Quando introducono alimenti complementari nella dieta di un neonato, le madri si chiedono a che età possono dare la gelatina al loro bambino. A molti bambini piace questo piatto gustoso, ma il sistema digestivo non completamente formato lo accetta con difficoltà. Pertanto, vale la pena capire come e quando introdurre una nuova ricetta nella dieta.
Kissel per l'allattamento al seno
L'uso della gelatina per l'alimentazione
Nel menu dei bambini di età superiore a un anno, questo dolce sta diventando una componente obbligatoria. Ai neonati viene somministrato gradualmente a piccole dosi.
Il piatto non è solo gustoso, ma anche salutare:
- il prodotto amidaceo contribuisce alla formazione di un film che protegge la mucosa gastrica;
- a seconda dei componenti inclusi nella composizione, la gelatina ha diversi effetti: antimicrobici, detergenti, antinfiammatori;
- l'introduzione dell'amido nella dieta aiuta a regolare il peso del bambino;
- aiuta a purificare l'apparato digerente ostruito ed è un buon rimedio per la disbiosi;
- prodotti sani da cui viene preparata la gelatina, riportano i vasi sanguigni alla normalità e prevengono la formazione di colesterolo dannoso.
Bevanda salutare
Oltre ai benefici, la gelatina può anche essere dannosa se si utilizzano alimenti a cui il bambino è allergico. Se i processi metabolici sono disturbati, portando a un eccesso di peso, questo dessert è controindicato.
Importante! Se la famiglia ha una predisposizione al diabete, il bambino viene bollito gelatina senza zucchero.
Quali bacche e frutti usare
Avendo iniziato a introdurre la gelatina nel menu del bambino, usano solo quei prodotti che gli sono già familiari. Pertanto, la madre agisce secondo lo stesso principio degli alimenti complementari standard. La prima era una mela verde fresca e con essa dovrebbe essere fatto un piccolo dessert. Quindi puoi passare ai frutti gialli e devi stare attento con quelli rossi: provocano allergie.
Successivamente, puoi cucinare la gelatina di pere, quindi scolare. Più vicino all'anno vengono introdotti mirtilli rossi e ciliegie. Se il bambino non ha una reazione negativa ai lamponi e al ribes del giardino, usali. Quindi il corpo è abituato ai frutti di bosco (mirtilli, mirtilli rossi, more).
Nota! Più ampio è l'elenco dei prodotti vitaminici, più vario è il menu del bambino. Fino a un anno, la gelatina dovrebbe rimanere un componente.
Può bacche congelate
Durante l'estate sono disponibili prodotti freschi dell'orto o della foresta. Per nutrire il bambino con un delizioso dessert in inverno, le gelate sono abbastanza adatte, ma a condizione che i preparativi siano fatti in casa e che i frutti non siano lavorati in alcun modo. In termini di valore nutritivo, le bacche congelate non sono inferiori a quelle fresche.
È possibile conservare la gelatina
I prodotti semilavorati sono controindicati per i bambini piccoli, quindi non dovresti comprare bricchetti di gelatina nei supermercati. Il prodotto del negozio contiene colori, aromi e altri additivi nocivi.
Prodotto dal negozio
Se non hai frutta fresca o congelata a portata di mano, va bene la frutta secca (che è poco costosa in inverno). Se sono state fatte preparazioni fatte in casa (composte, succhi naturali, bollitura), possono essere utilizzate anche nella preparazione di gelatine.
Da quale mese può essere la gelatina
Secondo le raccomandazioni dell'OMS, il bambino viene allattato al seno fino a sei mesi, solo allora iniziano a diversificare il menu. Pertanto, è importante sapere da quanti mesi a un bambino può essere somministrata la gelatina.
Introduzione del dessert al menu
| Età | Caratteristiche: |
|---|---|
| 6 mesi | Avendo abituato il bambino alla salsa di mele, la mamma può tranquillamente nutrirlo con la gelatina, ma sempre con una consistenza liquida. Una bevanda nutriente viene introdotta nel menu non più di 2 volte a settimana, in modo da non provocare un eccesso di peso |
| 8 mesi | Puoi già diversificare le ricette: cuocere farina d'avena e gelatina di latte, introducendole poco a poco nella dieta. Di conseguenza, 1 poppata può essere fatta esclusivamente di gelatina |
| 9 mesi | Puoi già fare la gelatina da altri frutti e bacche, rendendoli un po 'più spessi |
| 10 mesi | Da questo periodo, i bambini possono mangiare il dessert con i cucchiai, quindi la gelatina diventa gelatinosa |
Più vicino all'anno, puoi introdurre un ingrediente aggiuntivo, rendendo il piatto bicomponente. Con l'utilizzo dei frutti di bosco il dolce acquisirà un aroma più ricco che stimola l'appetito.
