Tutte le madri devono preparare una zuppa di verdure per il loro bambino prima o poi. Tutti lo mangiano: dal neonato all'adolescente. Puoi scoprire come introdurre correttamente questo piatto nella dieta dei bambini, scegliere le verdure per questo e anche familiarizzare con le ricette per pasti deliziosi in questo articolo.
Zuppa di purea per bambini
Perché le zuppe di verdura sono utili per un bambino
Nell'infanzia delle mamme e dei papà moderni, c'erano sempre le zuppe. I loro genitori (oggi nonni) consideravano questo cibo incredibilmente sano. Anche quando i bambini disobbedienti erano capricciosi e non volevano mangiare la zuppa, erano costretti a farlo per il bene della salute dei bambini.
La zuppa è un piatto liquido, spesso molto soddisfacente, che viene spesso servito come piatto principale a pranzo. È davvero molto utile e non solo per i bambini:
- La zuppa è sempre servita come primo piatto, seguita dal secondo. Questo perché il cibo liquido caldo stimola la produzione di succo gastrico, migliorando la digestione del primo, e poi del secondo.
- L'abbondanza di liquidi nelle zuppe è benefica per mantenere il corpo idratato.
- Questo piatto è fatto in brodo vegetale. Durante la cottura, sostanze utili vengono rilasciate da esse nell'acqua e tutte non scompaiono, ma entrano nel corpo.
- Se produci cereali o pasta come uno dei componenti del primo, insieme ai benefici delle verdure, il corpo riceverà una dose di proteine vegetali, l'amido.
Interessante. Di solito la zuppa viene data a pranzo, poiché "accelera" la digestione. Se prepari una zuppa cremosa (è considerata più morbida), il piatto è adatto per un pasto serale.
Composizione e valore nutritivo
È impossibile dare una composizione chiara della zuppa di verdure, perché ci sono molte ricette diverse per questo. I componenti sono vitamine e minerali, anche le loro proporzioni possono variare a seconda di quali verdure cuocere per prime.
Zuppa di verdure
Quali che siano i componenti del brodo vegetale, tutti contengono fibre, che hanno un effetto benefico sul tratto digerente. Ecco perché i piatti liquidi sono consigliati a coloro che sono spesso fortificati.
Come scegliere le verdure giuste
Volendo cucinare la zuppa per un bambino, la mamma inizia a pensare a quali verdure possono essere date al bambino e come sceglierle correttamente. Oggi, per ridurre i costi di produzione, i prodotti coltivati possono essere trattati con nitrati e pesticidi che hanno un effetto negativo sulla salute. Per non acquistare tali verdure, è necessario prestare attenzione a quanto segue al momento dell'acquisto:
- Perfettamente uniformi, grandi e belli, come nella foto, i prodotti vegetali, molto probabilmente, sono stati elaborati da qualcosa.
- Dovrebbero avere un odore naturale (cattivo quando non ce n'è) e un colore (evitare sfumature eccessivamente luminose).
- Tieni traccia della stagionalità, tutto ha il suo tempo. Le angurie coltivate a gennaio, ad esempio, sono state fertilizzate con qualcosa di cattivo.
- Frutti grandi e leggeri = lavorazione chimica. Dovresti prendere ciò che è più pesante.
- Se possibile, procurati un tester per nitrati e controlla tutto ciò che acquisti.
Quando si sceglie quale zuppa cucinare per un bambino, un genitore deve seguire le regole per la scelta dei suoi componenti:
- I bambini possono utilizzare quelle verdure con cui hanno già familiarità, che sono incluse nella loro dieta.
- Per i bambini più grandi, ci sono due restrizioni: l'assenza di allergie ai componenti selezionati e le preferenze di gusto personali.
Quando alimentato con zuppa di verdure
È ora di cucinare la prima zuppa di verdure per un bambino dopo 7-8 mesi, quando il bambino ha già familiarità con alcune verdure. È vero, a questa età è severamente vietato dare a un bambino zuppe così pesanti, come il borscht. La zuppa dovrebbe essere rigorosamente a base di prodotti introdotti in alimenti complementari e brodo dietetico (vegetale).
Nutrire il bambino con la zuppa
Importante! Nei primi anni di vita, le zuppe per neonati non possono durare più di un giorno. Le madri li cucinano due volte: a pranzo il primo, il secondo giorno, solo due porzioni (se nessun altro lo mangia).
Ricette popolari di zuppa di verdure
Il secondo dilemma che i genitori devono affrontare è la scelta della ricetta. A prima vista sembra che scegliere quale zuppa cucinare per un bambino sia molto semplice, ma non lo è. Di seguito sono riportate le ricette liquide che puoi preparare per i bambini.
Zuppa per un bambino di 9 mesi (fino a un anno)
Componenti:
- Piccolo tubero di patata;
- Diverse cimette di cavolfiore o broccoli;
- Piccole carote.
