La scarsa popolarità delle lenticchie tra i russi è in gran parte dovuta al fatto che molti semplicemente non sanno come cucinarle. Nonostante ciò, il prodotto è molto utile ed è consigliato da molti esperti per l'inclusione nella dieta dei bambini piccoli.
Le lenticchie vengono assorbite meglio dai bambini in formato zuppa.
Benefici delle lenticchie per i bambini
L'uso regolare delle lenticchie da parte dei bambini (oltre che degli adulti) consente:
- attivare il metabolismo lipidico;
- stimolare il sistema immunitario;
- aumentare l'emoglobina;
- rafforzare il sistema cardiovascolare;
- migliorare l'attività intestinale.
Valore nutrizionale
Le lenticchie sono un prodotto ecologico che non accumula radionuclidi e sostanze tossiche, indipendentemente dal luogo di crescita. Contiene una grande quantità di vitamina C, che rende il contorno di lenticchie particolarmente prezioso durante il periodo di carenza vitaminica (fine inverno o inizio primavera).
Cento grammi di prodotto contengono 14 g di liquido, 25 g di proteine, 54 g di carboidrati e 1 g di grassi. Il valore energetico è di 116 kcal. Gli elementi elencati sono sufficienti per mantenere il normale funzionamento del corpo durante il giorno.
Le lenticchie sono un prodotto sano e nutriente
Importante! Una porzione di lenticchie per bambini contiene fino al 90% del fabbisogno giornaliero di acido folico.
Come scegliere le lenticchie giuste
Il processo di scelta delle lenticchie è praticamente lo stesso dell'acquisto di cereali:
- le lenticchie devono avere una struttura friabile e non aderire tra loro;
- non deve essere presente condensa sulla superficie della confezione;
- le fave devono essere di calibro e colore uniformi;
- la confezione non deve contenere particelle e detriti estranei;
- le lenticchie dovrebbero essere lisce.
Importante! Non acquistare un prodotto in una confezione danneggiata.
A che età entrare nella dieta
Le opinioni degli esperti sull'età in cui a un bambino possono essere date le lenticchie differiscono in modo molto significativo. Alcuni medici sono dell'opinione che il corpo del bambino farà fronte al prodotto da 7 mesi. Altri sono convinti che fino a due anni un bambino non dovrebbe conoscerlo. Quest'ultimo punto di vista ha ragioni convincenti:
- I legumi sono un alimento abbastanza pesante e il sistema digestivo sottosviluppato di un bambino che non ha nemmeno superato l'età di uno semplicemente non se la caverà correttamente.
- Le lenticchie contribuiscono alla formazione di gas, che a sua volta provoca coliche.
- Più piccolo è il bambino, maggiore è il rischio di sviluppare una reazione allergica al nuovo prodotto.
Anche i sostenitori del punto di vista che le lenticchie non danneggiano un bambino di otto mesi, ritengono che dovrebbe essere introdotta in piccole porzioni ed esclusivamente come parte dei piatti, e non come pasto autonomo.
Ricette di lenticchie fino a un anno
Nutrire un bambino di età inferiore a un anno con cibi come piselli e lenticchie dovrebbe essere fatto con grande cura. Le ricette dovrebbero essere selezionate con attenzione.
Le lenticchie non sono ammesse come primo alimento.
Zuppa di lenticchie
La ricetta ottimale per un bambino è una zuppa di lenticchie leggera. Per prepararlo vi serviranno mezzo bicchiere di lenticchie, una cipolla, una patata, 1 carota, un midollo, una piccola quantità di zucca. Il piatto si prepara come segue:
- Risciacquare le semole.
- Riempilo con una piccola quantità di acqua filtrata o in bottiglia.
- Lavate, sbucciate e tagliate a cubetti tutte le verdure tranne le carote.
- Grattugia le carote.
- Cuocere per 20-30 minuti.
La zuppa di lenticchie per un bambino di 1 anno è un piatto veloce e nutriente che ha senso introdurre nella dieta di un bambino.
Altri
Come contorno, non sarà troppo facile per un bambino digerire le lenticchie, quindi ha senso concentrarsi sulle zuppe, ad esempio puoi cucinare il purè di patate. Avrà bisogno dei seguenti ingredienti:
- Lenticchie;
- riso;
- cipolla;
- un pomodoro;
- acqua.
