Le future mamme cercano di mangiare in modo completo e sano in modo che il bambino nel grembo materno riceva tutte le sostanze necessarie alla sua crescita. È particolarmente importante prestare attenzione a un apporto sufficiente di proteine, che una donna incinta può ottenere da pesce, carne, formaggio, latte e così via. Uno degli alimenti proteici sani sono i gamberetti, ma è necessaria una certa attenzione durante il portamento.
Come sono utili?
I medici definiscono i gamberetti un prodotto prezioso per le future mamme, in cui ci sono molte proteine e, al contrario, pochissimi carboidrati e grassi. Sono a basso contenuto di calorie e si digeriscono molto rapidamente, non inducono aumento di peso e aiutano a superare l'abitudine di mangiare snack salati come cracker o patatine. Questo pesce è ricco di:
- rame e ferro grazie al quale il loro uso è benefico per l'emopoiesi e aumenta l'attività;
- iodio, molto importante per la tiroide;
- grassi omegapartecipare alle reazioni metaboliche e aiutare a prevenire molte malattie;
- fosforoche è importante per i denti e il tessuto osseo;
- zinco, aiutare a mantenere unghie sane e una pelle bella;
- potassio, essenziale per la salute del miocardio;
- selenio, in grado di rafforzare il sistema immunitario e proteggere dall'ossigeno attivo;
- astaxantina, che è un potente antiossidante.
I gamberetti sono particolarmente utili per gli abitanti delle città, dopotutto soffrono di più per i bassi livelli di ossigeno e sono suscettibili all'influenza negativa dell'ambiente industriale.
Sono ammessi durante la gravidanza?
I medici non vietano i gamberetti alle donne in una posizione: se li mangiano entro limiti ragionevoli e ascoltano la reazione del proprio corpo. Al contrario, secondo i medici, nelle prime fasi questa prelibatezza sosterrà il corretto sviluppo dell'embrione. Le proteine, gli acidi grassi e gli oligoelementi contenuti in tali frutti di mare avranno un effetto benefico sullo sviluppo del sistema nervoso e scheletrico del bambino.
Tuttavia, ci sono limitazioni per il consumo di gamberetti. Prima di tutto, questo è un aumento del rischio di allergie. Se una donna ha banchettato con questi frutti di mare prima della gravidanza e non ci sono stati problemi, può tranquillamente includere i gamberetti nel suo menu, essendo nella posizione... Se, prima del concepimento, tali "abitanti del mare" non erano inclusi nella dieta e la donna li voleva quando trasportava un bambino per la prima volta, è necessaria maggiore cautela.
Molti medici generalmente non consigliano di iniziare a conoscere gamberetti e altri frutti di mare durante la gravidanza. Tuttavia, con un forte desiderio, questo è ammissibile. La prima porzione di pesce non dovrebbe essere più di 1-2 pezzi. Dopo aver mangiato i gamberetti, dovresti osservare attentamente se ci sarà una reazione negativa nei loro confronti. Se compare almeno uno dei sintomi allergici (eruzione cutanea, difficoltà di respirazione, gonfiore delle estremità, prurito, occhi rossi, naso che cola), dovresti consultare immediatamente un medico e dimenticare una tale prelibatezza almeno fino alla fine dell'allattamento al seno.
Per ridurre il rischio di allergie in un bambino, futura mamma non dovresti mangiare troppi gamberetti in una sola seduta, anche se non ci sono state reazioni negative prima della gravidanza. I medici consigliano di limitarsi a una porzione di 100-200 grammi, mangiandola 1-2 volte a settimana. In questo caso, è importante far bollire bene il prodotto, poiché un trattamento termico insufficiente può portare ad avvelenamento. Si sconsiglia di mangiare frutti di mare crudi in attesa del bambino.
A proposito, se una donna ha cucinato i gamberetti per se stessa e improvvisamente ha cambiato idea sul mangiarli a causa di un odore o sapore sgradevole, non c'è bisogno di sforzarsi, nonostante tutti i benefici di questo prodotto. Mangiare gamberetti con la forza non farà che peggiorare l'appetito e influenzare negativamente l'umore... Se hai disgusto per loro, puoi facilmente sostituire i gamberi con altri frutti di mare o pesce di mare.
