Molti genitori vogliono introdurre rapidamente un pomodoro sano nella dieta dei loro figli. Cosa devi sapere sui pomodori prima di offrirli ai bambini piccoli? Di quale pericolo possono essere irti? A che età un bambino dovrebbe incontrare per la prima volta un pomodoro succoso?
Le verdure nella dieta dei bambini sono necessarie: reintegrano il corpo del bambino con vitamine, minerali e oligoelementi necessari per la sua crescita e sviluppo. Una delle verdure preferite dalla maggior parte dei bambini che hanno già imparato a masticare sono i pomodori per il loro gradevole sapore agrodolce e l'abbondanza di succo all'interno.
Tuttavia, il colore brillante di questo ortaggio può sollevare dubbi tra i genitori: i frutti rossi sono considerati allergenici. A questo proposito, sorge la domanda: quando è possibile introdurre un pomodoro nella dieta del bambino, che effetto può avere questo ortaggio appetitoso e sano sul corpo del bambino?
Quali sono i vantaggi dei pomodori?
I pomodori possono essere definiti un vero magazzino di vitamine. Diamo uno sguardo più da vicino esattamente quali sostanze sono contenute in queste verdure e come influiscono sulla salute.
La composizione chimica dei pomodori contiene molte vitamine:
- Potassio: migliora la funzione cardiaca. Ha anche effetti ipotensivi e diuretici;
- Iodio: stimola l'attività della ghiandola tiroidea;
- Ferro: partecipa alla saturazione di ossigeno del sangue;
- Calcio: rafforza le ossa;
- Il rame e lo zinco sono elementi essenziali per lo sviluppo e la crescita di cellule e tessuti;
- Magnesio - ha un effetto calmante sul sistema nervoso.
Oltre agli elementi chimici elencati, i pomodori sono anche ricchi di altre sostanze che hanno un effetto benefico sul funzionamento di vari sistemi corporei:
- Il licopene è una sostanza che può prevenire lo sviluppo del cancro;
- Le pectine, i fintocidi sono dei veri aiutanti dell'apparato digerente ed escretore. Contengono colina, che abbassa i livelli di colesterolo nel sangue;
- Il pomodoro contiene molta vitamina A e carotene, quindi fa bene alla crescita e alla vista;
- Antiossidanti: rimuovono i sali di metalli pesanti e radicali liberi dal corpo.
I pomodori aiutano ad alleviare lo stress e migliorare l'umore; hanno un effetto calmante sul sistema nervoso. Stimolano l'appetito, accelerano i processi metabolici.
In questo episodio della serie TV "La vita è fantastica!" con Elena Malysheva imparerai a conoscere le proprietà benefiche dei pomodori:
I pomodori hanno degli svantaggi?
Se questo ortaggio è così gustoso e sano, allora sorge la domanda: può essere dato ai bambini piccoli? Quali fattori possono diventare un ostacolo all'introduzione dei pomodori nella dieta del bambino?
- Il pomodoro è considerato un prodotto altamente allergenico.
- Con problemi esistenti con la digestione e i reni, questo ortaggio è controindicato da mangiare.
- I pomodori coltivati artificialmente possono essere pericolosi per la salute: contengono molti pesticidi che causano gravi avvelenamenti.
- Non è consigliabile mangiare pomodori in grandi quantità: ciò avrà un effetto dannoso sul tratto gastrointestinale.
A che età dovresti presentare a tuo figlio un pomodoro?
Poiché il pomodoro può provocare allergie nel bambino, non è consigliabile dare questo ortaggio fresco fino a 12 mesi. Se è noto che il bambino è allergico, è meglio non affrettarsi, ma consultare il pediatra sull'introduzione dei frutti rossi nel menu. I pomodori trattati termicamente (bolliti o in umido, come parte di zuppe di verdure e purè di patate) sono più sicuri, quindi possono essere offerti a un bambino dai 9 mesi.
