Spesso i genitori sono interessati all'età in cui a un bambino possono essere date le barbabietole. Ciò è particolarmente preoccupante per quelle mamme e papà i cui figli soffrono di stitichezza. La barbabietola è famosa per il fatto che normalizza il sistema digestivo, rendendolo più facile non solo per i bambini, ma anche per gli adulti.
Bambino
Benefici delle barbabietole per l'alimentazione del bambino
L'ortaggio a radice è solitamente apprezzato proprio per il suo effetto sul sistema digestivo del bambino:
- Elimina lo sviluppo della stitichezza, con un uso regolare secondo gli standard consentiti;
- Riduce la flatulenza;
- Normalizza la peristalsi intestinale.
La barbabietola ha un effetto delicato, grazie alle fibre vegetali o alla fibra grossolana. Aiuta la crescita della microflora benefica che popola l'intestino, che previene lo sviluppo di costipazione e disbiosi, che porta anche a disturbi delle feci.
Inoltre, mangiare un vegetale stimola la formazione dei globuli rossi, che ha un effetto benefico sullo sviluppo del cervello. Allevierà anche i problemi alla tiroide, se necessario, proteggerà il fegato e sosterrà il suo funzionamento.
Valore nutrizionale
La barbabietola è un prodotto ipocalorico, ma può aumentare l'appetito, il che rende la sua introduzione nella dieta indispensabile per le giovani donne. È ricco di fibre e carboidrati, non contiene praticamente grassi e una piccola quantità di proteine.
Le barbabietole sono ricche di vitamine, incluso il gruppo B, che sono necessarie per lo sviluppo del sistema nervoso, riducono l'eccitabilità nervosa e supportano la digestione. La radice vegetale contiene ferro, che viene facilmente assorbito dal bambino e riduce il rischio di anemia. Contiene calcio, magnesio, fosforo e iodio.
Nota! La verdura contiene antiossidanti che aiuteranno a rafforzare l'immunità del bambino, aumentando la sua resistenza a varie malattie. La pectina, che fa parte delle barbabietole, rimuove le tossine dal corpo.
Come dare le barbabietole ai bambini
Fino a un anno, è meglio dare le barbabietole dopo il trattamento termico. Può essere stufato, bollito o cotto al forno. Questo, ovviamente, priverà il vegetale di alcuni dei suoi nutrienti e vitamine, ma eliminerà anche i nitrati, a cui il sistema digestivo del bambino può reagire male.
Il succo
Quando puoi dare a un bambino il succo di barbabietola dipende da quanti mesi il raccolto di radici stesso è stato introdotto negli alimenti complementari. Solo quando il bambino impara la verdura e si abitua, puoi passare al succo. Non dovresti affrettarti ad aggiungerlo alla dieta, è ancora meglio darlo a un bambino di un anno. Non solo perché è composto da verdure crude. Il succo stesso ha un gusto specifico ed è difficile da digerire. Devi diluirlo con acqua o un altro succo, ad esempio succo di mela. Il suo utilizzo può provocare irritazione della mucosa del tratto digerente.
Succo di barbabietola
Nota! Il succo di barbabietola non dovrebbe essere più di un terzo del volume totale della bevanda offerta al bambino.
Non c'è bisogno di arrabbiarsi se al tuo bambino non piace. I bambini hanno maggiori probabilità di mangiare purè di patate da una verdura bollita, i cui benefici sono molto più alti.
Bollito
Il metodo di trattamento termico più diffuso è la cottura. È necessario utilizzare meno acqua possibile in modo che copra leggermente la radice. Quindi le barbabietole bollite perderanno meno sostanze nutritive.
Altri metodi
Le barbabietole per neonati possono anche essere stufate o cotte al forno. Viene preventivamente lavato e pelato. Durante la cottura, la radice vegetale viene tagliata a fettine e inviata al forno, leggermente cosparsa di olio. Prima di stufare, grattugiare le barbabietole crude su una grattugia grossa e metterle in una padella insieme ad altre verdure familiari al bambino. Allo stesso tempo, non è necessario chiudere il coperchio, i nitrati escono dalla verdura insieme al vapore. Puoi immergerlo in acqua fredda per mezz'ora prima.
