La purea di frutta nella dieta di un bambino non solo gli dà piacere dal nuovo gusto, ma arricchisce anche il corpo di vitamine. Tra le altre cose, il prodotto contiene fibra alimentare, necessaria per una digestione morbida e delicata e per l'eliminazione dei tipici problemi intestinali dei neonati.
In questo articolo, ti diremo come dare frutta ai più piccoli, come acquistare purea di alta qualità, come prepararla da solo.
Che tipo di purea è giusta per i bambini?
La purea di frutta viene solitamente introdotta per seconda di fila dopo che il bambino ha familiarizzato con un piatto di verdure simile. Sono più facilmente assorbiti dal corpo del bambino. perciò per il primo dolcetto alla frutta è preferibile scegliere un tipo di prodotto abbinato, in cui un componente di frutta è combinato con un vegetale, ad esempio, la purea di zucca e frutta.
Per i bambini del primo anno di vita, la purea di mele e la purea di pere sono ottime, le versioni di frutti di bosco di un piatto delizioso vengono solitamente offerte in seguito.
Una vasta selezione di un tale prodotto è offerta in un'ampia vendita oggi, ma non tutti i suoi tipi sono adatti per l'alimentazione dei bambini. Pertanto nNella scelta, è importante concentrarsi sui produttori collaudati e sulla fascia di età, indicato sul barattolo di purea. Non dovresti comprare un prodotto in una confezione morbida per il tuo bambino., di solito è destinato ai bambini più grandi.
Assicurati che la purea sia conforme a GOST, questa informazione dovrebbe essere indicata anche sulla confezione. Inoltre, consultare in anticipo il pediatra per escludere indicazioni temporanee per l'introduzione di alimenti complementari.
Quando acquisti un prodotto alimentare complementare, presta attenzione a diversi punti.
- Data di scadenza... Deve rispettare gli standard, dopo aver aperto il barattolo, puoi conservarlo in frigorifero per non più di un giorno. Idealmente, è meglio aprire una nuova lattina per ogni pasto. Un prodotto non scaduto e utilizzabile emette un pop sordo quando il coperchio viene aperto. Se non c'è tale "segnale", è pericoloso nutrire il bambino con la purea acquistata.
- Composizione... Gli alimenti per neonati di alta qualità non devono contenere coloranti, conservanti, additivi e aromi alimentari, zucchero. Per una purea adatta, una composizione in cui sono presenti solo frutta e acqua è considerata naturale e per una purea con aggiunta di panna: frutta, acqua e panna.
È meglio provare la purea di frutta per un bambino prima di offrirla a un bambino. Se qualcosa sembra sospetto (colore, consistenza, odore), è meglio non dare questo prodotto alle briciole... Ma anche i pediatri sconsigliano il purè di patate con l'aggiunta di soia, sebbene molti genitori di recente siano stati molto affezionati a questo prodotto.
Vale la pena acquistare alcuni barattoli di purea di frutta già pronta e conservarla in frigorifero per ogni evenienza. Questo è necessario, poiché non tutti i bambini amano la purea fatta in casa, anche se la madre ha il tempo e l'opportunità di cucinarla. Pertanto, un bambino, anche così piccolo, deve avere una scelta.
Posso aggiungere al porridge?
Questa domanda viene affrontata dai genitori i cui figli non vogliono mangiare la purea di frutta separatamente (cosa che accade di rado) o non vogliono mangiare i cereali separatamente (questo accade molto più spesso). In questa situazione, dicono le madri esperte, puoi mescolare una prelibatezza di frutta e un porridge ordinario così familiare, quindi offrire un piatto del genere a tuo figlio. Vale la pena comprendere questo problema in modo più dettagliato.
Se partiamo dalla compatibilità dei prodotti, allora regna la completa comprensione reciproca tra cereali o porridge di cereali e frutta. Tuttavia, va tenuto presente che gli acidi della frutta possono "piegare" la componente lattiera dei cereali. Pertanto, il bambino dovrà mangiare porridge di latte con latte cagliato, in realtà acido. Ciò migliorerà i processi di fermentazione nell'intestino.
Per questa ragione si sconsiglia l'aggiunta di purea di frutta al porridge di latte... Ma puoi mangiare questi due prodotti alternativamente.
Se preferiscono dare al bambino un porridge senza latticini, è abbastanza accettabile mescolarlo con una prelibatezza di frutta in un piatto.
Come introdurre nella dieta del bambino?
