È possibile dare a un bambino uova di quaglia, come cucinarle ea che età dovrebbero essere introdotte negli alimenti complementari?

L'uovo è uno dei prodotti principali negli alimenti per l'infanzia, quindi viene introdotto nella dieta dei neonati anche prima di un anno. Tuttavia, molti genitori hanno sentito dire che le uova di quaglia sono più utili delle uova di gallina. È così, hanno proprietà dannose, quando possono essere somministrati al bambino e come cucinare? Scopriamolo.

Beneficio

Sebbene il peso di un uovo di quaglia non sia molto grande (in media, è di 10 grammi), un tale prodotto è ricco di un gran numero di sostanze nutritive. Tra questi ci sono beta-carotene, calcio, vitamina A, magnesio, zolfo, vitamina D, sodio, vitamine del gruppo B, potassio e molti altri composti. Il contenuto di alcuni di essi è molto più alto di quello di un uovo di gallina.
Come altre uova, le uova di quaglia forniscono al corpo del bambino preziosi amminoacidi. Sono ricchi di lisina, cisteina, triptofano, acido glutammico e aspartico.
Sono noti per le proprietà di migliorare la funzione digestiva, aumentare il livello di emoglobina, rafforzare il sistema nervoso, le ossa, la vista. Inoltre, il prodotto ha la capacità di aumentare le difese dell'organismo. Sono consigliati per mancanza di malattie di massa e frequenti.
A causa delle loro dimensioni ridotte, è più conveniente introdurli nella dieta del bambino. Questo prodotto rimane fresco più a lungo e si conserva bene. Inoltre, piacciono ai bambini per il loro aspetto variegato e le dimensioni ridotte.
In un bambino con allergia alle uova, l'introduzione di uova di quaglia nella dieta potrebbe non causare una reazione allergica.

In generale, non vi è alcuna differenza fondamentale nei benefici delle uova di gallina e di quaglia. Guarda questo video del dottor Komarovsky.

Danno e controindicazioni

Poiché il costo delle uova di quaglia è più alto, possono rimanere nel negozio più a lungo, quindi c'è il rischio di acquistare prodotti vecchi e vecchi. Dovresti guardare attentamente le date di scadenza e acquistare tali uova in luoghi fidati.
A causa del guscio sottile e dell'aspetto variegato, non puoi notare danni e cucinare un prodotto viziato per il tuo bambino. Assicurati di ispezionare il prodotto prima della cottura e non acquistare uova troppo chiare o lucide. Puoi anche controllarli immergendoli nell'acqua: un uovo fresco affonderà sul fondo del contenitore e quello vecchio galleggerà in superficie.
Sebbene piuttosto rari, possono causare allergie e salmonellosi. Per prevenire questi problemi, dovrebbero essere introdotti gradualmente nella dieta dei bambini e non vale la pena darli crudi.

Ci sono allergie?

L'ipoallergenicità è chiamata una delle differenze tra uova di quaglia e uova di gallina, poiché contengono ovomucoidi, che, rispetto ad altre proteine, provoca allergie molto meno spesso. Tuttavia, ci sono ancora casi di una reazione allergica, quindi, con l'introduzione di un tale prodotto nella dieta, si dovrebbe stare attenti come con la conoscenza di qualsiasi altro piatto non familiare al bambino.

Puoi mangiarlo crudo?

Spesso si sente la raccomandazione di usarli crudi, poiché questo prodotto, rispetto alle uova dei polli domestici, non rappresenta praticamente alcun pericolo in relazione allo sviluppo della salmonellosi. Tuttavia, i medici consigliano di non dare ai bambini uova che non sono state trattate termicamente per i seguenti motivi:

Attraverso le uova di quaglia, il bambino può essere infettato da un'altra infezione intestinale: la pullorosi.
La proteina grezza richiede più tempo per essere digerita e può causare flatulenza e disturbi di stomaco.
A molti bambini non piace il sapore delle uova crude.

Spetta ai genitori decidere se dare o meno un uovo di quaglia crudo a un bambino, ma se intendono farlo, è necessario prestare sufficiente attenzione al lavaggio del guscio (dovrebbe essere lavato accuratamente con sapone).

Da quanti mesi puoi introdurre negli alimenti complementari?

Per la prima volta, un uovo di quaglia può essere dato a un bambino allattato al seno a 9 mesi di età, e un bambino artificiale - un mese o due prima. Si noti che stiamo parlando dell'introduzione del solo tuorlo.