Preparazione:
- Lavare e pelare accuratamente le verdure. Mettere in acqua e cuocere finché sono teneri.
- Quando sono cotte toglietele (non scolate il brodo), ricavatene un purè di patate con un frullatore.
- Portare la purea risultante a una zuppa cremosa aggiungendo brodo e un cucchiaino di olio d'oliva.
Zuppa brillante per bambini più grandi
Ingredienti:
- Un paio di patate;
- Piccole carote;
- 100 grammi riso;
- 1 peperone piccolo;
- Una manciata di fagiolini surgelati;
- Piume di cipolla e altre verdure tra cui scegliere;
- Un litro e mezzo d'acqua;
- Sale e spezie qb.
Preparati in questo modo:
- Le patate vengono sbucciate, tagliate a cubetti, messe in acqua. La padella con essa viene posta sul fornello.
- Dopo l'ebollizione, le carote sbucciate e tagliate a cubetti vengono aggiunte alle patate.
- Pochi minuti dopo, i peperoni tritati finemente e le erbe aromatiche tritate vengono immersi nel brodo.
- Dopo che le patate sono a metà cottura, il riso viene aggiunto alla casseruola.
- Fagioli, sale e spezie vengono messi per ultimi nella padella. Dopo pochi minuti, la deliziosa zuppa può essere rimossa dal fuoco.
Zuppa di verdure brillante
Tassi di alimentazione complementare fino a un anno
I bambini dovrebbero familiarizzare con le zuppe prima dell'età di un anno. Inoltre, ogni mese di vita ha le sue norme che devono essere osservate.
Quante volte dare
Dopo l'introduzione di una porzione intera di zuppa (leggi le sue dimensioni sotto), questo piatto può essere somministrato quotidianamente, a condizione che sia cucinato con prodotti familiari al bambino e non includa grasso animale. Pollame, brodi di coniglio, brodi di manzo diluiti possono essere somministrati come parte di una zuppa di verdure a un bambino dopo 9 mesi (dopo che il prodotto aggiunto è stato completamente introdotto nella dieta). I brodi di maiale sono troppo grassi, quindi non sono raccomandati per i bambini.
Numero
Le porzioni di zuppa variano anche a seconda dell'età del bambino.
Tariffe porzioni di primi piatti per bambini fino a un anno
| Età | 7-8 mesi | 9 mesi | 10 mesi | 11 mesi | 12 mesi |
|---|---|---|---|---|---|
| Una porzione | 100 grammi | 120 gr | 150 gr. | 180 gr | 180-200 gr. |
I dati sopra riportati sono approssimativi, alla fine cambiano a seconda dell'appetito del bambino, nonché della presenza e del volume del secondo piatto.
Il bambino mangia il primo e il secondo
Cosa può essere combinato con
Affinché il bambino riceva integralmente vitamine e minerali, è opportuno somministrarli dopo il primo e il secondo piatto. Se la zuppa per il bambino viene cotta su alcune verdure, allora è meglio dargli una porzione di porridge e purea di carne (se è già stata introdotta nella dieta). Al contrario, se in un piatto liquido ci sono dei cereali, il contorno va fatto puramente vegetale. Non è consigliabile dare il pane ai bambini per la minestra.
Possibili problemi con l'alimentazione della zuppa
Le zuppe di verdure leggere per i bambini sono alimenti dietetici, cioè il rischio di complicanze è basso. Eppure lo è. Pertanto, dovresti sapere quali problemi possono accompagnare l'alimentazione complementare con piatti liquidi:
- Allergia. Per evitare ciò, è necessario fornire al bambino solo componenti a lui familiari, a cui non c'è assolutamente alcuna reazione allergica.
- Eruzioni cutanee, arrossamento. Ciò può accadere a causa di prodotti di bassa qualità. È necessario prestare attenzione alla durata di conservazione degli ingredienti, scegliere con cura le verdure e inoltre non conservare la zuppa cotta per un bambino per più di un giorno.
- Problemi alle feci. Il bambino può essere rafforzato o indebolito, a seconda della composizione della zuppa selezionata. La via d'uscita è prendere altri componenti o posticipare cibi complementari con le zuppe. Se c'è sangue nelle feci, dovresti consultare un medico.
Mamma e bambino all'appuntamento dal dottore
Nota! Se il bambino non vuole mangiare liquido, non è necessario alimentarlo forzatamente, in modo da non formare un'avversione a questo tipo di cibo. È meglio scegliere una tale ricetta di zuppa di verdure per un bambino in modo che voglia mangiarla.
I primi piatti sono molto utili per il tratto gastrointestinale dei bambini, quindi vanno inseriti nel menù del bebè. Per i bambini più grandi, questa regola si applica anche. Una varietà di ricette ti permetterà di scegliere l'opzione migliore per ogni bambino.
