La purea di verdure per i bambini come alimento complementare è consigliata prima di tutto. Non succhi o cereali, come pensano alcuni genitori, ma verdure. Sono ricchi di vitamine e minerali, hanno abbastanza fibre alimentari, che forniranno al bambino una digestione morbida e delicata e saranno una buona prevenzione della stitichezza.
In questo articolo parleremo di come introdurre cibi complementari vegetali, come preparare una purea gustosa e salutare per i bambini, quali verdure dare e in quale quantità.
Con quali verdure inizia la prima poppata?
Il latte materno e le formule adattate al latte soddisfano le esigenze del bambino per i primi sei mesi di vita. Quindi la dieta del bambino dovrebbe espandersi. I pediatri consigliano in primo luogo di introdurre nella dieta puree vegetali... Ma non tutte le verdure sono consentite per iniziare la conoscenza di un bambino con nuovo cibo.
Si consiglia di iniziare a introdurre le verdure con purè di patate. Tuttavia, dovrebbe essere preparato con verdure ipoallergeniche.
Se il bambino è allattato al seno, si consiglia di introdurre alimenti complementari vegetali da 5-6 mesi. Per un bambino che, per coincidenza, è privato del latte materno e mangia latte artificiale, è meglio introdurre le verdure nella dieta a 4 mesi di età.
Si consiglia di introdurre le verdure in una certa sequenza. Per la primissima esperienza di un nuovo cibo si consigliano verdure che normalmente non provocano allergie, il cosiddetto a bassa allergenicità. Queste sono zucchine, broccoli e cavolfiori. In questo caso, la prima purea di verdure per bambini deve essere necessariamente monocomponente, cioè contenere solo un tipo di coltura vegetale: solo zucca o solo purè di cavolfiore.
Inoltre, la dieta vegetale viene ampliata a causa di prodotti di media allergenicità. Circa un mese dopo l'introduzione di alimenti complementari, puoi dare le verdure da questo elenco in ordine:
- zucca;
- carota;
- patate;
- schiacciare.
Un mese dopo, all'età di 7-8 mesi, aggiungi cavoli, barbabietole e cetrioli, un anno - pomodori ea 1,5 anni - fagioli, piselli e altri legumi. Si consiglia di introdurre le melanzane dopo un anno e mezzo, più vicino a 2 anni.
Valutazione del produttore
La purea per bambini pronta in un barattolo è comoda e sicura. I produttori si assicurano che la composizione del prodotto sia ipoallergenica ed equilibrata. Per iniziare, l'alimentazione della purea in un barattolo è l'opzione più ottimale, perché non è opportuno cucinare la purea fatta in casa per il mezzo cucchiaino che mangerà il bambino. Inoltre, è conveniente portare con sé il purè di patate in un barattolo per una passeggiata, durante un viaggio.
La scelta di una particolare marca di alimenti per l'infanzia è una questione di reddito e di preferenze familiari. Il pediatra può solo raccomandare alcuni produttori, ma i genitori sceglieranno comunque se stessi, tenendo conto delle preferenze del proprio bambino, perché succede che un bambino si rifiuta di mangiare purè di patate di una marca ed è felice con lo stesso purè di patate, ma da un altro produttore.
La valutazione dei produttori di purea di verdure per bambini si basa su diversi criteri:
- sicurezza e rischio di allergia al prodotto;
- qualità gustative;
- recensioni di genitori e pediatri.
Secondo questi tre criteri, i marchi esistenti possono essere disposti nel seguente ordine:
- Humana;
- Gerber;
- "Cestino della nonna";
- Nutricia;
- "FrutoNyanya";
- "Argomento";
- "Pannolino";
- "Agusha";
- Hipp.
Quando si sceglie la purea già pronta, assicurarsi di prestare attenzione alla marcatura dell'età, per la data di scadenza. Se il barattolo non emette cotone quando lo apri, non puoi nutrire il bambino con tali purè di patate. Se lo desideri, puoi preparare tu stesso la purea di verdure, ma è necessario soddisfare una serie di condizioni importanti.