La zuppa si prepara come segue:
- Lavate le lenticchie e il riso sotto l'acqua corrente.
- Pelare e tritare finemente la cipolla.
- Taglia i pomodori a cubetti.
- Cuocere a fuoco lento i pomodori con le cipolle (senza aggiungere olio).
- Getta tutti gli ingredienti in acqua bollente.
- Cuocere per 20-30 minuti.
- Dopo aver tolto dal fuoco, macinare in un frullatore.
Importante! Se la zuppa è troppo densa, puoi sempre diluirla con acqua calda.
Tasso di alimentazione delle lenticchie
Quando si introduce un nuovo prodotto come le lenticchie nella dieta, questo dovrebbe essere fatto come segue:
- Il bambino non dovrebbe mostrare il minimo segno di una reazione allergica.
- Negli ultimi giorni, non dovresti nutrire il bambino con altri prodotti (in modo che in caso di reazione negativa, dovresti capire esattamente cosa l'ha causato).
- Dare solo nella prima metà della giornata in micro dosi.
- Monitorare attentamente le reazioni dei bambini durante il primo giorno.
Quante volte dare
Chi, in seguito alla ricerca di una risposta alla domanda a che età si possono dare le lenticchie a un bambino, decide di nutrire un bambino fino a un anno con un prodotto, dovrebbe decidere con quale frequenza questo prodotto può essere preparato senza rischi.
Non esiste una risposta definitiva a questa domanda: tutto dipende in ultima analisi dalla reazione individuale del corpo del bambino. In ogni caso, si sconsiglia di nutrire regolarmente le lenticchie fin dalla tenera età. È meglio cucinare questo prodotto raramente, ad esempio una volta ogni una o due settimane.
Il bambino mangia
Numero
L'assunzione giornaliera di lenticchie per i bambini di età inferiore a un anno è di 50-70 grammi. Più vicino all'età di due anni, il volume può aumentare gradualmente fino a 150-200 grammi al giorno.
Cosa può essere combinato con
Nonostante le lenticchie siano ottime come piatto o contorno autonomo, nel caso dei neonati si consiglia di abbinarle ad altri prodotti. Non ci sono praticamente restrizioni qui, dovresti concentrarti su quegli ingredienti che sono già noti al bambino. Possono essere aggiunti a una zuppa nutriente insieme alle lenticchie.
Dalle verdure, cipolle, pomodori, patate e carote sono ottimi compagni culinari per le lenticchie. Dalla carne si può aggiungere carne magra di maiale o vitello. Puoi cucinarlo in brodo o acqua. In linea di principio, molti possono usare condimenti, ma tenendo presente l'imperfezione dell'apparato digerente di un bambino piccolo, dovresti limitarti al sale.
Importante! Salare le pietanze con l'aggiunta di lenticchie è necessaria quasi a fine cottura. La pratica dimostra che questo tipo di legume impiega un po 'più di tempo a cuocere in acqua salata.
Problemi di alimentazione delle lenticchie
Se dai a tuo figlio le lenticchie prima che il suo sistema digestivo sia pronto, inizierà a reagire al nuovo cibo complementare come sostanza tossica. Molto spesso ciò si verifica sotto forma di disturbi gastrointestinali. In alcuni casi, sulla pelle si verificano diatesi, allergie o dermatite da pannolino.
Interessante. Si ritiene che i primi integratori alimentari aiutino ad accelerare lo sviluppo del bambino e ad aumentare significativamente la sua capacità di mangiare in modo indipendente. In effetti, è probabile che allergie e diatesi portino al fatto che il bambino non sarà mai pronto per alcuni tipi di cibo.
Il dottor Komarovsky avverte che qualsiasi piatto con lenticchie è completamente controindicato per i bambini che soffrono di disbiosi. Mangiare troppo spesso il prodotto può causare la formazione di calcoli renali. Questo è il motivo per cui i bambini con malattie renali, malattie del tratto urinario e diatesi di acido urico possono somministrare lenticchie solo previa approvazione di un medico.
Lenticchie e bambini che mostrano un'elevata tendenza alle allergie non dovrebbero essere introdotti negli alimenti complementari. Le manifestazioni di una reazione allergica in questo caso possono essere una violazione delle feci, della febbre e della comparsa di eruzioni cutanee. Allo stesso tempo, più piccolo è il bambino, maggiore è il rischio di insorgenza di alcuni problemi associati al consumo di lenticchie.