A cottura ultimata si perdono alcune delle loro proprietà utili e vengono utilizzate principalmente per migliorare il gusto del piatto. Nelle puree di verdure già pronte che vengono vendute nei negozi, i pomodori compaiono anche negli alimenti consigliati per i bambini dagli 8-9 mesi.
MANCIA. La prima conoscenza delle briciole con un delizioso ortaggio può essere fatta trattandolo con succo di pomodoro o passata di pomodoro.
Dai forum:
Kim: Ho regalato a mio figlio un pomodoro a 8 mesi, gli è piaciuto molto, l'ho tagliato a metà e gli ho dato un morso dal bordo, assicurandomi che un po 'staccasse e masticasse. Non ho rimosso la pelle di proposito, solo se è rimasta indietro rispetto a me, l'ho rimossa. A pranzo abbiamo un pomodoro con passata di verdure: un cucchiaio di passata, un pomodoro morso, un pezzo di pane. A volte è solo codardo per un pomodoro, è succoso, ora con il caldo gli piace davvero.
Tanya: Quando ho compiuto 10 anni, mi ho dato dei pomodori e dei cetrioli da provare. Le piaceva. Purtroppo non abbiamo il nostro, diamo quelli acquistati, va tutto bene. Ci hanno dato i pomodori del villaggio e per qualche motivo ci siamo allergici. Sbuccio la pelle e gli do una fetta e mia figlia la mangia. Abbiamo già 8 denti, quindi non ho le rughe.
La scelta di prodotto più sicura per i primi alimenti complementari è il cibo per neonati in barattoli di un produttore affermato. Anche se sei fiducioso nella qualità del prodotto, la prima porzione è comunque non più di mezzo cucchiaino... La prossima alimentazione del pomodoro dovrebbe essere fatta in un giorno, non prima. Se non ci sono segni di allergie, il giorno successivo la porzione può essere raddoppiata.
Ai bambini di un anno può essere offerta una verdura fresca, precedentemente sbucciata. Per rimuoverlo è sufficiente versare acqua bollente sul pomodoro. È meglio per i bambini tagliare il pomodoro, portandolo allo stato di purea. Se il bambino si mastica già bene, allora ha senso aggiungere il pomodoro tritato all'insalata. L'olio vegetale è ideale per i bambini come condimento per l'insalata, aiuterà il licopene ad essere assorbito meglio nel corpo.
IMPORTANTE! Se il bambino ha difficoltà di digestione, l'uso del pomodoro dovrebbe essere limitato e non è inoltre consigliabile dare un cetriolo con un pomodoro in un pasto.
A partire dai tre anni, quando il menù per bambini diventa vario, si possono cuocere al forno carne al forno con pomodoro e formaggio, fare sformati di verdure con panna acida ed erbe aromatiche.
Pomodori freschi come consigliato dai pediatri
- Consentito di essere somministrato a bambini di età superiore a un anno, ma il bambino deve essere in grado di masticare bene prima di dargli un pezzo di pomodoro, altrimenti potrebbe soffocare con un pezzo di pomodoro.
- I pomodori freschi per i bambini piccoli sono ammessi solo nella stagione estiva-autunnale.
- Fino a 2 anni, è meglio dare al bambino i pomodori senza la pelle, dopo aver scottato il pomodoro con acqua bollente.
- È meglio dare ai bambini pomodori senza sale o solo leggermente salati. (A causa dell'elevato contenuto di sale, il succo di pomodoro non è raccomandato per i bambini sotto i 3 anni).
- Per un migliore assorbimento di carotenoidi e vitamine liposolubili, si consiglia di mangiare pomodori con panna acida, olio vegetale o formaggio.
- Si sconsiglia di mangiare un gran numero di pomodori contemporaneamente ai bambini di età inferiore a 3 anni a causa dell'elevato rischio di reazioni allergiche e pseudo-allergiche; è meglio limitarsi a un pomodoro piccolo (50 g) al giorno.