Selezione e preparazione degli ingredienti
Per preparare una purea di verdure fatta in casa che può essere data da mangiare a un bambino, devi scegliere solo verdure fresche, il cui aspetto non è soddisfacente... Se le zucchine o la zucca presentano scurimento, irregolarità, zone di marciume, crepe, lati "danneggiati", non sono adatte per le pappe.
Puoi comprare le verdure al mercato, nel negozio, ma l'opzione migliore sono frutti e radici raccolti sul tuo sito... Se non ci sono dacia e orto, scegli solo quelli acquistati che vengono coltivati nella tua striscia. La frutta e la verdura importate e importate sono generalmente confezionate con molte sostanze chimiche per mantenerle in condizioni commerciabili. Devi stare particolarmente attento alla scelta delle verdure se sono fuori stagione nella tua striscia. Invece di una zucchina acquistata in pieno inverno, è meglio comprare la purea già pronta in un barattolo da un produttore di fiducia di alimenti per l'infanzia.
Non dovresti selezionare le verdure per la purea per bambini, i cui lati sono lucidi: è possibile usare la cera, con la quale le verdure vengono strofinate per trattenere l'umidità durante il trasporto da lontano.
Ricette di cucina casalinga
Fare il purè di patate è facile. Il compito sarà facilitato dalla presenza di un frullatore e di una doppia caldaia in cucina. Puoi anche ottenere un buon purè di patate in una pentola a cottura lenta. Per fare una purea di una parte per la prima poppata prendere le zucchine, lavarle bene e sbucciarle. Tagliare la verdura a pezzi grossi, dopo aver eliminato i semi e il torsolo.
Se cucini le verdure in piccoli pezzi, difficilmente manterranno i nutrienti durante il trattamento termico.
Metti le zucchine a pezzi in una ciotola multicooker, a bagnomaria o in una piccola casseruola con un po 'd'acqua. Portare sotto il coperchio finché sono teneri. Usa un frullatore per schiacciare le zucchine bollite. Se risulta denso, aggiungi un po 'di brodo vegetale rimasto dopo il trattamento termico o acqua bollita. Non è consigliabile salare e pepare la purea di verdure per i neonati.ma potete aggiungere qualche goccia di olio extravergine di oliva. La purea preparata non viene conservata... Prima della successiva alimentazione, che prevede un'alimentazione supplementare con verdure, viene ricotta.
Dopo 8 mesi, il bambino sarà in grado di mangiare purea multicomponente... In questo caso, puoi cucinare immediatamente diversi tipi di verdure allo stesso modo, quindi ricavarne un'unica purea. Zucchine e carote, zucchine e broccoli, cavolfiori e carote, barbabietole e carote si sposano bene tra loro. Quasi tutti i tipi di verdure si sposano bene con il purè di patate, che si prepara allo stesso modo, ma con l'aggiunta di latte o acqua (con il permesso del pediatra), senza burro. Man mano che il bambino cresce, puoi creare purè e mousse di verdure, ad esempio, da zucca e ricotta bollite, da zucchine e carote bollite, sulla base di normali puree di verdure.
Norme e regole d'uso
L'alimentazione complementare inizia sempre con una quantità minima di nuovo prodotto. Per un bambino, la conoscenza delle verdure dovrebbe iniziare con mezzo cucchiaino.... Durante il giorno, la madre deve osservare attentamente il bambino. Se non compaiono allergie, disturbi intestinali, il giorno successivo è possibile aumentare la quantità di purea di verdure a un cucchiaino.
Il programma di alimentazione dei neonati non prevede l'aggiunta di più di un nuovo prodotto ogni due giorni. È importante tenere traccia delle possibili reazioni negative del corpo del bambino al cibo. Sarà utile per il bambino e i suoi genitori se la quantità di alimenti complementari soddisfa gli standard.
Per determinarli aiuterà una tabella che indica il valore minimo e massimo della quantità di purea di verdure, consentita a una determinata età.
