La composta appare nella dieta di un bambino dopo l'inizio dell'introduzione di alimenti complementari a base di frutta. Una tale bevanda è utile per i bambini ed è abbastanza facile da preparare. La composta a base di frutta secca è particolarmente preziosa per i bambini. Diamo un'occhiata a quando è possibile far conoscere a un bambino che allatta una bevanda del genere, nei quali casi non vale la pena darla e quale ricetta può essere preparata.
Beneficio
- La bevanda, a base di frutta secca, contiene una grande dose di vitamine. In particolare, contiene vitamine del gruppo B, oltre alla vitamina A.
- Ci sono molti minerali in tale composta. La composta di frutta secca può essere una fonte di sodio, ferro, potassio, fosforo, calcio e magnesio.
- Il consumo di composta di frutta secca aiuta a rafforzare il sistema immunitario.
- Se le prugne sono presenti in una tale composta, la bevanda aiuterà con la stitichezza.
- Le composte sono una fonte di liquido extra per un bambino piccolo quando fa caldo.
- Grazie al contenuto di fruttosio, la composta risulterà dolce e sarà una fonte di energia per il bambino.
- L'uso della composta di frutta secca è consigliato in caso di diarrea e vomito, in quanto una delle fonti di reintegro dei liquidi e dei minerali persi.
Danno
La composta può danneggiare il bambino, per la cui preparazione è stata utilizzata la frutta secca acquistata, lavorata con conservanti e altri additivi chimici. Possono indurre un bambino a sviluppare allergie, malattie del tratto digerente e del tratto respiratorio.
Ma anche con frutta secca di alta qualità e fatta a mano, è possibile una reazione allergica del bambino, quindi la loro introduzione nel menu dei bambini dovrebbe essere graduale. Particolare attenzione dovrebbe essere data alla composta di albicocche secche.
Ci sono controindicazioni?
- La composta a base di frutta secca non deve essere somministrata a un bambino con un'intolleranza individuale ai suoi ingredienti.
- Una bevanda contenente prugne non viene somministrata per la diarrea.
- La composta a base di mele essiccate, albicocche secche, uvetta e altra frutta secca non è raccomandata per i bambini con diabete.
- Le composte non devono essere somministrate per gastrite o ulcera peptica.
A che età puoi dare?
Si consiglia di introdurre la composta nella dieta del bambino dopo 6-7 mesi, quando il bambino allattato al seno inizia a provare nuovi alimenti. Ai neonati nutriti con latte artificiale può essere somministrata una composta fatta in casa uno o due mesi prima da provare.
Il primo prodotto tra la frutta secca da cui si può cucinare la composta per le briciole sono le mele essiccate. Dopo averli cucinati per la prima volta, il liquido risultante viene diluito con acqua bollita. Quindi, gradualmente, il bambino viene introdotto ad altri tipi di frutta secca, senza dimenticare che la pera ha la capacità di fissare la sedia e la prugna - per allentarla.
Come ogni altro prodotto precedentemente non familiare alla mollica, la composta di frutta secca viene introdotta con attenzione, osservando la reazione della mollica. Il primo giorno, al bambino può essere somministrato solo un cucchiaino di questa bevanda al mattino. Se entro la fine della giornata non sono stati identificati sintomi negativi, il giorno successivo la porzione di bevanda può essere raddoppiata.
Come scegliere la giusta frutta secca?
Per una composta di frutta secca che un bambino berrà, è importante scegliere ingredienti naturali e di alta qualità. È inaccettabile che un bambino piccolo cucini composta da un prodotto contenente aromi, conservanti o coloranti. Quindi è necessario acquistare frutta secca da un venditore di fiducia, ma è meglio preparare da soli la frutta secca.
La frutta secca che andrà alla composta del bambino non dovrebbe avere difetti e danni da muffa. Quando si scelgono mele o pere essiccate, assicurarsi che tali materie prime per la composta per bambini non siano eccessivamente essiccate. Asciugare mele e pere per la composta non è nel forno, ma nell'aria.
