La frutta a guscio è un prodotto energeticamente prezioso e salutare consigliato sia agli adulti che ai bambini. Ma il loro uso durante la gravidanza solleva molte domande. Non molto tempo fa, le donne erano gravemente limitate nella loro voglia di noci, e c'erano buone ragioni per questo. Ora le noci sono consentite, ma con alcune restrizioni. In questo articolo, prenderemo in considerazione la domanda sulle noci più popolari e utili: la futura mamma può mangiarle, tale cibo danneggerà e come farlo correttamente.
Informazione Generale
Non molto tempo fa, i medici hanno messo in guardia le donne in una "posizione interessante" dal mangiare noci. Sono considerati alimenti abbastanza allergenici e per molto tempo si è pensato che mangiarli durante il trasporto di un bambino potesse causare allergie in un neonato dopo la nascita. Recentemente, l'OMS è stata costretta a modificare le proprie linee guida, riconoscendolo il consumo di allergeni moderati durante la gravidanza, al contrario, "allena" l'immunità del bambino, lo protegge dalle allergie e dall'atopia dopo la nascita.
Nel maggio 2019, le pubblicazioni scientifiche hanno pubblicato i risultati della scoperta dei pediatri spagnoli, che lo hanno scoperto mangiare noci durante la gravidanza aumenta significativamente la probabilità di avere un figlio con elevate capacità intellettuali e mentali.
Inoltre, gli esperti hanno raccomandato alle donne di mangiare noci nelle prime fasi, quando è in corso il processo di deposizione del cervello fetale.
Questo esperimento ha coinvolto 2200 donne incinte. Il loro cibo è stato attentamente monitorato dal personale del centro di ricerca. E poi l'esperimento è stato rinviato di diversi anni. I bambini sono nati, sono cresciuti e gli sperimentatori hanno condotto un esame neuropsichiatrico dei bambini. È venuto fuori che i risultati più elevati di sviluppo mentale e intellettuale sono stati osservati nei bambini le cui madri hanno mangiato almeno 40 grammi di noci al giorno per un massimo di 16 settimane.
In primo luogo in termini di benefici (leggi - in termini di contenuto di amminoacidi e acidi grassi polinsaturi necessari per un bambino), gli esperti mettono le noci.
Composizione e proprietà
Il noce è un dono unico della natura. La concentrazione di vitamine, minerali e aminoacidi nei suoi nuclei rende questo tipo di frutta a guscio una delle migliori per l'alimentazione delle donne in gravidanza. Il valore speciale del prodotto risiede nella presenza di una quantità piuttosto elevata di acidi grassi Omega-3 e Omega-6 nella sua composizione, a loro viene assegnato fino al 70% di tutte le sostanze preziose nelle noci. Circa il 20% sono proteine vegetali che sono attivamente coinvolte nel metabolismo e nel metabolismo strutturale delle cellule.
I carboidrati occupano solo il 7% nella composizione della noce, non più del 3% è assegnato ai tannini. Il resto è aminoacidi, chinoni, phytoncides, fibre, fitosteroli. Tra le vitamine di cui sono ricche le noci, va segnalata vitamina A, vitamine del gruppo B, acido ascorbico, vitamina E, acido folico.
La composizione minerale contiene calcio, magnesio, ferro e zinco. Il calcio è necessario per le donne incinte, poiché è attivamente coinvolto nell'emopoiesi, nella mineralizzazione delle ossa fetali. Il magnesio è necessario per il buon umore, il mantenimento del sistema nervoso, allevia l'aumento del tono dei muscoli uterini.
Come sono utili?
Le noci dovrebbero essere introdotte nella dieta della futura mamma perché sono ricche di Omega-3 e Omega-6. Gli acidi grassi polinsaturi forniscono un forte stimolo per lo sviluppo del cervello fetale, mentre è importante mangiare noci proprio nelle prime fasi della gravidanza.
Il fosforo e il calcio nella composizione delle noci sono necessari per la formazione dello scheletro del bambino, la crescita e l'indurimento delle ossa, che è particolarmente importante nel secondo trimestre, quando la loro mineralizzazione è a un ritmo rapido. Durante questo periodo, il bambino prende la quantità massima di calcio dal sangue della madre e, se l'alimentazione non compensa il deficit, la donna avrà problemi con i denti, i capelli, le unghie e l'emopoiesi.
L'appetito eccessivo è un problema per molte donne incinte. Per soddisfare rapidamente la fame, per calmare il desiderio distruttivo di mangiare qualcosa di gustoso e dolce, puoi usare noci sane e gustose - anche una piccola quantità elimina efficacemente la sensazione di fame, senza portare ad un aumento di peso in eccesso. Una manciata di noci è un ottimo spuntino tra i pasti. Durante i periodi di nausea e tossicosi, la stessa manciata aiuterà a far fronte a attacchi spiacevoli e ad alleviare i sintomi dolorosi.
