile darlo a bambini di età inferiore a 3-4 anni. La frittura rende il cereale più morbido, bolle meglio in acqua. Il verde, troppo ruvido, può ferire il delicato intestino e lo stomaco dei bambini.
A sinistra - grano saraceno fritto, a destra - verde
Importante! Anche dopo 4 anni, ai bambini non viene somministrato grano saraceno verde puro. Fino a 10 anni, è consentito mescolarlo con 2 cucchiai elaborati nella proporzione appropriata. - 100 gr. Anche una tale miscela non dovrebbe essere mangiata spesso, in modo da non provocare stitichezza nel bambino.
Come friggere il grano saraceno da soli
Se hai solo grano saraceno verde a casa, puoi friggerlo da solo. Questo è molto facile da fare se segui la ricetta passo passo di seguito:
- Le semole di grano saraceno dovrebbero essere ordinate, i detriti rimossi da esso, quindi risciacquate bene con acqua.
- Il grano saraceno preparato viene versato in una padella con un fondo denso (preferibilmente in ghisa). Lo spessore dello strato dovrebbe essere di circa 5 mm. Si aggiunge anche un cucchiaio di olio vegetale (o due, se c'è molto grano saraceno).
- Bisogna friggere i cereali finché non appare la caratteristica tonalità brunastra, senza smettere di mescolare.
- Quando si cucina con una schiumarola rimuovere la schiuma che fuoriesce.
Puoi friggere il grano saraceno senza olio. Quindi i chicchi non saranno così forti e potrebbero bollire.
Quando nutrire il grano saraceno nel latte
Per i bambini i cereali sono inclusi nei primi alimenti complementari. Sono tre i cereali consigliati per lui: questi sono mais, riso e grano saraceno. È necessario introdurre correttamente il porridge nella dieta del bambino, a tempo debito. Ci sono due opzioni:
- A 4 mesi di età. Di norma, questo è tipico dei bambini allattati artificialmente.
- Dopo sei mesi. Dopo aver familiarizzato con le verdure, il porridge segue l'acqua, all'incirca all'età di 7-8 mesi.
Nota! È vietato introdurre il porridge di grano saraceno con latte nella dieta dei bambini prima di 8 mesi. Le proteine del latte vaccino sono un allergene; al bambino non viene somministrato prima del tempo specificato. Se necessario, il suo ingresso può essere posticipato fino a 9-10 mesi e anche successivamente.
Kid mangiare porridge di latte di grano saraceno
Preparazione adeguata del porridge di grano saraceno al latte
Il porridge di grano saraceno al latte per un bambino e un bambino più grande è spesso il preferito. Tutto merito del suo gusto interessante, e anche per la forma dei nucleoli, che sono abbastanza difficili da ridurre. Se per un bambino fino a un anno puoi diluire il porridge da un sacchetto (cosa che fanno molte madri), allora è tempo di introdurre un bambino di un anno non sotto forma di purè di patate. Per i bambini adulti, soprattutto, il grano saraceno dovrà cucinare.
Cucinare il porridge di grano saraceno
Alcune madri si chiedono come cucinare il grano saraceno nel latte per un bambino in modo che sia il più gustoso possibile. Esistono due modi per preparare il porridge di grano saraceno al latte.
Metodo 1 Sul fornello
Avrai bisogno:
- Mezzo bicchiere di grano saraceno;
- Mezzo bicchiere di latte e acqua;
- Burro;
- Sale o zucchero.
Prepara il porridge sul fornello in questo modo:
- Per prima cosa preparare il cereale: si consiglia di sistemarlo, eliminando la lettiera ei nucleoli scuriti, quindi risciacquare.
- Una casseruola o una casseruola con un fondo stretto viene posta sul fuoco. L'acqua viene bollita dentro, un pezzo di olio viene inviato lì.
- Le semole vengono gettate in acqua bollente, coperte con un coperchio e poi il fuoco viene abbassato. L'obiettivo è aspettare che l'acqua scompaia (il grano saraceno la assorbirà) e assicurarsi che il grano saraceno non bruci.
- Quindi il latte viene versato in una casseruola. Il futuro porridge dovrebbe essere bollito per circa 10 minuti. Sale o zucchero vengono aggiunti con il latte.
- L'ultima fase della cottura è l'infusione. Per questo, è necessario rimuovere la pentola di grano saraceno dal fornello, coprire e lasciare per 15 minuti. Il piatto è pronto.