Nota! Le barbabietole non vengono date ai bambini separatamente, quindi puoi cucinarle con altri prodotti.
Per dare al piatto finito la consistenza desiderata, è più conveniente usare un frullatore. Puoi sempre aggiungere acqua se necessario.
Quando introdurre le barbabietole negli alimenti complementari
La tempistica dell'introduzione delle barbabietole negli alimenti complementari dipende dalla tempistica della conoscenza del bambino con il cibo per adulti. Ci sono diverse regole importanti da ricordare:
- Per i bambini allattati al seno, gli alimenti vengono aggiunti alla dieta dopo 6 mesi. In precedenza, questo non era necessario, il latte materno dà al corpo in crescita tutto ciò di cui ha bisogno. Un bambino di 6 mesi è già pronto per familiarizzare con il cibo per adulti, solo l'allattamento al seno non è sufficiente per lui per la piena crescita e sviluppo;
- I bambini "artificiali" ricevono cibi complementari un po 'prima - a 4-4,5 mesi;
- I primi ad apparire nella dieta sono verdure, zucchine, broccoli, cavolfiori. Dopo un po 'vengono introdotte zucca, patate e carote;
- Successivamente vengono aggiunti i cereali senza latticini. Si consiglia di iniziare con mais, grano saraceno e farina d'avena.
Porridge in alimenti complementari
Più tardi, all'età di 8-9 mesi, puoi dare a tuo figlio barbabietole quando viene a conoscenza di nuovi prodotti e si abitua a loro. Se il bambino è incline a sviluppare allergie, anche agli alimenti, vale la pena rinunciare alle barbabietole per un massimo di un anno. Nonostante i suoi inestimabili benefici, il suo utilizzo può infatti portare a reazioni negative.
L'ingresso anticipato è consentito se indicato da un medico. Se, ad esempio, un bambino ha una stitichezza cronica e il massaggio e la ginnastica non lo aiutano a farcela. I clisteri e altri stimolanti intestinali non funzioneranno per il bambino, ma l'azione delicata della radice vegetale può alleviare la situazione.
Come cucinare le barbabietole
La scelta di un ortaggio a radice per cucinare un piatto deve essere affrontata da un bambino con responsabilità:
- Si preferiscono verdure piccole. Le barbabietole tendono ad assorbire le sostanze utilizzate per la fertilizzazione dal terreno. Più grande è il frutto, più è probabile che contenga pesticidi e altri additivi nocivi;
- Il colore dovrebbe essere rosso scuro, brillante, senza striature bianche.
È meglio prendere verdure dal proprio orto o da allevamenti di fiducia che garantiscano la qualità del prodotto.
Le barbabietole devono essere lavate accuratamente e una spugna può essere utilizzata per rimuovere completamente lo sporco e la terra. Quindi tagliare la parte superiore nel punto in cui erano le parti superiori. È qui che si accumula la maggior parte dei nitrati. Non è necessario tagliare la buccia, contiene molti nutrienti, quindi è meglio rimuoverla con cura dopo la cottura.
Versare l'acqua in una casseruola in modo che copra leggermente la verdura e mettere a fuoco medio. Una volta che le barbabietole sono libere di bucare la metà con un coltello, sono pronte.
Nota! Per ridurre al minimo la quantità di sostanze nocive, puoi far bollire la verdura per 10-15 minuti, quindi cambiare l'acqua e rimandare il contenitore al fuoco.
Il tempo di cottura dipende dall'età del raccolto di radici. Le verdure giovani sono pronte in 30-40 minuti, mentre la buccia viene rimossa senza fatica e anche senza coltello. Di solito ci vogliono 1-1,5 ore.
