La maggior parte dei bambini ama la pasta. Non sorprende che abbiano un gusto neutro, sono facili da masticare e sono disponibili in una varietà di forme. In combinazione con il latte, puoi ottenere un piatto molto nutriente e gustoso per i bambini: la zuppa di latte. La maggior parte delle madri è interessata a come cucinare i noodles al latte per il tuo bambino in modo che porti i massimi benefici e il bambino lo mangerà con piacere.
Bambino che mangia zuppa di latte
Benefici delle tagliatelle al latte per i bambini
Nonostante il fatto che la zuppa sia basata solo su due ingredienti (pasta e latte), ha molte sostanze utili.
La zuppa di latte contiene:
- Proteine del latte e amminoacidi;
- Vitamine - B1, B2, A, D, E, K;
- Macronutrienti: fosforo, magnesio, potassio;
- L'elemento strutturale calcio, necessario per rafforzare il tessuto osseo;
- Oligoelementi - ferro, rame, zinco, fluoro, ecc .;
- Carboidrati complessi che normalizzano la digestione ed energizzano gli organi vitali.
Il valore nutritivo della zuppa di latte è di 120 kcal in una porzione da 180 grammi per i bambini. Di questi, proteine - 4% del valore giornaliero, grassi - 12%, carboidrati - 7%.
Selezione di pasta
Ulteriori vantaggi per le mamme sono la preparazione facile e veloce dei noodles al latte. Perché abbia il massimo valore nutritivo, è necessario scegliere buona pasta e latte.
Quale pasta è adatta
Importante! La migliore pasta per bambini è quella di grano duro.
Se la pasta è prodotta con varietà morbide, l'indice glicemico di tali prodotti è più alto, non si satureranno a lungo, ma contribuiscono alla deposizione di grasso sottocutaneo.
La pasta senza glutine a base di riso e farina di mais è adatta anche ai bambini. È probabile che alcuni bambini siano intolleranti al glutine.
Pasta Senza Glutine
Selezione del latte
Importante! Il latte intero il corpo di un bambino all'età di un anno o meno non è ancora pronto per essere assimilato, deve essere diluito.
Inoltre, il gusto della zuppa di latte con latte diluito è più morbido e il latte non brucia. Se il bambino non ha mai consumato latte vaccino prima, l'intero prodotto deve essere diluito prima nel rapporto di 2 parti di acqua bollita e 1 parte di latte, dopo diverse settimane può essere diluito 1: 1 e anche dopo - 1: 2. I pediatri consigliano anche di utilizzare miscele adatte per la preparazione di cereali e zuppe di latte.
Età di introduzione dei noodles al latte nella dieta
Puoi iniziare a dare i noodles ai bambini di 9 mesi, ma non dovresti introdurli in una dieta regolare fino a quando il bambino non ha 10 mesi o un anno.
Ricette di cucina
Per il bambino, puoi cucinare una zuppa con pasta pronta o fare le tagliatelle fatte in casa con le tue mani. La seconda opzione è preferibile, ma più laboriosa.
Tagliatelle al latte
Prima di cucinare i noodles al latte per un bambino, devi prima farlo da solo dall'impasto.
Ingredienti per l'impasto:
- farina - 2 tazze;
- acqua - 0,5 cucchiai.;
- sale - 1 cucchiaino.
Importante! Se stai preparando spaghetti al latte secondo una ricetta per un bambino di 1 anno, è meglio non mettere le uova nell'impasto.
Istruzioni dettagliate per preparare gli spaghetti:
- In una ciotola profonda, mescolare la farina e il sale;
- Aggiungere l'acqua gradualmente, impastando la pasta dura;
- Mettete un pezzo di pasta in un sacchetto e mettete in frigorifero per circa 0,5 ore;
- Tirare fuori la pasta e stenderla con il mattarello in una placca rettangolare di 0,5-1 mm di spessore;
- Tagliare il piatto nel senso della lunghezza in 2 o 4 strisce, cospargerle bene di farina;
- Taglia ogni striscia sottilmente attraverso;
- I noodles risultanti possono essere essiccati su una superficie piana e ampia e quindi utilizzati secondo necessità.
Cucinare spaghetti fatti in casa
Per preparare la zuppa con questi noodles, devi prendere:
- latte - 0,5 l;
- tagliatelle fatte in casa - 100 g;
- zucchero -1 cucchiaio. l .;
- sale - un pizzico.
Fasi di cottura:
- Versare il latte in una casseruola e far bollire;
- Aggiungere sale e zucchero;
- Aggiungere le tagliatelle e cuocere per 5-7 minuti.
