Le prugne sono un delizioso frutto secco con molti benefici per la salute. Quando e in che forma può essere introdotto nella dieta dei bambini? Vale la pena presentare le prugne a un bambino che allatta, come preparare questo prodotto per la pappa e come scegliere le prugne giuste? Scopriamolo.
Beneficio
I piatti a base di prugne hanno le seguenti proprietà benefiche:
- Contengono vitamine necessarie per la piena crescita di un bambino.
- Agiscono come una fonte di pectine che aiutano a purificare il corpo del bambino dalle sostanze nocive.
- Danno al corpo briciole di fibra vegetale, che è importante per il tratto digestivo del bambino.
- Contengono acidi organici coinvolti nei processi metabolici.
- Riempi il fabbisogno delle briciole in vari minerali.
- Sono in grado di normalizzare la pressione sanguigna, prevenire lo sviluppo del cancro e proteggere il tratto digestivo del bambino dai batteri nocivi.
- Sono una fonte di sostanze che proteggono il corpo dagli effetti nocivi dell'ambiente: antiossidanti.
Danno e controindicazioni
- Le prugne e qualsiasi piatto a base di esse non sono raccomandati per i bambini sotto i 3 mesi di età, comprese le situazioni in cui la frutta secca viene consumata da una madre che allatta.
- Dovresti stare estremamente attento con le prugne in caso di diabete mellito e eccesso di peso.
- Quantità eccessive di prugne possono causare diarrea.
Il bambino può sviluppare una reazione allergica al prodotto stesso, nonché alle sostanze chimiche che possono essere utilizzate per la lavorazione delle prugne.
La stitichezza aiuta?
Le prugne contengono sostanze che hanno un lieve effetto lassativo, così come le fibre vegetali, grazie alle quali i piatti a base dei suoi frutti aiutano ad eliminare la stitichezza nei bambini. È per questo motivo che la stitichezza nei bambini allattati artificialmente è consigliata per cercare di eliminare un rimedio così naturale e gustoso come le prugne secche. Se la stitichezza tormenta un bambino durante l'allattamento, i pasti con le prugne dovrebbero essere consumati da una madre che allatta.
Da che età?
Secondo le linee guida per l'introduzione di alimenti complementari per i bambini allattati al seno, le prugne possono essere nutrite a partire dai 6 mesi di età. Per i bambini nutriti con una miscela, questo prodotto può essere introdotto nella dieta da tre a quattro mesi, soprattutto se i bambini hanno problemi con le feci. Un decotto di prugne essiccate viene preparato prima per un bambino piccolo. Dopo di ciò, puoi introdurre il bambino all'infusione e, dopo 1-2 mesi, con composta e purè di patate.
L'introduzione dei piatti di prugne dovrebbe essere iniziata con una piccola porzione (per un decotto o una composta, questo è un cucchiaino e per il purè di patate - mezzo cucchiaino) al mattino, osservando la reazione del bambino. È consentito aumentare la dimensione della porzione solo in assenza di reazioni negative alle prugne.
Come cucinare con le tue mani a casa?
Come abbiamo già notato, i bambini di 4 mesi di età con alimentazione artificiale possono familiarizzare con le prugne sotto forma di decotto, composta o infuso. Queste bevande sono solitamente preparate in casa con prugne secche. Dall'età di 5-6 mesi, questi bambini possono iniziare a introdurre la purea di prugne nella dieta dei bambini.
I bambini allattati al seno in assenza di stitichezza fanno meglio a familiarizzare con le prugne dopo 6 mesi.
La purea può essere preparata a mano o già pronta (in scatola) da noti produttori di alimenti per bambini. Diamo un'occhiata più da vicino alle sfumature della preparazione delle prugne essiccate per i bambini a casa.
Composta
Lavare bene 10 prugne secche in acqua calda corrente. Mettere la frutta secca in una casseruola, aggiungere 300 ml di acqua fredda e dare fuoco. Quando il liquido inizia a bollire, aggiungere 50 g di zucchero e cuocere la composta, abbassando il fuoco, per circa 20 minuti.
Purea
Prendete 3-4 prugne di media grandezza, lavatele accuratamente sotto l'acqua corrente, quindi mettetele in una casseruola e versateci sopra dell'acqua bollente. Lasciare in ammollo la frutta secca per diverse ore (si può anche versare acqua bollente sulle prugne la sera e frullarla al mattino). Dopo aver tolto le bacche dall'acqua, riempirle con acqua pulita e far bollire per minuti.