Secondo le regole, si consiglia di introdurre alimenti complementari a base di frutta per alimenti per l'infanzia dopo alimenti complementari a base di verdure. La violazione di questo schema generalmente accettato e approvato dall'OMS può portare al fatto che il bambino rinuncerà del tutto alle verdure, perché il loro gusto non è dolce e ricco come il gusto della frutta. Inoltre, la frutta stessa è più allergenica delle verdure e il fruttosio può influire negativamente sul pancreas del bambino se gli alimenti complementari vengono introdotti fuori dal tempo, troppo presto, quando il corpo del bambino non è ancora pronto per questo.
Poiché si consiglia di introdurre le verdure da 4-6 mesi, sono solo 1,5-2 mesi dopo per essere perplessi sulla tempestività dei primi alimenti complementari per i bambini. Ma dovrebbe essere capito anche questo la quantità di prodotto che normalmente può essere somministrata a un bambino dovrebbe essere circa la metà della quantità consentita di piatti a base di verdure.
Prima di dare frutta a tuo figlio, assicurati che sia pronto per tali cambiamenti nella dieta. Vedi se il bambino fa movimenti di masticazione con le mascelle, ad esempio, mentre gioca. Il suo peso dovrebbe essere sufficiente e il tasso di aumento di peso dovrebbe corrispondere alla norma di età.
Consideriamo le regole di base dell'alimentazione della frutta.
- La frutta viene aggiunta alla dieta del bambino per fasi, a partire da quelle allergeniche più basse. Il cibo insolito è dato nella quantità di mezzo cucchiaino, non di più. Durante il giorno, la madre controlla attentamente la reazione del corpo del bambino ai cambiamenti nel menu. Se non si verificano eruzioni cutanee o disturbi alimentari, è possibile aumentare la quantità di purea a 1 cucchiaino.
- Non dare per scontato che il bambino inizierà immediatamente a mangiare i frutti offerti con gioia. Non è sempre così. Se rifiuta il purè di patate, non è necessario forzare e spingere con la forza il prodotto in bocca. Offrilo di nuovo tra qualche giorno. Di solito 2-3 volte sono sufficienti perché il bambino decida di provare il piatto.
- Non dare a tuo figlio più di un nuovo prodotto in un giorno. Se si sviluppa un'allergia, sarà difficile determinare quale di loro ha una reazione negativa.
- Inizia con purea di frutta in una parte o mescolata con verdure. A poco a poco, sarà possibile passare al multicomponente, in cui vengono combinati diversi tipi di frutti contemporaneamente.
- I primi frutti accettabili che hanno meno probabilità di sviluppare allergie sono la mela verde e la pera. Se il bambino ha iniziato a mangiare cibi complementari vegetali a 4-6 mesi, allora questi tipi di cibo possono essere provati a 6-8 mesi.
- Un mese dopo l'introduzione delle primizie, puoi provare a introdurre alternativamente prugne, banana, prugna, pesca. Entro un anno, puoi includere mirtilli, albicocche e ribes nero nella dieta. Fino all'età di tre anni, un bambino non dovrebbe ricevere frutti esotici che in linea di principio non crescono sul territorio di residenza della famiglia. Ad esempio, i rovi saranno utili per un bambino nato e che vive nell'Artico, ma le albicocche non gli porteranno benefici significativi. I frutti esotici (kiwi, avocado, ananas, agrumi) non dovrebbero essere somministrati in generale fino all'età di tre anni.
Le migliori ricette per cibi complementari
Molti genitori scelgono di preparare da soli la purea di frutta per il loro bambino che allatta. C'è una grande parte di ragioni in questa decisione: la purea fatta in casa è fresca, la madre non può avere dubbi sulla sua qualità, soprattutto se i frutti sono cresciuti nella loro dacia e vengono raccolti con le proprie mani. Non è consigliabile preparare la purea per bambini con frutta importata... Se fuori è inverno e non ci sono mele nella tua corsia, è meglio limitarti alla purea già pronta in barattoli. Considerando il fattore di stagionalità, scegli solo frutti maturiche non hanno difetti - ammaccature, crepe, marciume, wormholes, "parti rotte".
Fare il purè di patate non è affatto difficile, devi solo scegliere la ricetta giusta. Indipendentemente dal metodo scelto, il frutto deve essere accuratamente lavato, liberato dalla buccia, dai semi, tagliato a pezzi di dimensioni abbastanza consistenti. I pezzi di frutta vengono aggiunti in un contenitore con una piccola quantità di liquido e cotti per circa un quarto d'ora. Preparare il purè di patate da fette bollite è facile: basta strofinarle attraverso un setaccio fine o macinarle con un frullatore. Non aggiungere zucchero, vaniglia o altri additivi.