Un nuovo piatto nella dieta
Come cucinare correttamente la gelatina
Per preparare un dolce salutare, è necessario conoscere le complessità del processo tecnologico. Senza tali sfumature, la gelatina corretta non funzionerà:
- Nella preparazione di piatti a base di frutta e bacche viene utilizzata la fecola di patate e per i latticini è meglio usare l'amido di mais, che conferisce al gusto un'ombra delicata;
- La quantità di amido per 1 porzione in 200 g viene presa in base alla densità richiesta:
- per gelatina liquida - 7-8 g;
- consistenza media - 8-10 g;
- per spessore - 12-15 g.
- Kissel è preparato non dai frutti stessi, ma dal succo (o composta), che inizialmente vengono diluiti con acqua (1: 3);
- L'amido viene sciolto nel liquido raffreddato e versato in un brodo bollente;
- Tenere il dolce sul fuoco fino a quando non si addensa e rimuovere immediatamente.
Non è necessario addolcire il piatto: è sufficiente il fruttosio presente nei frutti. Se la gelatina era fatta con composta di frutta secca, allora lo zucchero era già usato lì.
Ricette
Dopo aver familiarizzato con i trucchi del processo tecnico, la mamma può passare alla preparazione di un piatto vitaminico. La prima aggiunta alla dieta è una ricetta di gelatina per un bambino di 6 mesi.
Dessert di mele
La frutta viene lavata, sbucciata e bagnata con acqua bollente (per uccidere i germi). Per preparare una porzione di gelatina è sufficiente 1 mela.
Kissel dalle mele
La tecnologia include i seguenti passaggi:
- la frutta sbucciata viene strofinata su una grattugia fine e spremuta;
- la vinaccia viene versata con acqua (1 bicchiere) e fatta bollire per 10 minuti;
- il brodo viene diviso a metà e una parte, filtrato, raffreddato;
- si mette sul fuoco la seconda metà del liquido e si aggiunge un po 'di zucchero (0,5 cucchiaini);
- sciogliere l'amido (0,5 cucchiaini) nel brodo raffreddato e versare in una casseruola.
Portare a ebollizione, togliere la gelatina dal fuoco e raffreddare. Quindi versare il succo di mela e mescolare bene.
Dalle ciliegie
Per preparare questa gelatina per bambini, la ricetta offre una sequenza leggermente diversa del processo:
- ciliegie snocciolate (1 bicchiere) versare sopra l'acqua bollente;
- spalmare su uno scolapasta, coperto di garza, e spremere il succo;
- le bacche schiacciate vengono poste in acqua bollente (1 bicchiere), bollite per 3 minuti;
- versare un po 'di liquido, raffreddare e diluire l'amido (1 cucchiaino);
- versare nel brodo e portare a ebollizione;
- poi diluito con succo di ciliegia e bollito per altri 1-2 minuti.
Se lo si desidera, è possibile aggiungere zucchero alla gelatina (1/2 cucchiaio), se la ciliegia è acida. Si consiglia di dare questo dolce a un bambino a partire dai 9 mesi di età.
Gelatina di farina d'avena
Il dottor Komarovsky consiglia questo piatto ai bambini che sono in ritardo nell'aumento di peso. Il complemento ideale agli alimenti complementari rafforzerà il sistema immunitario e aumenterà la vitalità. L'algoritmo per preparare la gelatina è il seguente:
- la sera si versano fiocchi d'avena (100 g) con acqua tiepida (0,5 tazze) e si lasciano in infusione fino al mattino;
- quindi filtrare e spremere attraverso una garza;
- sale (un pizzico), zucchero (3 cucchiaini) vengono aggiunti al liquido e mescolati;
- versare il latte (1 bicchiere) e mettere sul fuoco.