All'inizio, il bambino dovrebbe provare solo un piccolo chicco di tuorlo bollito e solo in assenza di una reazione negativa a un tale prodotto la sua quantità può essere aumentata a 1/4, quindi a metà e di un anno a un tuorlo intero. Molto spesso, il tuorlo tritato viene aggiunto al porridge o a un piatto di verdure.

Dopo un anno, il bambino può essere introdotto alle proteine. Ciò consente di offrire alle briciole non solo uova sode, ma anche frittate, casseruole, pasticcini, soufflé e altri piatti, l'ingrediente di cui sono.

Dovrei usare la polvere di shell?

I gusci d'uovo di quaglia sono ricchi di calcio, che è facilmente digeribile, e contiene anche fluoro, zinco, rame e altri oligoelementi. Grazie a questa composizione, può servire come un'ottima fonte di questi nutrienti per il corpo del bambino.

In una forma schiacciata, si consiglia di somministrare gusci d'uovo di quaglia per ipovitaminosi, fragilità e fragilità di capelli e unghie, anemia e durante la pubertà.

Per ricavare una polvere dal guscio, si immerge nell'aceto per 2 minuti, quindi si lava sotto l'acqua corrente e si lascia asciugare. I gusci possono semplicemente giacere in un luogo asciutto o asciugare in forno a 200 gradi per circa 10 minuti. Quindi resta da macinare in un macinino da caffè e metterlo in un barattolo ben chiuso.

I bambini piccoli aggiungono una tale polvere al loro cibo e un bambino più grande riceve da bere a stomaco vuoto, mescolato con acqua e alcune gocce di succo di limone.

Il dosaggio giornaliero ottimale di un tale rimedio è chiamato 1/2 cucchiaino per 10 kg di peso del bambino. Il guscio in polvere deve essere somministrato ai bambini di età superiore a un anno e preferibilmente dopo aver consultato un medico.

Come cucinare?

La bollitura delle uova di quaglia non dura a lungo a causa delle piccole dimensioni del prodotto. Falli bollire per due o tre minuti e otterrai le uova sode. In questo caso, vale la pena considerare le seguenti sfumature:

Per prima cosa lavali accuratamente, facendo attenzione a non danneggiare i loro fragili gusci.
Immergerli non in acqua bollente, ma in acqua fredda in modo che non scoppino a causa degli sbalzi di temperatura.
Perché le uova possano bollire, l'acqua deve coprirle completamente.
Puoi aggiungere un pizzico di sale all'acqua, quindi il rischio di crepe nel guscio diminuirà.
Quando l'acqua inizia a bollire, guarda l'ora e cuocile per non più di 5 minuti.
L'uovo sodo può essere estratto con una schiumarola oppure, scolando l'acqua bollente, versare acqua fredda (poi la pulizia sarà più facile).

Quante uova di quaglia puoi mangiare al giorno?

I bambini di età inferiore a 12 mesi ricevono solo tuorli. Il limite è un tuorlo d'uovo di quaglia al giorno. Per i bambini di età superiore a un anno, ci sono tali raccomandazioni per l'uso quotidiano delle uova di quaglia:

Molti miti vengono sfatati nel programma "Sulla cosa più importante".

Ricette sane

Le uova per il menu per bambini non solo possono essere bollite, ma anche preparate in questo modo:

Prepara una frittata. Prendi 2 uova di quaglia e un cucchiaio di latte. Per i bambini in età prescolare, una tale frittata dovrebbe essere al vapore o nel forno e un bambino più grande può essere fritto. Molti bambini adorano le omelette con formaggio, ricotta, verdure, mele, pasta e altri gustosi ingredienti.
Friggere. In soli 7-8 minuti, puoi preparare un delizioso uovo fritto per uno scolaretto aggiungendo formaggio, fette di prosciutto, verdure fresche o bollite a tale piatto.
Per fare un panino. Per un bambino, un piatto del genere dovrebbe prima di tutto essere attraente. Ad esempio, lepri, topi o elefanti possono essere ricavati da uova tagliate aggiungendo "arti" di carote, formaggio o erbe alla base delle uova sode.
Prepara un'insalata. Prepara insalate di verdure per bambini, il cui ingrediente può essere un uovo di quaglia bollito. Decorate questa insalata con carote ricci ed erbe aromatiche.
Prepara le uova ripiene. Un piatto del genere può essere offerto al bambino o preparato per ogni occasione. L'interno delle uova di quaglia può contenere ripieno di patate, verdure tritate, purea di broccoli, pollo, pesce e qualsiasi altro ripieno di tua scelta.