I benefici delle barbabietole
- Con un uso regolare, le barbabietole aiuteranno a rafforzare la parete vascolare, normalizzare il sistema ematopoietico.
- Migliora la digestione, previene la stitichezza.
- L'alto contenuto di varie vitamine contribuisce al miglioramento dell'intelligenza, dello sviluppo fisico generale.
- L'alto contenuto di iodio e ferro aiuta a prevenire le malattie della tiroide e del sangue.
- Le barbabietole hanno un effetto immunomodulatore e antiossidante.
- Questo ortaggio a radice è un potente epatoprotettore che migliora il funzionamento del sistema biliare.
- Contiene betaina. Grazie a lui, le barbabietole hanno una tonalità rossa così ricca.
- I piatti di barbabietola sono ottimi per i bambini con eccitabilità nervosa.
Proprietà negative dei piatti di barbabietola
- le barbabietole contengono composti azotati che, passando attraverso i reni, possono interromperne la funzione. Pertanto, non dovresti lasciarti trasportare dalle barbabietole ogni giorno;
- alta allergia del prodotto;
- abbassa la pressione sanguigna (effetto negativo sotto pressione ridotta).
Quando iniziare a nutrire le barbabietole?
I bambini con la manifestazione di diatesi stanno meglio iniziando a mangiare barbabietole dopo un anno.
L'età ottimale in cui puoi iniziare a dare al tuo bambino la purea di barbabietola è dai 7 agli 8 mesi.
Le barbabietole sono una delle ultime ad essere introdotte tra tutte le verdure. Ciò è dovuto al fatto che provoca reazioni allergiche più spesso di altri.
Le barbabietole sono ricche di fibre e hanno un effetto lassativo. Ciò si verifica a causa dell'aumento della peristalsi intestinale e del movimento accelerato delle feci.
Se il bambino è allattato al seno, la madre può provare lei stessa le barbabietole e osservare la reazione del bambino.
Come introdurre le barbabietole?
Il modo più ottimale per introdurre le barbabietole nella dieta del bambino è somministrarle sotto forma di purea. Puoi usarlo sia come piatto indipendente, sia come parte di un purè di patate complesso e con l'aggiunta di carne. Il purè di patate fatto in casa, i cavoli e le barbabietole sono particolarmente indicati per i bambini.
Come preparare la purea di barbabietola?
Introduciamo gradualmente, iniziando con ½ cucchiaino.
Inizia sempre a introdurre un nuovo pasto al mattino per vedere se c'è qualche reazione allergica.
- Le barbabietole dovrebbero essere lavate.
- Devi cucinarlo a lungo, circa 1,5 ore.
- La prontezza delle barbabietole è determinata con un coltello. Se il coltello scorre dolcemente fino al centro della barbabietola, è pronto.
- Successivamente, l'acqua deve essere drenata.
- Passare la radice vegetale cotta attraverso un frullatore o un tritacarne, quindi macinare al setaccio per omogeneità.
- La purea di barbabietola può essere conservata in frigorifero per non più di un giorno. Pertanto, non è necessario che tu ne faccia troppo.
Assicurati di aggiungere ¼ di cucchiaino di olio vegetale o d'oliva alla purea di barbabietola.
È meglio iniziare a introdurre barbabietole per un bambino come parte di altre verdure: cavolfiore, zucchine. Quindi, quando il bambino si abitua, puoi darlo come piatto separato.
Entro 10-12 mesi, se il bambino ha i denti, puoi preparare insalate di barbabietole con panna acida, vinaigrette. L'insalata di barbabietole per bambini completerà perfettamente la cena con il suo gusto gradevole.
L'insalata preparata non può essere conservata in frigorifero per più di un giorno, perde le sue proprietà utili.
All'età di un anno, il bambino può consumare fino a 50 grammi di barbabietole, ma non più di 2 volte a settimana. Ai bambini di età superiore a un anno possono essere somministrati fino a 100 grammi. Nelle insalate di verdure le barbabietole dovrebbero essere presenti fino a ¼ dell'intero piatto.
Dovresti dare al tuo bambino il succo di barbabietola?
L'ortaggio a radice bollito offre più benefici del succo di barbabietola crudo. Durante il trattamento termico, i nitrati vengono distrutti. Quindi le barbabietole vengono assorbite meglio in un piccolo organismo.
Questo tipo di succo non dovrebbe essere somministrato se il bambino ha:
- diabete;
- una tendenza a perdere le feci;
- nefropatia;
- gastrite con elevata acidità.
L'età consentita per il succo di barbabietola è di 12 mesi.
Assicurati di diluirlo con acqua o altri succhi. Ciò è dovuto al fatto che le barbabietole irritano il rivestimento dello stomaco e dell'intestino.
Le barbabietole colorano l'urina rosa e le feci bordeaux. Non allarmarti se vedi questi cambiamenti nel piatto.
Dr. Komarovsky E.O .: “Naturalmente, le barbabietole sono importanti nella vita sia di un adulto che di un bambino. Contiene molti oligoelementi, vitamine, utili a tutti gli organi e sistemi. Le barbabietole hanno anche un piacevole sapore dolce e si sa che i bambini amano i dolci. Acquista barbabietole in negozi di fiducia, ma piuttosto coltivale da solo ".
La mollica non mangia le barbabietole
Non puoi nutrire forzatamente un bambino. Questo può renderlo avverso al cibo in generale. Prova a "nascondere" le barbabietole in casseruole di ricotta, frittelle, torte al formaggio, insalate. Quindi il bambino non capirà il contenuto delle barbabietole nel piatto.
La dieta dei bambini deve essere integrata con nuovi cibi e gusti. Fallo gradualmente e correttamente. Allora il tuo bambino sarà sano.
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