Metodo 2 In un multicooker
Soprattutto questo metodo di cottura aiuterà al mattino, perché il multicooker ha una funzione di avvio ritardato. È sufficiente addormentarsi e versare il cibo nella ciotola la sera, impostare la modalità e il timer e al mattino il porridge sarà pronto per svegliarsi.
Porridge di grano saraceno al latte in una pentola a cottura lenta
Per cucinare, avrai bisogno esattamente degli stessi prodotti del primo metodo. Il metodo di cottura è leggermente diverso:
- Il grano saraceno viene accuratamente lavato per eliminare l'acqua.
- Si consiglia di ungere la ciotola multicooker con il burro.
- Il cereale lavato viene adagiato sul burro, che viene versato con una miscela di latte e acqua con l'aggiunta di zucchero o sale.
- Non resta che impostare la modalità desiderata. Quale dovrebbe essere trovato nelle istruzioni del produttore. Può essere "porridge di latte", "cereali" o semplicemente "cucina". Se necessario, viene impostato un timer, ritardando l'inizio della cottura.
Norme di grano saraceno da latte per bambini
Nonostante il fatto che il grano saraceno sia molto utile per il corpo, specialmente per i bambini, è impossibile darlo alle briciole in modo incontrollabile. Affinché l'uso di questo prodotto non si trasformi in problemi, è necessario seguire una serie di regole.
Quante volte dare
Molti bambini chiedono ai loro genitori il porridge di latte di grano saraceno quasi ogni giorno. Ma non puoi farlo. Prima di tutto, a causa del fatto che il bambino ha bisogno di essere gradualmente abituato a cibi diversi. L'età fino a un anno non è il momento per trasferire completamente il bambino al tavolo comune, ma il periodo per familiarizzare con una varietà di alimenti.
La seconda ragione è la composizione. Il grano saraceno è ricco di oligoelementi utili, ma non include tutto ciò di cui una persona in crescita ha bisogno. Non è in grado di sostituire completamente tutti gli altri prodotti. Pertanto, si consiglia di dare le briciole e altri cereali.
Porridge di grano saraceno al latte
Sarà abbastanza se un bambino da 8 mesi a un anno mangia una porzione di porridge di latte di grano saraceno tre volte a settimana. Puoi regolare individualmente il programma nutrizionale, ma il grano saraceno non dovrebbe essere la sua base.
Numero
Il bambino cresce, così come la sua porzione di cibo standard. È diverso per ogni mese.
Le norme di una singola porzione di alimenti complementari con porridge di latte per un bambino di età inferiore a un anno
| Fino a 8 mesi | 8 mesi | 9 mesi | 10 mesi | 11 mesi | 12 mesi | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Indennità di servizio | Non ci sono porridge di latte nella dieta | 150-180 gr. | 180 gr | 180-200 gr. | 200 gr. | 200-250 gr. |
Le norme di cui sopra sono mediate. Un bambino può mangiare un po 'di meno o un po' di più, a seconda della corporatura, dell'appetito e delle preferenze di gusto.
Cosa può essere combinato con
Molte madri si chiedono se il porridge di grano saraceno al latte possa essere miscelato con altri prodotti. Ciò è consentito, ma solo se il bambino ha già familiarità con il secondo prodotto. Quindi, il grano saraceno può essere allevato con frutta, verdura, purea di carne e pezzi.
Quando si introduce un nuovo prodotto nella dieta, non è consigliabile mescolarlo al porridge. Dovrebbe essere dato da un cucchiaio in forma pura in modo che il bambino conosca il suo gusto.
Possibili problemi con l'alimentazione complementare
Il grano saraceno con il latte è molto salutare, ma può causare problemi digestivi nei bambini. Possono essere così:
- Allergie o intolleranze. Entrambi i casi provocano proteine del latte vaccino. Se ciò accade, interrompere immediatamente l'alimentazione del porridge di latte e consultare uno specialista.
Ragazzo con la mamma dal dottore
- Stipsi. Il tratto gastrointestinale del bambino è imperfetto, potrebbe ancora non far fronte a cibo più denso. Soluzioni: consulenza specialistica, aumento della quantità di acqua consumata dal bambino al giorno, introduzione della purea di prugne nella dieta.
- Mal di stomaco. Il grano saraceno contiene molte fibre, che possono manifestarsi in questo modo. La via d'uscita è smettere di dare il porridge per un po ', consultare un medico.
Il porridge di grano saraceno con latte deve essere nella dieta di un bambino a qualsiasi età. È molto utile per un organismo in crescita, ma solo se non ci sono controindicazioni e si osserva il principio della diversità alimentare.
