Ciao! Il nuovo anno sta arrivando presto, oggi abbiamo un menu di Capodanno, ho provato molto duramente e ho cucinato per te tutto il giorno. Guarda cosa abbiamo sulla nostra tavola festiva quest'anno ...
Quali antipasti, primi piatti e insalate possono essere preparati per essere ammirati da tutti? Piatti ideali a tavola per le vacanze di Capodanno.
Ogni nuovo anno, qualsiasi hostess vuole cucinare qualcosa di insolito e gustoso per le vacanze. Nella prima parte del video verranno proposte ricette originali che stupiranno tutta la famiglia e gli invitati. Ogni piatto è presentato già pronto.
Spuntini:
- aspic;
- "Assortiti";
- pomodori con formaggio feta;
- antipasto di insalata;
- Torta spuntino di "carne";
- tartine con formaggio e pesce rosso.
Piatti principali:
- rotolare “Pesce in pasta”;
- patate avvolte nella pancetta;
- boccali di carne;
- luccio ripieno.
Insalate:
- "Candela nel vento";
- "Per un nuovo gusto".
Viene presentato anche un dolce: una torta adatta ad ogni persona, grazie alla sua ricetta multicomponente.
Nella seconda parte del video, puoi vedere in dettaglio come preparare il luccio ripieno, un piatto che diventerà la corona di ogni vacanza. Una ricetta semplice e originale che si può realizzare in casa letteralmente in un'ora.
Ricetta del luccio (ingredienti)
Luccio 2-2,5 kg
Pane bianco 100 gr
Cipolla 2 pezzi
Carota 1 pz
Uovo 1-2 pezzi
3 spicchi d'aglio
Sale pepe
Aneto 50 gr
Patate 6-7 pezzi
Uova segate 4 pz
Uovo sodo 1 pz
Olive 10 pz
Limone 2 pezzi
Maionese 3 cucchiai cucchiai
Burro 50 gr
Ricette di snack
Tre fantastici snack per il nuovo anno 2019:
Ingredienti per 3 spuntini
Spuntino al pepe:
Pepe lungo non piccante 5 pz
Cipolla rossa 1 pz
Pomodorini rossi e gialli 200 gr
Olive 100 gr
Feta 200 gr
Panna acida grassa 1-2 cucchiai. cucchiai
1-2 spicchi d'aglio
Rosmarino 1 rametto
Timo 1 rametto
Olio d'oliva 2 cucchiai cucchiai
Antipasto di pomodori con feta:
Pomodorini 300 gr
Brynza 150 gr
Panna acida grassa 1-2 cucchiai. cucchiai
Basilico fresco 20 gr
Erbe aromatiche italiane 1 cucchiaino
Pinoli opzionale 40 gr
Pinguini:
Uova di quaglia 20 pz
Sardine 0,5 lattine 100 gr
Carota 1 pz
Olive 20 pz
Maionese 1 cucchiaio un cucchiaio
Ingredienti per 3 spuntini
Coccinelle:
Olive 10 pz
Cipolle verdi 10 gr
Trota leggermente salata 30 gr
Cracker 10 pezzi
Crema di formaggio alle erbe
Pomodorini 10 pz
Assortiti:
Limone
Zucchero 1 cucchiaino
Cetriolini 200 gr
Cipolle sott'aceto 30 gr
Funghi sott'aceto 200 gr
Olive 30 gr
Mirtilli rossi 30 gr
Crauti 50 gr
Mais dolce 200 gr
Mini mais 100 gr
aneto
Olio d'oliva 30 ml
Aglio granulare 0,5 cucchiaini
Coriandolo macinato 0,5 cucchiaini
Pepe
Funghi:
Uova di quaglia 10 pz
Pomodorini 10 pz
Formaggio fuso Druzhba 100 gr
Aglio 1 spicchio
Pepe, aneto
Maionese 1 cucchiaino per la decorazione
Torta di carne snack. Molto carino e semplice:
Ingredienti per la torta di carne
Cosce di pollo 3 pz
Cipolle + carote + sedano + sale, pepe
Burro 200 gr
