In questo video, Anastasia Tsybulyak racconta come rafforzare l'immunità di un bambino nel periodo autunno-inverno, quando aumenta il bisogno del corpo di assumere importanti vitamine e minerali. Viene fornita una descrizione dettagliata di come creare una dieta equilibrata per un bambino e vengono forniti consigli su come massimizzare la vitaminizzazione della dieta, nonché esempi di alcuni piatti. Gli oli vegetali, che devono essere inclusi nel menu per bambini, sono descritti in modo molto dettagliato, così come l'argomento dei condimenti che possono essere utilizzati nella preparazione di piatti per bambini. L'autore fornisce importanti informazioni sulle vitamine che non si accumulano nel corpo e devono essere reintegrate quotidianamente.
Vellutata di spinaci e zucchine:
100 grammi spinaci
½ midollo vegetale piccolo
½ bicchiere d'acqua
½ tazza di latte
1 cucchiaino burro
1 cucchiaino Farina
1 tuorlo d'uovo
sale qb
Pelare le zucchine, privarle dei semi e tagliarle a cubetti.
Tritate finemente gli spinaci.
Mettere le verdure in una casseruola e coprire con acqua. Cuocere a fuoco lento finché sono teneri. Diluire la farina con il latte, versare nelle verdure bollenti. Aggiustate di sale e cuocete per altri 5-7 minuti. Strofinare la miscela calda al setaccio e portare a ebollizione. Togliere dal fuoco.
Macinare il tuorlo bollito con il burro e aggiungerlo alla zuppa calda prima di nutrirlo.Prugne al forno con zenzero:
4 prugne grandi (~ 500 gr.) Tagliate a metà, private dei semi.
¼ di cucchiaino zenzero macinato
Preriscaldare il forno a 200 gradi, ungere la pirofila con olio.
Mettere le metà delle prugne, tagliate verso l'alto, in una teglia e cospargere di zenzero.
Cuocere per 15-20 minuti, fino a quando le prugne sono tenere e il succo inizia a bollire.
Sfornare, raffreddare e sbucciare.
A seconda dell'età del bambino, tagliare la carne in pezzi grandi o piccoli. (Può essere tagliato in un frullatore). Incorporare il resto del succo nella teglia.Mele cotte:
Lavate le mele, eliminate il torsolo.
Riempire con noci tritate (opzionale), uvetta.
Disporli su una teglia. Infornate a 150 gradi per circa un'ora.
Aggiungere il miele alle mele fredde a piacere.