Alcuni medici raccomandano di mangiare frutti di mare solo nel primo trimestre e nel secondo o terzo di rifiutare tale cibo. Ciò è dovuto all'aumentato rischio di allergie nei bambini, che possono manifestarsi subito dopo il parto. Un altro fattore che limita l'uso dei gamberetti è il livello di colesterolo nel sangue della donna.
Se è stato aumentato, i gamberetti nel menu di tali donne incinte non sono i benvenuti, perché la loro composizione include questa sostanza in una quantità abbastanza grande.
Come cucinare?
Dopo aver preso i gamberi congelati, devono essere sciacquati sotto l'acqua per rimuovere la crosta di ghiaccio e la contaminazione. Successivamente il prodotto viene immerso in acqua salata, che avrà fatto bollire, dopodiché viene cotto per circa 7 minuti fino a quando i frutti di mare iniziano a galleggiare in superficie e assumono un colore rosa tenue. Se si utilizza un piatto cotto e surgelato, è sufficiente immergere i frutti di mare in acqua bollente per 3-5 minuti, perché sono già stati cotti. È importante non cuocere troppo il prodotto - questo lo renderà "gommoso".
I gamberi bolliti possono essere consumati senza additivi e caldi o freddi. Ma molto spesso vengono aggiunti ad altri piatti, come verdure o pasta tritate, zuppe dietetiche e snack originali. I crostacei si sposano bene con il cetriolo fresco e l'insalata verde, ma saranno anche molto gustosi con la frutta.
Acquisto e stoccaggio
Si consiglia di acquistare frutti di mare nel negozio, esaminando attentamente la merce e prediligendo produttori di fiducia. Prima di acquistare è necessario accertarsi della freschezza cercando la data di produzione e la data di scadenza sulla confezione. Quando si tiene tra le mani un sacchetto di gamberi congelati, assicurarsi che non si attacchino, come spesso accade nelle situazioni in cui il prodotto viene ricongelato.
È preferibile acquistare un prodotto in una confezione trasparente per garantire la qualità dei frutti di mare. Se i gamberetti hanno le zampe scure, allora un prodotto del genere è "vecchio" e se sono ricoperti di macchie bianche, molto probabilmente sono congelati. Gli abitanti marini con la testa scura sono di bassa qualità e in presenza di protuberanze o macchie giallastre, si consiglia di abbandonarli.
Le future mamme non dovrebbero acquistare gamberetti sul mercato. Tali merci, di regola, sono prive dei certificati e certificati necessari e le condizioni per la sua conservazione sono discutibili. Oltretutto, quando si acquista sul mercato, una donna incinta non può essere sicura che non ci siano mercurio e altri metalli pesanti nella carne tenera di gamberi. Tali sostanze sono estremamente pericolose per il feto, soprattutto per il suo sistema nervoso. Per questa ragione è molto più sicuro acquistare gamberetti in un negozio, perché sono stati testati secondo gli standard statali.
Se una donna non ha intenzione di bollire i frutti di mare in una volta o ha comprato molti gamberetti, allora dovrebbero essere trasportati a casa dal negozio il prima possibile e messi nel congelatore fino a quando gli "abitanti del mare" non saranno scongelati. È consentito conservarli a temperature sotto lo zero non oltre quelle indicate dal produttore. Ma generalmente non è consigliabile conservare i gamberi bolliti. Dovrebbero essere consumati subito dopo la cottura, perché questo prodotto si deteriora molto rapidamente.
Per quanto riguarda i prodotti di gamberetti già pronti che vengono venduti in negozio, quindi è importante leggere attentamente l'etichetta. Molti di loro contengono molte spezie e aceto, conservanti aggiunti e altre sostanze nocive.
Possono provocare bruciore di stomaco e altri fenomeni spiacevoli, quindi, se possibile, le future mamme dovrebbero rifiutare i frutti di mare in scatola.
Per sapere se le donne incinte possono mangiare gamberetti, guarda il prossimo video.