- È bene abbinare i pomodori ad altre verdure meno allergeniche (cetriolo, patate lesse) e anche alla carne.
- Le salse e i ketchup con pomodori, così come i pomodori salati e in salamoia possono essere somministrati ai bambini non prima di 3 anni, ed è meglio non darli affatto.
I pomodori in scatola sono controindicati per i bambini?
Gli spazi vuoti per l'inverno, compresi i pomodori salati e in salamoia, non saranno utili ai bambini piccoli. Quali ingredienti vengono aggiunti ai barattoli durante la conservazione? - Questa è una grande quantità di sale, aceto, peperoncino. È noto che il sale impedisce l'eliminazione del fluido dal corpo e questo mette a dura prova i reni dei bambini e porta all'edema.
L'acido acetico può causare problemi di stomaco, così come le erbe calde. Considerando questi fattori, ai bambini di età inferiore a tre anni non dovrebbero essere offerti pomodori in scatola. Dall'età di quattro anni, tali alimenti vengono somministrati in piccole quantità.
Quali pomodori sono adatti per la pappa?
Quali pomodori sono adatti per la pappa? Scegli solo verdure coltivate nel terreno. I pomodori in serra sono pericolosi: per la loro crescita vengono utilizzati molti prodotti chimici.
Quando scegli i pomodori nel mercato o nel negozio, esaminali attentamente. Le verdure non dovrebbero avere un odore putrido, non dovrebbero avere macchie scure e violazioni dell'integrità della buccia.
Diverse ricette
Passata di pomodoro e cavolfiore (adatta a bambini dai 3 anni)
Ingredienti: Cavolfiore - 150 g; Burro - 20 g; Pomodori -300 g; Formaggio a pasta dura - 30.
Rompere il cavolo cappuccio in infiorescenze, lavare e far bollire finché sono teneri in acqua salata. Quindi sciogliere il burro in una casseruola, piegare i pomodori pelati e tagliati finemente. Cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il piatto non sembra una pappa.
Aggiungere il formaggio grattugiato alla passata di pomodoro calda e mescolare. Unire il cavolfiore con il formaggio e il concentrato di pomodoro e frullare in un frullatore nella purea. Questo piatto può essere congelato.
Borscht. Può essere cucinato per bambini dai 2 anni
Ingredienti: Patate - 2 pezzi.; ¼ faretra di cavolo cappuccio; 1/3 di cipolla; pomodori - 1-2 pezzi.; Carote - 1 pz.; Barbabietole - 1 pz.; Sale, zucchero qb.
Per prima cosa bisogna lavare e pelare le barbabietole e le carote, tagliarle a listarelle e lasciarle cuocere in acqua bollente e salata per circa 15 minuti. Quindi aggiungere il cavolo tritato e le patate a dadini e cuocere per altri 20 minuti, allo stesso tempo soffriggere le cipolle in una padella preriscaldata, quindi aggiungere i pomodori a pezzetti. Fai bollire il borscht per 7 minuti sotto il coperchio. Quindi aggiungere la cipolla con i pomodori, salare, aggiungere lo zucchero a piacere e cuocere finché sono teneri a fuoco basso. Il tuo bambino sarà deliziato da questo piatto!
Polina e Yulia stanno preparando un'insalata di pomodori e cetrioli con salsa di soia. Ricetta facile e veloce, leccati le dita:
Allergia al pomodoro: cosa fare?
Se dopo la prima conoscenza del bambino con un ortaggio appetitoso noti sintomi di allergia: eruzione cutanea, prurito e macchie rosse sul corpo, starnuti o tosse, i pomodori dovrebbero essere rimossi dalla sua dieta.
Quando l'allergia diventa pronunciata - appare l'edema, un'urgente necessità di consultare un medico per la nomina del trattamento. In questo caso, i ripetuti tentativi di introdurre i pomodori nella dieta vengono effettuati non prima di sei mesi dopo.