Dopo aver tolto la pelle alle prugne lesse, macinare la polpa al setaccio o macinare in un tritacarne. Se la consistenza della purea è molto densa, aggiungere un po 'di brodo o acqua bollita. Metti la massa sul fuoco e porta a ebollizione, poi lascia raffreddare e puoi trattare la mollica.
Non conservare in frigorifero il purè di patate preparato in questo modo. Dai al tuo bambino solo cibo fresco.
Decotto
Prendi 5 prugne, quindi sciacqua la frutta secca più volte in acqua tiepida. Mettere le prugne in una casseruola e versare 200 ml di acqua pulita. Non appena il liquido bolle, spegnere il fornello e lasciare la bevanda fino a quando non si sarà completamente raffreddata.
Infusione
Lavare 10 prugne secche in acqua bollente e metterle in una casseruola, quindi versarvi 200 ml di acqua bollente. Metti il coperchio sulla pentola e lascia riposare bene la bevanda per 8 ore.
Le principali differenze tra le bevande preparate sulla base di prugne:
Devo aggiungere albicocche secche?
Aggiungendo alla composta di prugne un frutto secco così sano come le albicocche secche, arricchirai la bevanda con preziosi minerali, pectina, vitamine e altre sostanze.
Le albicocche secche sono considerate più allergeniche delle prugne secche, quindi l'introduzione di questa versione di composta di frutta secca dovrebbe essere molto attenta.
Per fare una composta di prugne secche con l'aggiunta di albicocche secche, prendere 10 pezzi di ciascuno di questi frutti secchi, circa 100 g di zucchero e un litro d'acqua. Mettere a bagno le bacche lavate per mezz'ora, quindi coprire con acqua. Aggiungere lo zucchero al liquido bollito e cuocere la frutta secca per circa 20-30 minuti.
Quanto dare per la stitichezza?
- Qualsiasi piatto contenente prugne aiuta a far fronte alla stitichezza nei neonati, ma la composta di prugne essiccate è chiamata la più efficace. Devi darlo al bambino un cucchiaio più volte durante il giorno.
- Sia l'infuso che il decotto di prugne dovrebbero essere somministrati ai bambini con un cucchiaino al mattino. Una dose più bassa è associata a un'età più precoce di somministrazione di tali bevande.
- Quando il bambino inizia a mangiare la purea di prugne, dagli un piatto di 3-4 bacche. Questa è la quantità accettabile di prugne secche che un bambino di età inferiore a un anno può mangiare in un giorno.
Come scegliere la frutta secca di qualità?
Anche gli adulti non sono invitati a mangiare prugne lavorate in modo improprio, quindi è importante evitare di acquistarlo quando si prevede di preparare piatti per bambini piccoli dalle bacche. Quando scegli le prugne, considera le seguenti sfumature:
- Le prugne non dovrebbero sembrare affumicate. Questo può essere un segno dell'uso di fumo liquido nella preparazione di un pericoloso cancerogeno che è proibito in molti stati.
- Scegli frutta secca opaca che manca di brillantezza. Se le bacche sono lucide, possono essere trattate con glicerina o altri prodotti chimici.
- Il colore delle prugne acquistate per un bambino dovrebbe essere nero. La presenza di una tinta marrone indica la lavorazione delle prugne con acqua bollente, che riduce le proprietà utili del prodotto finale. Se le bacche hanno una tinta grigia, durante la lavorazione delle prugne è stata utilizzata la glicerina.
- Tocca le bacche con le mani. Se il prodotto è buono, non dovrebbero esserci segni sulle dita.
- Verificare la qualità delle prugne acquistate tenendole in acqua per mezz'ora. Durante questo periodo, un prodotto naturale di alta qualità dovrebbe diventare bianco in alcuni punti. Se il colore non è cambiato, questo indica la lavorazione delle bacche.
- Prova una bacca prima di preparare le prugne per un lattante. Il prodotto dovrebbe avere un sapore dolce con una leggera acidità, ma non dovrebbe esserci retrogusto amaro.
Suggerimenti
Nel processo di preparazione della purea di prugne per un bambino, l'acqua in cui sono state cotte le bacche non deve essere versata. Sarà utile per allevare purè di patate eccessivamente dense e può essere utilizzato anche separatamente come composta.
Decotto, purea e infuso di questi frutti secchi possono e devono essere utilizzati nella preparazione di piatti a base di cereali e ricotta.
Un'opzione eccellente sarebbe combinare le prugne con piatti che provocano la stitichezza, ad esempio con porridge di riso, purè di banane o pere e prodotti da forno.
Scopri se il peso di tuo figlio è normale utilizzando il seguente calcolatore.