Barbabietole bollite
Dopo che le barbabietole sono cotte, devono essere raffreddate, sbucciate e tritate. È conveniente usare un frullatore. Se la purea sembra troppo densa, puoi aggiungere un po 'd'acqua.
Ricorda! Le barbabietole devono essere abbinate ad altri prodotti; si sconsiglia di darle separatamente ai bambini, soprattutto come prima alimentazione.
Il succo è ottenuto da ortaggi a radice cruda. Devi pulirlo e usare uno spremiagrumi. Se non è lì, puoi grattugiare la verdura e poi strizzarla con una garza. È imperativo diluire con acqua bollita e solo allora offrire una goccia al bambino.
Tassi di alimentazione delle barbabietole per i bambini
Le barbabietole possono essere aggiunte agli alimenti complementari del bambino quando ha assaggiato verdure verdi, ha familiarizzato con patate e carote. Se il bambino non ha avuto reazioni allergiche, è tempo di pensare ad espandere la dieta. È meglio dimenticare le barbabietole, almeno fino a un anno, se il bambino ha un disturbo delle feci, in particolare, è incline alla diarrea. L'ortaggio a radice aggraverà la situazione solo aumentando la peristalsi intestinale. Pertanto, questo alimento complementare è più adatto ai bambini che soffrono di stitichezza.
È necessario ricordare le regole per l'introduzione di qualsiasi nuovo prodotto:
- Il bambino deve essere sano, vigoroso e attivo. È auspicabile che recentemente non abbia tollerato malattie infettive e non abbia partecipato alle vaccinazioni;
- La prima porzione non deve superare mezzo cucchiaino. Le barbabietole devono essere mescolate con un altro prodotto. Inoltre, non dovrebbe superare il 30% del volume totale del piatto;
- Assicurati di dare alle briciole una verdura al mattino, questo è necessario in caso di reazione allergica, al fine di fornire assistenza in modo tempestivo.
L'alimentazione complementare per il bambino è un po 'stressante. Pertanto, non può essere sovrapposto ad altre esperienze del bambino. Vale la pena proteggere il suo fragile sistema nervoso.
Quante volte dare
Per i bambini di età inferiore a un anno, si sconsiglia di somministrare barbabietole più di una volta alla settimana. Lo stesso vale per il succo di ortaggi a radice. Sebbene le barbabietole siano utili e in alcuni casi insostituibili, spesso un bambino di età inferiore a un anno non dovrebbe mangiarle.
Numero
Per la prima volta, il bambino proverà mezzo cucchiaino di purea di barbabietola aggiunta ad altri alimenti. Quindi, il secondo giorno, quando lo assaggia, puoi aumentare la porzione. Questo viene fatto solo se il bambino non ha eruzioni cutanee o altre reazioni negative. Se sono presenti, eliminare immediatamente il prodotto e consultare un medico. L'automedicazione, soprattutto per i bambini di età inferiore a un anno, è pericolosa, può portare a conseguenze irreparabili.
Di solito il 7 ° giorno di alimentazione complementare con un nuovo prodotto, il suo volume viene portato alla velocità consentita. Per le barbabietole, questo è di 25-30 grammi. Assicurati di ricordare che dovrebbe essere esattamente un terzo del piatto, non di più.
Purea di barbabietola
Dopo un anno, il bambino proverà già zuppe, insalate, come per il purè di patate, è meglio che i bambini si limitino a trenta grammi al giorno, una volta alla settimana. Non dare al tuo bambino barbabietole tanto quanto mangia, questo può influire negativamente sulla digestione.
Nota! Dopo 12 mesi, la dimensione della porzione può essere aumentata a 50 grammi. Fino all'età di 7 anni, si sconsiglia di offrire a un bambino più di 100 grammi di prodotto al giorno.