Farina 300 gr
Uova 4 pz
Acqua 3 cucchiai. cucchiai
0,5 cucchiaini di sale
Erbe italiane 0,5 cucchiaini
Peperone dolce 1 pezzo
Funghi 300 gr
Cipolla 1 pz
Aneto 30 gr
Formaggio 200 gr
Panna acida 1 cucchiaio. un cucchiaio
Sale pepe
Zalivnoe "Il lago dei cigni". Sarà una decorazione per la tavola di Capodanno:
Ingredienti per il lago dei cigni
Lingua di maiale 2 pz
Acqua 3,5 - 4 litri
Sale qb
Foglia di alloro 2 pz
Grani di pepe
Carota 1 pz
Gambo di sedano 10 cm
Può prezzemolo o aneto 2 rametti
Cipolla 1 pz
Proteine da 1 uovo
Gelatina 10 gr
Uova per la decorazione 4 pz
Sesamo nero 4 pz
Aneto, succo di limone, semi di papavero
Per il test:
Acqua 50 ml + sale un pizzico
Farina 100 gr
Ricette di insalata
Insalata di mimosa in un modo nuovo, assicurati di provare questa ricetta:
Ingredienti per insalata Mimosa
Sgombro affumicato 1 pz
Cipolla 1 cipolla grande
Uova 8 pz
Formaggio fuso Druzhba 1 pz
Carote bollite 3 pezzi
Patate lesse 4 pezzi
Cipolle verdi 30 gr
Maionese
Sale pepe
Insalata "Candela al vento":
Ingredienti per insalata Candela al vento
Fegato di pollo 500 gr
sale
Cipolla 2 pezzi
Burro 30 gr
Carote coreane 200 gr
Formaggio 200 gr
Maionese
Cipolle verdi 30 gr
Uova 3 pz
Aneto 100 gr
Peperone rosso e melograno per la decorazione
Formaggio per la decorazione 6 piatti
Ricette portate principali
Tortino di pesce rosso, croccante sopra e succoso all'interno. Irrealisticamente delizioso !!!
Ingredienti per la torta di pesce rosso
Pasta sfoglia 400 gr
Riso bollito 200 gr
Burro 30 gr
Cipolla 1 pz
Spinaci 200 gr
Sale pepe
Pesce rosso 300 gr
Carne ripiena in una tazza:
Ingredienti per la carne ripiena
Collo di maiale 1 kg
Formaggio 200 gr
Funghi 400 gr
Cipolla 2 pezzi
Sale pepe
Patate bollite in divisa 4-5 pz
Maionese 2 cucchiai cucchiai
Burro 50 gr
Cetrioli sottaceto su richiesta
Come preparare un piatto festivo per il nuovo anno con patate normali:
Ingredienti per le patate
Patate piccole 10 pz
Pancetta 10 pz
Sale, pepe, alloro
Rosmarino
Burro 30 gr
Olio vegetale 40 ml
Stuzzicadenti
aglio
Yogurt 40 gr
Panna acida 40 gr
Erbe aromatiche italiane 1 cucchiaino
Verdi
Torta "4 gusti"
Ingredienti per dolci
Impasto:
Farina 500 gr
Soda 3 cucchiaini
Aceto di vino 2 cucchiai cucchiai
Sale 1 cucchiaino
Cacao 60 gr
Zucchero 400 gr
Uova 4 pz
Burro 120 gr
Olio vegetale 120 ml
Vaniglia
Latte 560 ml
Impregnazione: cognac 100 ml + zucchero 60 g
Impregnazione ciliegia: cognac 100 ml + zucchero 60 g + ciliegia 10 pz
Crema di ciliegie: burro 50 gr + latte condensato 1 cucchiaio + cioccolato 2 cucchiai
Crema al cioccolato: cioccolato 90 g + panna 33% 30-40 ml
Crema di formaggio: crema di formaggio 70 gr + panna montata 33% 3 cucchiai. cucchiai
Crema sopra la torta: panna 33% - 400 ml + zucchero a velo 3-4 cucchiai
Crema curda al limone: 3 limoni + 5 tuorli + olio 60 gr
Zucchero 100 gr + vaniglia + scorza di limone 1 cucchiaio. un cucchiaio
Ciliegia da cocktail, limone, menta, cioccolato per la decorazione