Se c'è l'opportunità di cuocere a vapore la frutta, è meglio dare la preferenza a questo metodo, perché a bagnomaria o in una pentola a cottura lenta (modalità a doppia caldaia) le mele o le pere manterranno più vitamine e sostanze nutritive.
Alla mamma vengono offerte alcune ricette di purea di frutta fatte in casa collaudate per aiutarla.
Dalle prugne
Lavate le prugne, liberatele dai semi e riempitele di acqua calda per 4-5 ore. Quindi cuocere per circa 25 minuti. Rimuovere la pelle dalle prugne lesse, passarla al frullatore o al colino.
Se la consistenza è troppo densa, aggiungere un po 'di brodo di frutta, in cui sono state cotte le prugne.
Pera
Le pere selezionate devono essere lavate in acqua tiepida, tagliate e rimosse il torsolo. È anche meglio sbucciare la cotenna prima della cottura. La pera viene tagliata a cubetti di medie dimensioni, versata con acqua in una piccola quantità e fatta bollire per 10-15 minuti. Più morbida è la varietà di pera, meno tempo dovrebbe essere cotta..
Quindi la frutta bollita senza zucchero viene macinata con un colino o un frullatore in purè di patate.
Dalla mela
Le mele verdi devono essere lavate, sbucciate e completamente liberate dal nocciolo duro, dai semi e dalla scorza. Tagliare a cubetti e cuocere in una casseruola o multicooker con un po 'd'acqua potabile, senza aggiungere zucchero e miele... Puoi strofinare i pezzi bolliti con un frullatore o attraverso un colino fine.
Pesca
Per la purea fatta in casa, le pesche zuccherate troppo dolci e troppo morbide, che gli adulti e i bambini più grandi adorano così tanto, non sono adatte. Usa frutti di media durezza. Devono essere accuratamente lavati e scottati con acqua bollente. Dopodiché, sarà più facile sbucciare le pesche dalla buccia sottile. Eliminate i semi, tagliate la frutta a spicchi e mettetela in una casseruola o nella vaporiera.
Dopo che l'acqua, il cui livello dovrebbe coprire solo leggermente la parte superiore delle fette di frutta, bolle, è necessario tenerle per altri 10 minuti. Devi macinare le fette con un frullatore. In genere, questo piatto è spesso.
Come prepararsi per l'inverno?
È possibile preparare le pappe in anticipo, quando c'è una stagione di raccolta favorevole in cortile. Se un bambino è nato alla fine dell'estate, è ragionevole presumere che avrà bisogno di alimenti complementari in inverno, quando non è possibile trovare pere e pesche fresche e quelle importate possono essere pericolose. In questo caso, puoi farlo da solo a casa in estate e prepararlo per l'inverno.
In questo caso, il purè di patate viene preparato secondo una delle ricette sopra, ma c'è un avvertimento: dopo aver tagliato i frutti finiti con un frullatore, la massa omogenea risultante dovrebbe essere rimessa sul fuoco e portata di nuovo a ebollizione. Quindi vengono aggiunte alcune gocce di acido citrico. Anche le purè di patate sono fatte senza zucchero.
Le purè di patate calde vengono disposte in barattoli, precedentemente sterilizzati e arrotolati con i coperchi. Lasciar raffreddare capovolto e riporre in un luogo buio e asciutto.
Va notato che il purè di patate senza zucchero è conservato peggio del purè di patate con una piccola quantità di zucchero. Ma questa opzione non è adatta per un bambino. Ma per un bambino dai due ai tre anni, puoi fare molte preparazioni gustose e salutari per l'inverno.
Alcuni genitori preferiscono congelare la purea fresca. Anche questo metodo ha luogo. In questo caso, il piatto preparato viene disposto in piccole forme e posto nel congelatore.
È importante ricordare che la purea di frutta, che è già stata scongelata una volta, non può essere ricongelata. Pertanto, è necessario scegliere immediatamente forme piccole, quasi porzionate.
E ci sono anche rischi di perdere tutte le forniture se, ad esempio, l'elettricità viene interrotta per un giorno in assenza di un generatore funzionante. In questo caso il contenuto del congelatore dovrà essere buttato o utilizzato per preparare i pasti per gli adulti.
Per informazioni su come preparare la purea di frutta con albicocche secche per bambini dai 6 mesi, guarda il prossimo video.
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