Cosa può essere combinato con
Le barbabietole si sposano bene con frutta e verdura. Quindi viene aggiunto a patate, carote, zucchine. Puoi frullare la mela diluendola con acqua per renderla meno densa. Fino a un anno, non è consigliabile aggiungere sale ai piatti e aggiungere zucchero. Puoi versare alcune gocce di olio vegetale.
Quando il bambino inizia a far fronte ai pezzi, puoi trasferirlo gradualmente al tavolo comune. Molti bambini adorano il borscht, che viene preparato senza cavolo, se la mollica non piace troppo. Se si suppone che dia una zuppa con carne di manzo, è necessario farla bollire più a lungo in modo che diventi morbida e il bambino ce la faccia. Questo a condizione che sia già nella dieta.
La purea di barbabietola è anche combinata con vari cereali. Può essere aggiunto a orzo, orzo perlato, grano, riso e grano saraceno. In questo caso, devi cucinarli in acqua. Ciò diversificherà il gusto dei piatti ben noti al bambino e darà loro una scorza.
Quando si aggiunge la purea di barbabietola ad altri alimenti, è necessario che siano familiari al bambino. Solo dopo averli padroneggiati separatamente è consentita la loro miscelazione.
Il famoso dottore per bambini Komarovsky consiglia vivamente di non nutrire forzatamente i bambini, ma solo di informarli con una varietà di prodotti e combinazioni di sapori fino a un anno. Il bambino dovrebbe essere interessato al cibo, mangiarlo con piacere. La base della dieta per i primi 12 mesi è il latte materno o una formula adattata.
Possibili problemi durante l'alimentazione delle barbabietole
La barbabietola è considerata un prodotto allergenico, quindi non è consigliabile introdurla prima nella dieta e generalmente aggiungerla ai piatti se il bambino è incline a eruzioni cutanee o diarrea.
Quando si mangia un ortaggio a radice, un bambino può manifestare i seguenti sintomi indesiderati:
- Eruzione cutanea, principalmente sulle guance, può prudere;
- Nausea o vomito, rigurgito frequente;
- Lacrimazione, arrossamento degli occhi;
- Starnuti e congestione nasale;
- Diminuzione dell'appetito;
- Diarrea;
- Edema di Quincke.
Le barbabietole possono essere avvelenate se le acquisti da un venditore non verificato. Quando contiene molti nitrati e pesticidi, il corpo del bambino può reagire a loro. Tuttavia, un trattamento termico adeguato ne eliminerà il prodotto, quindi il suo utilizzo diventa sicuro. È meglio non fare il succo di barbabietole acquistate in un luogo sconosciuto.
Nota! Nei bambini piccoli, l'uso di ortaggi a radice può portare a una diminuzione della pressione sanguigna, quindi è necessario monitorare attentamente il benessere del bambino.
In ogni caso, se il comportamento del bambino cambia, compaiono sintomi di avvelenamento o allergie, è necessaria la consultazione di un medico. Solo uno specialista sarà in grado di prescrivere il trattamento corretto, alleviando i sintomi e alleviando le condizioni del bambino. Se il bambino inizia a soffocare e c'è il sospetto di gonfiore delle mucose, è necessario chiamare immediatamente un'ambulanza.
È imperativo rimuovere le barbabietole dal mangime e dimenticare per un po 'il loro ritorno. Forse il bambino diventerà troppo grande e dopo 1,5 anni normalmente accetterà un utile raccolto di radici.
Bambino cresciuto che mangia barbabietole
Per capire quando puoi dare barbabietole ai bambini, devi scoprire le peculiarità dell'assimilazione della verdura e come cucinarla correttamente. Non è consigliabile essere i primi a introdurlo in alimenti complementari, può portare a problemi di digestione e provocare allergie. Il rispetto di tutte le raccomandazioni eviterà problemi e le barbabietole nella dieta miglioreranno non solo la digestione, ma rafforzeranno anche il sistema immunitario e il sistema nervoso delle briciole. Ci sono molti piatti che possono essere preparati da un sano ortaggio a radice per la gioia non solo di un bambino, ma anche degli adulti.