La tabella mostra il valore giornaliero. I genitori possono suddividere questa quantità in due o tre pasti se al bambino piacciono le verdure. Pertanto, a un bambino di 5 mesi possono essere somministrate verdure due volte al giorno, 15 grammi per poppata, ea 6 mesi puoi dare due volte 25 grammi.
Prima di un anno, è importante insegnare a un bambino a mangiare le verdure.altrimenti, più tardi, in età avanzata, il bambino potrebbe rifiutarsi di mangiare questi cibi e piatti utili e necessari per la sua crescita e il suo sviluppo. Ma solo in teoria, i bambini dovrebbero mangiare questa o quella quantità di cibo. In pratica, potrebbe non funzionare tutto così: il bambino richiederà verdure più spesso e di più, o le rifiuterà del tutto. Con quest'ultimo problema, i genitori si rivolgono molto spesso ai pediatri.
E se il bambino non vuole mangiare purè di patate?
Un bambino che non vuole mangiare la purea di verdure alla sua tenera età ha molte ragioni per questo comportamento.
Ecco solo alcuni dei motivi per cui i bambini rifiutano questo piatto.
- Gli alimenti complementari vengono introdotti troppo presto, il bambino non è psicologicamente e fisiologicamente pronto per questo: è necessario posticipare l'impresa e tornare ad essa tra una settimana.
- Al bambino non piace il sapore delle verdure - prova un altro ortaggio. Se non mangi zucchine, dai i broccoli, se ti rifiuti di comprare il purè di patate acquistato in negozio in un barattolo, cucinalo a casa.
- Il tipo di verdura è incomprensibile o sgradevole - metti tuo figlio più spesso su un seggiolone a un tavolo per adulti durante la cena o la colazione, dovrebbe vedere come gli adulti mangiano il loro cibo. Questo darà un'idea del motivo per cui la mamma gli si attacca persino con un cucchiaio e una strana sostanza in un piatto o in un barattolo. Servi il purè di patate in un bel piatto per bambini, usa un cucchiaio interessante con figurine di animali, mantieni il tuo bambino interessato al processo di alimentazione.
- Il bambino non è all'altezza delle verdure - ha la dentizione o mal di pancia, si ammala. In questa situazione, è impossibile offrire nuovi prodotti, in modo da non aumentare il carico sul corpo del bambino.
- Il ragazzo non ha fame - in questa situazione, attendere che il bambino abbia fame e offrire la purea di verdure all'inizio del pasto.
- C'è già un'esperienza negativa - se il bambino è stato costretto a mangiare verdure, un cucchiaio è stato spinto dentro di lui con la forza, il sapore del purè di patate sarà sgradevole per ragioni psicologiche abbastanza comprensibili. In questa situazione, dai al bambino l'opportunità di scegliere da solo se mangiare o meno. E le verdure che sono così necessarie possono essere mescolate ad altri tipi di cibo, ad esempio nella zuppa di purea di verdure, nel porridge.
Al fine di prevenire situazioni in cui il bambino odierà i piatti a base di verdure, è importante fare tutto in tempo. Non seguire ciecamente i consigli di parenti e pediatri sui tempi degli alimenti complementari. Se un bambino una volta nei suoi sei mesi rinunciava alle zucchine, non c'è bisogno di insistere. Prova a offrirgli cibi complementari un po 'più tardi.... Tutti i bambini si sviluppano a ritmi diversi e secondo il proprio programma. Questo vale non solo per l'altezza e il peso, ma anche per i processi metabolici, i processi di produzione degli enzimi necessari nel corpo, perché senza di essi l'assimilazione di nuovo cibo è impossibile.
La stessa raccomandazione vale per la quantità di verdure consumate. Il bambino non deve niente a nessuno. Potrebbe anche avere i suoi gusti e le sue esigenze per la quantità di alimenti complementari. E non sempre le sue reali esigenze corrispondono esattamente alle norme e alle tabelle pediatriche.
Per informazioni su come cucinare la purea di verdure a casa per un bambino di 7-8 mesi, guarda il prossimo video.
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