Quando acquisti albicocche secche per briciole, scegli albicocche secche che sono dure al tatto e opache e non hanno macchie. Non acquistare frutti morbidi e luminosi per il tuo bambino, poiché sono trattati con sostanze chimiche per un aspetto più presentabile.
Ricorda, la frutta secca non deve essere conservata in contenitori di plastica o vetro. È meglio mettere questi frutti in sacchetti di lino che giacciono in un luogo buio e asciutto.
Come cucinare correttamente?
- La frutta secca deve essere lavata prima della cottura e messa a bagno. Questo trattamento ti permette di sbarazzarti di lettiera e sporco. Si consiglia di mantenere le materie prime lavate in acqua calda per 15 minuti.
- Portare a ebollizione la quantità d'acqua necessaria e solo allora abbassare la frutta secca nella casseruola.
- Ricorda che la frutta secca aumenta di volume durante la cottura. Per 50 g di frutta secca, prendi almeno 500 ml di acqua.
- La composta non deve essere bollita a lungo in modo che le sostanze benefiche siano conservate nella bevanda al massimo. Dopo aver abbassato il fuoco, lascia sobbollire la composta di mele o pere essiccate per un massimo di 30 minuti e l'altra bevanda di frutta secca per un massimo di 20 minuti. Ci vuole meno tempo per cucinare la composta di uva passa.
- Dopo aver spento il fornello, la bevanda deve essere lasciata in infusione sotto un coperchio chiuso per 30-60 minuti.
- La composta finita viene data al bambino dopo il raffreddamento (la temperatura per bere dovrebbe essere confortevole) e lo sforzo.
Le migliori ricette
- Dalle mele essiccate: Prendi 100 g di mele essiccate per litro d'acqua. Sciacquare bene le materie prime e immergerle in acqua tiepida per gonfiare leggermente le mele. Cuocere la composta a fuoco basso per 25-30 minuti e lasciar raffreddare. Lo zucchero non dovrebbe essere aggiunto a una bevanda del genere.
- Dalle albicocche secche: Prendi circa 100 g di albicocche secche per la composta da un litro d'acqua. Sciacquare la frutta secca e lasciarla riposare in acqua per 5 minuti, quindi tagliarla in quarti, metterla in acqua bollente e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
- Dall'uvetta: Prendete 2 cucchiai di uvetta, sciacquate e coprite con un litro di acqua bollente. Lasciare riposare per una notte o far bollire per dieci minuti, quindi filtrare dopo il raffreddamento.
- Dalle prugne: Lavare alcune prugne e tagliarle a metà. Quando l'acqua bolle, getta le prugne in una casseruola e lascia cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti. È necessario insistere su una bevanda del genere per 30 minuti, dopodiché rimarrà a sforzarsi e potrà essere somministrata al bambino.
- Da una miscela di frutta secca: Dopo aver lavato alcune albicocche secche e prugne secche, oltre a qualche uvetta, mettere a bagno la frutta in acqua per una pulizia più accurata. Mettete le materie prime in una pentola di acqua bollente. Ci vogliono circa 15 minuti per cucinare una tale composta.
- Dalla frutta secca e fresca: Prendi le albicocche secche, qualche prugna secca e la pera e la mela fresche a fette. Dopo aver pelato e sciacquato i frutti, metterli in acqua bollente, quindi cuocere a fuoco basso per 10 minuti. Lasciando la bevanda per 1 ora, poi filtrala e dalla alla mollica.
Come preparare correttamente la composta di frutta secca, vedere il programma “Mangia a casa” presso la scuola di cucina.
Suggerimenti
- Cuoci la composta per il bambino senza aggiungere zucchero. Se vuoi addolcire la bevanda, puoi usare fruttosio o zucchero d'uva.
- Prendi solo acqua filtrata pulita per la composta destinata al bambino. La scelta migliore sarebbe l'acqua purificata speciale per alimenti per bambini.
- È meglio cucinare una composta fresca per il tuo bambino ogni giorno. La bevanda preparata deve essere conservata per non più di un giorno, poiché le sostanze utili verranno distrutte al suo interno. In questo caso, la composta dovrebbe essere in frigorifero, soprattutto se contiene uvetta.
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