Il porridge di mais con latte è un prodotto ideale per la pappa, poiché il cereale non contiene glutine, ed è assolutamente sicuro per i bambini fino a un anno di età. Inoltre, questo alimento è ricco di vitamine, minerali e sostanze nutritive, che sono molto importanti per un corpo in crescita. Come cucinare il porridge di mais per i bambini, ogni madre dovrebbe saperlo.
Il bambino mangia il porridge da un cucchiaio
I benefici del porridge di mais
Il porridge di farina di mais cucinato correttamente dovrebbe assolutamente essere incluso nel menu del bambino, poiché:
- Contiene fibre, che stimolano il corretto funzionamento intestinale eliminando delicatamente i prodotti di scarto (ottimo per i bambini che soffrono di stitichezza);
- A causa del contenuto di silicio, rinforza i denti;
- Non si applica ai prodotti allergenici, in quanto non contiene glutine;
- Differisce in elevate qualità nutrizionali;
- Fornisce una sensazione di pienezza per lungo tempo;
- Si sposa bene con frutta e frutta secca;
- Rafforza il sistema immunitario, protegge il corpo da tutti i tipi di infezioni;
- Ha un effetto calmante e aiuta a migliorare il processo del sonno;
- Basso contenuto di calorie e ottimo per i bambini in sovrappeso;
- Contiene carboidrati facilmente digeribili che riempiranno il corpo in crescita con una quantità sufficiente di energia.
Porridge di mais su un piatto
Composizione e valore nutritivo
100 grammi di chicchi di mais tritati contengono:
- Proteine - 6,72 g;
- Grasso - 1,49 g;
- Carboidrati - 79,91 g;
- Cenere - 0,52 g;
- Acqua - 11,37 g;
- Fibra alimentare (cellulosa) - 3,9 g
Il contenuto calorico di 100 grammi di semola di mais è di 328 kcal.
Il porridge di mais contiene molte vitamine (A, E, H, PP, K, C, B1, B2, B3, B6). Inoltre, introducendo il porridge di farina di mais nella dieta del bambino, puoi fornire al corpo in crescita minerali essenziali come potassio, calcio, magnesio, sodio, zolfo, fosforo e ferro.
Come scegliere il cereale giusto
Le semole devono essere acquistate friabili, senza grumi, impurità e detriti. Il suo colore dovrebbe essere giallo pallido. È importante guardare la confezione del prodotto con la data di scadenza e prestare attenzione non alla data di confezionamento, ma alla data di produzione del cereale.
Quando si acquista la semola di mais per un bambino che non ha ancora un anno, è meglio scegliere una macinatura abbastanza fine. Il porridge per bambini a partire da un anno può essere costituito da particelle più grandi.
Granella di mais finemente macinata
Come conservare
È necessario conservare i cereali in un contenitore di vetro con un coperchio ben avvitato in modo che né umidità né insetti entrino all'interno. Data di scadenza - 20 mesi dalla data di produzione.
Nota! Non comprare troppi cereali, poiché tendono ad assorbire l'umidità e ad acquisire un sapore amaro.
Selezione del latte
Quando acquisti il latte per un bambino per preparare il porridge, devi assicurarti che sia adatto alla sua età. Puoi leggere questo sulla confezione. Quindi dovresti prestare attenzione alla composizione del prodotto. È meglio se si tratta di latte intero che non è stato trattato chimicamente o termicamente.
È anche importante studiare la durata di conservazione e il metodo di trattamento termico. È preferibile acquistare latte pastorizzato o ultra-pastorizzato, poiché in esso sono conservate quasi tutte le vitamine e i minerali.
A casa bisogna aprire la confezione e valutare il colore del latte: un prodotto buono e fresco avrà un colore bianco intenso o crema chiaro.
Importante! Se il latte è troppo limpido, questo indicherà che è stato diluito con acqua o sottoposto a più separazioni.
Latte per neonati per preparare il porridge
Quando introdurre negli alimenti complementari
Il porridge di mais cotto nel latte per bambini speciale può essere aggiunto agli alimenti complementari solo quando ha nove mesi. Se un bambino mangia una miscela, è possibile introdurre il porridge di latte nella sua dieta, a partire da 7-8 mesi.
Importante! Il porridge di mais fatto con latte intero di mucca o capra non deve essere somministrato a bambini di età inferiore a un anno, nonché a bambini con problemi intestinali.
Come cucinare correttamente
Le semole di mais non si cuociono bene nel latte. Allo stesso tempo, assorbe abbastanza rapidamente tutta l'acqua e inizia ad attaccarsi al fondo della padella. Pertanto, prima devi farlo bollire in acqua, aspettare che si riduca, e solo allora versare il latte e cuocere finché sono teneri.
È molto semplice preparare il porridge di mais nel latte per un bambino. Ricetta passo passo:
- Prendi 40 g (2 cucchiai) di semola di mais, versa un bicchiere di acqua calda.
- Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento, mescolando continuamente, per circa 15-20 minuti.
- Quindi versare mezzo bicchiere di latte e lasciare cuocere per altri 10-15 minuti.
- Aggiungi 1/2 cucchiaino. (2,5 g) burro, 1 cucchiaino di zucchero e sale qb.
- Togli la pirofila dal fuoco, lascia in infusione per 5-10 minuti e offri al bambino caldo.
Ogni madre può cucinare un piatto così delizioso.
Il processo di preparazione del porridge di mais
Tassi di alimentazione complementare da mesi a un anno
La maggior parte dei pediatri consiglia di aggiungere il porridge di mais cotto nel latte alla dieta del bambino secondo il seguente schema:
- Per prima cosa, cuocere un porridge completamente liquido: 5 g di cereali per mezzo bicchiere d'acqua. Il primo giorno, dai al bambino 1 cucchiaino di tale porridge;
- Se il bambino ha reagito bene al nuovo prodotto, il giorno successivo la porzione può essere aumentata a 2 cucchiaini.
- Entro 7-10 giorni, portare il volume a 150 ml, sostituendo completamente una poppata.
- Dopo una settimana, puoi già cucinare un porridge più denso (la proporzione è di 10 g di cereali per mezzo bicchiere d'acqua). Devi inserire una tale pappa, a partire da 20-30 ml alla volta.
- Portare la porzione a 150 ml entro una settimana.
Inoltre, quando si aggiunge il porridge di mais nel latte a cibi complementari, è molto importante che ogni madre segua queste regole:
- Il porridge viene somministrato al mattino, quindi sarà più facile da digerire e la madre sarà in grado di osservare la reazione del bambino durante il giorno;
- Alimentano le briciole da un cucchiaio, raccogliendo una quantità non molto grande di porridge;
- Dopo che il bambino ha mangiato la porzione prescritta, gli dovrebbe essere offerto latte materno o una formula adattata.
Quante volte dare
Per i bambini che stanno ingrassando male, il porridge di mais con latte viene somministrato non più di 1 volta a settimana. Bambini con aumento di peso entro i limiti normali - 1-2 volte a settimana.
Nota! L'introduzione di porridge di mais con latte nella dieta del bambino aiuterà a fornire al bambino nutrienti importanti per lo sviluppo e la crescita.
Nutrire il bambino con il porridge da un cucchiaio
Numero
La quantità totale di porridge di mais al latte consumato in una volta dovrebbe essere la seguente:
- Per bambini 7-8 mesi - 160-170 ml;
- Per bambini di 8-9 mesi - 170-180 ml;
- Se il bambino ha più di 9 mesi, non più di 200 ml.
Cosa può essere combinato con
Se il bambino non è allergico alle banane, possono essere messe in porridge, impastate in anticipo allo stato di purea. Puoi anche aggiungere una mela o una pera finemente grattugiata. La frutta secca sarà una buona aggiunta al piatto: uvetta, albicocche secche, prugne.
Porridge con frutti di bosco
Possibili problemi con l'alimentazione complementare
I genitori dovrebbero essere consapevoli che, nonostante tutte le sue qualità benefiche, il porridge di farina di mais può essere dannoso per il corpo del bambino:
- Se viene usato spesso, il corpo avrà un eccesso di fosforo e la quantità di calcio diminuirà in modo significativo. Ciò influenzerà negativamente la formazione del sistema scheletrico e può danneggiare lo smalto dei denti del bambino;
- Non è necessario nutrire il porridge di mais per bambini se ha problemi con il tratto digestivo, poiché il mais influisce negativamente sull'acidità dello stomaco.
- Alcuni bambini piccoli possono avere intolleranze alimentari con la fibra, che è abbondante nei chicchi di mais. In questo caso possono comparire vomito, diarrea e problemi digestivi.
Segni di allergie
L'allergia alla granella di mais si manifesta in questo modo:
- Ci sono eruzioni cutanee sul corpo del bambino sotto forma di vesciche ed eruzioni cutanee (il più delle volte sul viso, sulle mani e sull'addome);
- C'è una sensazione di naso chiuso, prurito al naso, starnuti, naso che cola;
- Le mucose della bocca e delle labbra si gonfiano;
- La pelle del viso si gonfia, compaiono macchie rosse, che sono molto pruriginose;
- Ci sono attacchi di nausea e vomito, dolore addominale, diarrea;
- Il bambino diventa irrequieto ed eccitabile, piange costantemente.
Informazioni aggiuntive. Con l'intolleranza alla semola di mais, tali sintomi possono comparire un'ora dopo aver mangiato il porridge. Se compare almeno uno dei suddetti sintomi, è necessario consultare un medico il prima possibile.
Il porridge di mais è un alimento essenziale per i bambini. Ha qualità utili e un gusto gradevole ed è anche facilmente assorbito dal corpo del bambino.