Nella medicina popolare, le noci sono rispettate per il loro moderato effetto diuretico. Pertanto, questo prodotto può essere particolarmente utile per le donne in gravidanza che soffrono di edema. Si ritiene inoltre che l'uso sistematico di noccioli di noce allevia il mal di testa.
Tutte le donne incinte, specialmente nel 3 ° trimestre, sono inclini all'anemia in un modo o nell'altro. Ancora una volta, le noci aiuteranno ad aumentare la quantità di emoglobina nel sangue, poiché contengono molto ferro. Questo è importante perché con l'anemia materna, il bambino riceve meno ossigeno. Le vitamine del gruppo B e il magnesio nelle noci aiutano le donne a mantenere la calma e di buon umore.
I benefici non sono solo dei chicchi che possono essere mangiati. L'olio di noci aiuta a prevenire le smagliature.
E le partizioni che si trovano all'interno del guscio possono essere utilizzate per preparare un decotto con il quale puoi lavare i capelli in modo che appaiano più lucenti e sani.
Come possono nuocere?
Con tutti i numerosi benefici delle noci, anche il loro potenziale danno è possibile. Ma soprattutto solo in una situazione in cui una donna li usa in quantità illimitate, senza misura. Se non dosate questa prelibatezza, allora una grande quantità di proteine che entra nel corpo di una donna può causare una risposta immunitaria inadeguata se il sistema immunitario assume queste proteine come antigeni. Questa è allergia.
Pertanto, è importante consumare il prodotto con moderazione, seguendo le raccomandazioni dei nutrizionisti. Se compare una reazione indesiderata: arrossamento, mal di gola dopo una porzione del prodotto, un'eruzione cutanea, le noci dovrebbero essere abbandonate del tutto.
Un gran numero di noci nella dieta è un modo sicuro per la stitichezza. La difficoltà a defecare durante la gravidanza è un fenomeno già diffuso, se vale la pena aumentare i rischi.
La stitichezza non solo porta sensazioni spiacevoli, provoca intossicazione sistemica con i prodotti di putrefazione e decadimento, aumenta il rischio di ipertonicità uterina, quando le anse intestinali traboccanti iniziano a spremere meccanicamente la parete uterina. La stitichezza aumenta la probabilità di sviluppare emorroidi in qualsiasi fase della gravidanza, ma soprattutto tardi.
Un gran numero di noci può essere dannoso per le donne che hanno malattie croniche dello stomaco e del pancreas.
Per la maggior parte delle future mamme, le noci non fanno male. La cosa principale è rispettare la quantità giornaliera raccomandata.
Imparerai di più sui benefici e sui pericoli delle noci guardando il seguente video.
Come usare?
Tutte le proprietà benefiche sopra descritte sono rilevanti solo se si tratta di noci crude che non sono state trattate termicamente. Dopo l'ebollizione o la cottura al forno, la frittura in padella, la parte del leone dei nutrienti scompare. Pertanto, non acquistare prodotti da forno con noci o noccioli tostati.
La scelta migliore per le donne incinte sono le noci normali non sbucciate. Mentre il nocciolo è nel guscio, trattiene i nutrienti in modo più efficiente.
Per quanto riguarda l'implementazione dei kernel puliti, qui non tutto è così semplice. Dopo la sbucciatura, le noci si asciugano rapidamente. E se si tiene conto del costo considerevole di un chilogrammo di un tale prodotto, è vantaggioso per i venditori che i chicchi pelati siano mantenuti in uno stato commerciabile il più a lungo possibile. Pertanto, i nucleoli sono spesso trattati con conservanti e additivi speciali che ne aumentano la durata, ma, purtroppo, riducono i benefici per la salute umana.
Quando si scelgono i dadi in guscio, ispezionarli. Dovrebbero essere privi di muffa. Se ce n'è uno o il guscio è ricoperto da un rivestimento biancastro, non vale la pena acquistare e mangiare tali prodotti: sono stati conservati in violazione delle norme igieniche.
Se hai acquistato noci con guscio e le hai sbucciate a casa, devi conservare i chicchi in un contenitore di vetro ben chiuso in un luogo fresco e asciutto.
La quantità giornaliera di noci consigliata dai medici per la futura mamma va dai 30 ai 50 grammi. Cerca di non superare questo importo e quindi non ci saranno conseguenze negative. Alla vigilia del parto nelle ultime settimane, è meglio ridurre la quantità a un massimo di 30 grammi per non provocare stitichezza. Se hai la tendenza alla stitichezza o se hai le emorroidi, dovresti limitarti a 2-3 noci al giorno o rifiutarle, in generale, in un secondo momento.