La gelatina di farina d'avena sta fermentando
Lessare la gelatina mescolando continuamente fino a quando non si addensa. Questa ricetta non contiene amido - la farina d'avena ha assunto la sua "responsabilità".
Frutta congelata
Per preparare la gelatina di bacche congelate per un bambino, non è necessario perdere tempo a scongelare. Pertanto, la mamma procede immediatamente alle seguenti azioni:
- versando acqua (200 ml) in una casseruola, metterla sul fuoco e portare a ebollizione;
- versa bacche congelate (0,5 tazze);
- quando i frutti "si scaldano" e si gonfiano, il brodo viene scolato attraverso uno scolapasta;
- strofinare le bacche attraverso un setaccio in un contenitore separato;
- la purea viene aggiunta al brodo (lasciando un po 'di liquido per l'amido) e rimessa sul fuoco;
- versa lo zucchero (0,5 cucchiai);
- l'amido (1/4 cucchiaio) viene diluito con brodo e versato in un liquido bollente, senza dimenticare di ridurre il fuoco prima.
Mentre mescola la gelatina, attende i primi segni di ebollizione e la toglie subito dal fuoco. Versare in uno stampo da dessert e coprire. Prima di dare la gelatina, il piatto viene raffreddato a temperatura ambiente.
Informazioni aggiuntive. Le bacche non possono essere separate dal liquido, ma usa un frullatore sommerso.
Tassi di alimentazione di Kissel per mese
Dopo aver deciso a che età si può somministrare la gelatina al bambino, la madre specifica quanto spesso farlo e quanto in volume. Una sovrabbondanza di cibo abbondante porterà a problemi digestivi.
Prima dell'età di un anno, tutte le innovazioni nella dieta del bambino sono classificate come aggiunte all'allattamento al seno. La gelatina dovrebbe essere iniziata con ½ cucchiaino. prima di nutrirsi, 2 volte a settimana. Se tutto è normale aumentare gradualmente la dose del prodotto, rispettando gli standard nutrizionali.
Quanta gelatina rinunciare a un anno
| Età, mesi | Volume, ml |
|---|---|
| 6 | 40-50 |
| 7 | 50-70 |
| 8 | 70-80 |
| 9 | 80-100 |
| 10 | 100-120 |
| 11 | 120-150 |
| 12 | 150-200 |
La tabella mostra i tassi di alimentazione medi. Tenendo conto dello sviluppo individuale del bambino, l'indicatore può essere leggermente ridotto o aumentato. Tutto dipende da come il bambino sta ingrassando.
Tariffa per alimentazione
La frequenza di alimentazione con gelatina fino a 12 mesi rimane invariata - non più di 2 volte a settimana. Se un bambino di un anno mangia un dessert nutriente con appetito e il corpo reagisce adeguatamente, allora puoi dare il piatto più spesso.
Cosa può essere combinato con
In primo luogo, la gelatina, come sussidio, viene aggiunta al bambino durante l'allattamento. Con l'avvicinarsi dell'anno, la bevanda diventa indipendente e sostituisce una porzione di latte. Trasferendo il bambino in un pasto denso o solido, la gelatina di frutta viene preparata in aggiunta al pasto principale.
Il piatto di amido di frutta e bacche può essere combinato con ricotta, biscotti, budini. È meglio non combinarli con cibi proteici (uova, carne, pesce) in un'unica poppata.
Possibili problemi di alimentazione
Tutte le mamme conoscono la proprietà dell'amido di rafforzare l'intestino. Pertanto, con feci liquide frequenti in un bambino, la gelatina avrà benefici terapeutici. Se il bambino soffre di stitichezza, questa bevanda non farà che aggravare la situazione.
Se il sistema digestivo del bambino è mal formato entro sei mesi, lo stomaco può rispondere alla gelatina (come prodotto pesante) con rigurgito abbondante e talvolta vomito.
Alcuni bambini rispondono adeguatamente a frutta e succhi freschi e la gelatina provocherà le loro allergie alimentari. Qui l'amido potrebbe già essere il colpevole, sebbene tali casi siano rari.
La dieta di un bambino è una parte importante del suo sviluppo. Nonostante i benefici della gelatina, la mamma li introduce con cura negli alimenti complementari. Al minimo segno di allergia, il prodotto viene tolto dall'uso e sostituito con un altro.
