Il porridge occupa un posto speciale nella dieta dei bambini piccoli, quindi ogni madre dovrebbe sapere a che età vale la pena iniziare a nutrire le briciole con i cereali, quali cereali scegliere per loro e come cucinare questo piatto di cereali per i bambini.
Professionisti
- Il porridge fornisce carboidrati, proteine vegetali, vitamine, grassi, fibre alimentari e minerali. Tutte queste sostanze sono importanti per il corpo di un bambino in crescita.
- Con l'aiuto dei cereali, la mamma può facilmente diversificare il menu dei bambini.
- Per i bambini con allergie, malattie intestinali, mancanza di enzimi e altri problemi, ci sono cereali senza latticini.
Alcuni cereali pronti contengono probiotici per la microflora intestinale del bambino, oltre a prebiotici per migliorare la digestione del prodotto.
Svantaggi
Nella farina d'avena, così come nei cereali a base di grano e orzo, c'è una proteina chiamata glutine, che è difficile da digerire in molti bambini piccoli. Inoltre, tali cereali sono controindicati nella celiachia.
Caratteristiche di diversi cereali
- Porridge di riso viene introdotto per primo nel menu dei bambini soggetti ad allergie e disturbi delle feci. Tale porridge darà alle briciole carboidrati sani.
- Porridge di grano saraceno è definita l'opzione migliore per i bambini che hanno anemia o problemi di aumento di peso, poiché tali cereali sono ricchi di ferro e proteine.
- Caratteristica del porridge di mais è ricco di amido e ferro. Poiché tali cereali vengono digeriti peggio del riso e del grano saraceno e contengono anche poco fosforo e calcio, il porridge di mais è raccomandato per i bambini di età superiore ai 9-10 mesi.
- Fiocchi d'avena ha un alto valore nutritivo, alto contenuto di proteine, grassi vegetali, magnesio e altri minerali. Il suo utilizzo migliora la peristalsi, quindi è indicato per i bambini con stitichezza.
- Semolino il contenuto di minerali e fibre è molto piccolo, quindi ha un valore nutritivo inferiore ad altri tipi di cereali. Inoltre, a causa della presenza di rachitismo, tale porridge è generalmente sconsigliato per i bambini nel primo anno di vita.
- In miglio, orzo perlato e semole d'orzo ci sono molte fibre, vitamine del gruppo B e proteine.
A che età è meglio donare?
I primi a dare al bambino cereali senza glutine. Si consiglia di introdurli nella dieta di bambini sani un mese dopo l'introduzione di alimenti vegetali complementari, di solito all'età di 7 mesi. Puoi iniziare a nutrire il tuo bambino con il porridge prima se è sottopeso.
I porridge contenenti glutine vengono somministrati ai bambini di età superiore a 8 mesi e, se il bambino ha una tendenza alle allergie alimentari, la conoscenza di tali tipi di cereali viene posticipata fino all'età di un anno. Il porridge d'orzo inizia a essere somministrato ai bambini all'età di 1,5-2 anni e il porridge di orzo perlato - dopo 3 anni.
L'opinione di E. Komarovsky
Un noto medico considera l'età ottimale per l'introduzione del porridge nel menu dei bambini 7 mesi. Consiglia di introdurre il bambino al porridge dopo aver introdotto integratori di latte fermentato nella dieta. Komarovsky consiglia di dare il porridge durante l'alimentazione dell'ultimo giorno, che viene effettuata prima di coricarsi.
Introduzione alla dieta
Come tutti gli altri alimenti che nutrono i bambini, iniziano a dare il porridge con una piccola porzione: un cucchiaio. A poco a poco, la quantità di porridge nel menu del bambino viene portata all'età prescritta per lui: 100-200 g. I primi bambini vengono cucinati porridge senza glutine, che includono grano saraceno, riso e mais.
Innanzitutto, il bambino deve abituarsi al porridge mono-componente, quindi al bambino possono essere offerti piatti di diversi cereali. Mescolando diversi cereali, arricchirai il prodotto finito con sostanze utili. Puoi anche aggiungere diversi tipi di frutta e verdura al porridge. L'olio viene aggiunto al porridge in una quantità da 3 a 5 grammi.
In che forma puoi dare?
I cereali offerti alla mollica possono essere senza latticini e con contenuto di latte. Inoltre, possono essere rappresentati da un prodotto industriale (porridge da scatole) o preparati da mamma stessa con cereali.
Per diluire il porridge finito per i primi campioni, utilizzare latte artificiale o latte materno. Se il porridge acquistato è latte, devi solo aggiungere acqua secondo le istruzioni.
Ricette fatte in casa
Fino a un anno, i cereali per il porridge vengono schiacciati nella farina e per i bambini di età superiore a un anno iniziano a cucinare porridge liquidi con cereali integrali. Si consiglia di cuocere il primo porridge di latte nel latte mezzo diluito e, se ben tollerato, dopo qualche settimana si può iniziare a cuocere il porridge nel latte intero.
Per preparare il primo porridge per il bambino, prendi 5 grammi di farina (un cucchiaino) e 100 ml di acqua (puoi anche usare un brodo vegetale). La farina di riso o di grano saraceno deve essere immersa in acqua fredda e la farina d'avena in acqua calda. Mescolare costantemente, cuocere il porridge per circa 30 minuti. Puoi aggiungere latte materno o una miscela familiare al bambino nella quantità da 15 a 30 ml al porridge finito.
Nel prossimo video, il dottor Komarovsky parla dell'opportunità di acquistare alimenti per bambini già pronti.
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