I genitori attenti studiano le etichette del latte artificiale e sono interessati alla loro composizione. Uno degli ingredienti nelle miscele è il lattosio. Questo ingrediente è utile per i bambini e in che caso il lattosio può danneggiare il bambino?
Che cos'è?
Il lattosio è un disaccaride, un carboidrato a due molecole (glucosio + galattosio). La formula per questo carboidrato è C12H22O11.
Il nome di questo disaccaride è associato alla parola latina "lactis", che significa "latte", perché le molecole di lattosio si trovano nei latticini. Il secondo nome di questo disaccaride è "zucchero del latte".
Nell'intestino umano, questo carboidrato viene scomposto dall'enzima lattasi.
Di cosa sono fatti
Il composto viene estratto dal siero di latte. Questo disaccaride fu isolato per la prima volta dall'italiano Fabrizio Bertoletti nel 1615. Ha fatto evaporare il siero di latte e poi lo ha raffreddato, ottenendo un impasto contenente lattosio. Fino ad ora, il processo di produzione di questa sostanza è praticamente cambiato. Ora il lattosio è ancora ottenuto dal siero di latte utilizzando il metodo dell'evaporazione.
Beneficio
- Il lattosio è un carboidrato, il che significa che è una fonte di energia per il corpo del bambino.
- Questo carboidrato è molto importante per il metabolismo del calcio, nonché per l'assorbimento delle vitamine B e C.
- Sostenendo la crescita della normale microflora nell'intestino, il lattosio previene i processi putrefattivi, pertanto è importante per la prevenzione della disbiosi. Senza abbastanza lattosio, la crescita di microrganismi benefici nell'intestino viene inibita.
- Questo disaccaride è coinvolto nella produzione di sostanze responsabili della viscosità della saliva.
- Il lattosio stimola lo sviluppo del sistema nervoso nei bambini.
- Resiste allo sviluppo di malattie vascolari e cardiache.
Danno
Lo zucchero naturale come il lattosio è una sostanza molto utile che può essere dannosa solo se ci sono problemi nell'organismo con il suo assorbimento. La ragione di questi problemi è una quantità insufficiente di lattasi, un enzima coinvolto nella scomposizione dello zucchero del latte.
Conclusioni
Se il bambino non ha una patologia chiamata "deficit di lattasi", il lattosio non causerà alcun danno al bambino. La formula senza lattosio per i neonati viene introdotta in casi eccezionali.
Nella composizione del latte materno, il lattosio apporta molti benefici e rende la formula vicina al latte materno, in cui il lattosio è al 100%. Si tratta di un carboidrato fisiologico, che deve necessariamente entrare nel corpo di un bambino allattato artificialmente (salvo casi di intolleranza).