Puoi mettere un pezzetto di burro nel piatto se vuoi.
Tagliatelle al latte pronte
Una ricetta di pasta al latte per neonati multi-cotta contiene gli stessi ingredienti, ma ha un sapore leggermente diverso. Le proporzioni delle parti costituenti sono simili.
Preparazione:
- Versare il latte;
- Aggiungere sale e zucchero;
- Selezionare il programma "Cottura a vapore", accendere il multicooker;
Importante! È meglio lasciare il coperchio aperto per controllare l'aumento del latte.
- Dopo aver fatto bollire il latte, mettere le tagliatelle e attendere di nuovo il bollore.
- Impostare la modalità "Riscaldamento", chiudere il coperchio del multicooker e attendere 10 minuti.
Zuppa di latte di vermicelli
La ricetta per la zuppa di latte con spaghetti pronti per un bambino esclude la preparazione degli spaghetti, quindi è più semplice.
Composizione:
- 0,5 l di latte;
- 150 ml di acqua;
- 4 cucchiai. l. vermicelli;
- 1 cucchiaio. zucchero (puoi metterne meno o per niente);
- un pizzico di sale.
Preparazione:
- Versare l'acqua in una casseruola e scaldarla quasi a ebollizione, quindi aggiungere il latte, attendere che bolle;
- Aggiungere sale e zucchero;
- Aggiungere i vermicelli e cuocere per circa 7 minuti, mescolando di tanto in tanto in modo che non si attacchino;
- Togliete dal fuoco e coprite, lasciate riposare per 10 minuti. Metti il burro su un piatto se lo desideri.
Zuppa di noodle al latte
Regole per nutrire le tagliatelle al latte
Se il bambino è sano e fisicamente attivo, gradualmente è necessario introdurre nella sua dieta i noodles al latte, osservando le regole di alimentazione:
- Per la prima volta questo prodotto viene somministrato al mattino o all'ora di pranzo (ma non la sera).
- La porzione dovrebbe essere piccola, si consiglia di non dare da mangiare al bambino più cibi nuovi in un pasto;
- Quando il bambino non ha problemi (eruzioni allergiche, disturbi gastrointestinali), la quantità di spaghetti può essere aumentata.
Quante volte dare
I pediatri ritengono che la pasta possa essere somministrata a un bambino di un anno due volte a settimana, ma non più spesso.
Numero
Una porzione di zuppa con l'introduzione regolare di alimenti complementari dovrebbe essere 180-200 ml, ma se il bambino non vuole mangiare completamente questa quantità, non dovrebbe essere offerto di finire.
Cosa può essere combinato con
Puoi preparare una zuppa di spaghetti al latte per il tuo bambino con vari additivi per migliorare il sapore. Allo stesso tempo, lo zucchero e il sale non dovrebbero essere abusati, vengono aggiunti in una quantità minima. Anche la frutta in scatola è inaccettabile. Compatibili sono:
- burro;
- miele (in assenza di reazioni allergiche);
- frutta naturale (ad esempio, in una ciotola, puoi avere un cucchiaio di succo di lampone e qualche lampone fresco).
Zuppa di latte con additivi di frutta
Possibili problemi
Importante! Poiché la pasta contiene una grande quantità di carboidrati, non sono raccomandati come alimenti complementari per i bambini in sovrappeso, così come quelli che soffrono di diabete e intolleranza al glutine. In quest'ultimo caso puoi dare a tuo figlio della pasta senza glutine.
Segni di allergie
Se tutti gli ingredienti dei noodles al latte sono cibi nuovi di zecca per il tuo bambino, potrebbero avere una reazione allergica. I suoi segni:
- eruzione cutanea;
- feci sconvolte (di solito diarrea, ma può esserci stitichezza);
- irrequietezza dopo aver mangiato;
- respirazione difficoltosa;
- gonfiore della bocca;
- scarso sonno;
- prurito che renderà il bambino irritabile.
Le allergie possono essere alle proteine nel latte vaccino e al glutine nella pasta. In presenza dei primi segni di una reazione allergica, questi prodotti devono essere immediatamente esclusi dalla dieta e chiedere il parere di uno specialista.
Si consiglia di somministrare un piatto gustoso e sano, i noodles al latte, a bambini sani, osservando le regole di preparazione e le norme alimentari. Tuttavia, è necessario abbandonarlo e non rischiare la salute del bambino in caso di reazioni negative del corpo del bambino o presenza di malattie.
