A cosa servono le noci nella dieta di una madre che allatta?
Una reazione allergica a questo prodotto è una controindicazione per il suo utilizzo da parte di una donna che allatta.
Le noci sono ricche di vitamine, minerali e oligoelementi. Aiuta a calmare il sistema nervoso del bambino durante l'allattamento e migliorare il sonno. Su una donna che allatta, ha il seguente effetto: riduce la fatica, migliora la memoria, la concentrazione e normalizza il sonno.
È saturo:
- beta carotene;
- vitamine A, E, B, C, PP, K, H e altre;
- oligoelementi (ferro, cobalto, magnesio, calcio, potassio, ecc.);
- amminoacidi essenziali;
- proteine, grassi (costituiscono il 90%);
- fibra (migliora la peristalsi intestinale);
- tannini (danno ai chicchi un sapore aspro);
- oli essenziali (contengono lo 0,03%).
Sono questi oli che contribuiscono allo sviluppo di reazioni allergiche in un certo numero di bambini. Pertanto, se si verifica una reazione allergica a questo prodotto, una donna che allatta non è consigliabile utilizzarlo.
Questo frutto ha anche: effetti battericidi, cicatrizzanti, immunostimolanti, antinfiammatori.
Il paese di origine è importante?
La noce ha più di venti varietà. In Russia, i più popolari sono "Ideal" e "Giant".
Un fatto importante è che la sua composizione chimica è influenzata da fattori ambientali, clima e condizioni meteorologiche. Quindi, ad esempio, la percentuale di contenuto di grasso è determinata più alta nelle zone occidentali della sua distribuzione, orientale e sud-orientale.
Il paese in cui è stato coltivato è di grande importanza, poiché la composizione, il contenuto di proteine, grassi e carboidrati saranno diversi.
Ad esempio, il contenuto di grassi delle noci coltivate in Ucraina è di circa il 69%, in Turchia - 67%, in Francia - 56-60%, Kirghizistan - 73%, Moldova - 62%.
I chicchi di noci coltivati in Francia contengono più acqua, fibre e meno sostanze proteiche azotate rispetto a quelli kirghisi.
A chi e in che quantità sono ammesse le noci?
Una donna che allatta, in assenza di controindicazioni, è autorizzata a usarli, ma in quantità limitate. Puoi mangiare non più di 5-7 pezzi al giorno.
Mangiare diversi pezzi di noccioli di questa noce da bambini di età inferiore a un anno può causare gravi danni al bambino, a causa delle caratteristiche strutturali del pancreas a questa età.
Le persone di quasi tutte le età possono mangiarle. Sono particolarmente utili:
- durante la gravidanza;
- allattamento al seno (per mamma e bambino);
- quando si pianifica una gravidanza;
- all'asilo, alla scuola, alla pubertà.
Il suo utilizzo per i bambini è consigliato non prima dei due-tre anni di età (in quantità limitate) non più di 4-5 pezzi al giorno.
Controindicazioni all'uso delle noci durante l'allattamento
Durante l'allattamento al seno, sono vietati se hai:
- la reazione allergica della mamma alle noci.
Durante l'allattamento, le noci possono essere non solo benefiche, ma anche dannose (se si hanno allergie).
- malattie del tratto gastrointestinale in forma acuta;
- malattie della pelle (psoriasi, neurodermite, ecc.).
Come scegliere le noci giuste e come conservarle?
I suggerimenti per sceglierli sono i seguenti.
- È meglio comprare noci non sbucciate e grandi. Quando li scegli, assicurati di prestare attenzione al guscio (non dovrebbe essere rotto, avere punti neri e danni).
Se il volume che il kernel occupa è superiore al 50 percento, è un buon dado.
- Devono essere asciutti (l'umidità li farà marcire).
- Quando si battono l'uno contro l'altro, si dovrebbe sentire un colpo sonoro (uno sordo è un segno di un nucleo danneggiato).
- Il guscio dovrebbe essere marrone chiaro e privo di depositi.
- Si consigliano noci più pesanti poiché il nocciolo potrebbe essere secco.
- Quando si scelgono i chicchi sbucciati, la loro superficie non deve essere oleosa (se lo è, è stata conservata a lungo e in modo errato). Dovrebbe avere una tonalità dorata.
- Quando si agitano nel guscio, non si devono sentire colpi (la loro presenza indica un nucleo essiccato).
- Al momento dell'acquisto in confezione, è necessario prestare attenzione alla confezione stessa, alla presenza di difetti su di essa e alla data di scadenza.
L'imballaggio non dovrebbe essere trasparente. Dovrebbero essere lasciate delle "finestre" speciali per valutare la qualità del prodotto.
Si consiglia di conservarli con la buccia per un anno e pelati per una o due settimane, a temperatura ambiente e, in caso di congelamento, un anno.
È meglio conservare i chicchi sbucciati in frigorifero in un contenitore di vetro o metallo. La temperatura più favorevole per questo va da +10 a - 5 ° C e l'umidità arriva fino al 60%. La luce solare diretta non è consigliata, quindi, se sono nel guscio, si consiglia di metterla in una scatola o in una rete e riporla in un luogo fresco e buio.
Ogni uno o due mesi, devono essere esaminati per la presenza di muffa sul guscio, se del caso, le noci ammuffite vengono gettate via.
Diverse ricette con le noci
Non è raccomandato per le madri che allattano mangiare noci fino a quando il bambino ha tre mesi.
Insolito purè di patate
Composizione:
- 1 cipolla;
- 750 g di patate;
- 25 g di burro;
- 80 g di gherigli di noci;
- 75 g di panna;
- sale qb.
Preparazione:
- soffriggere la cipolla tagliata a rondelle sottili in una padella nel burro (15 grammi) fino a doratura;
- tritare le noci con un frullatore;
- lessare le patate sbucciate in acqua salata;
- scolare il liquido per ¼ di parte;
- schiacciare le patate, quindi incorporare il burro rimasto, la panna calda, le cipolle e le noci fritte;
- sale se necessario.
Deliziosa insalata con noci
Composizione:
- carne - 200 g;
- noccioli di noci - 8-10 pezzi;
- barbabietole - 1 pz.;
- formaggio - 30 g;
- uovo - 1 pz .;
- panna acida - 50 g;
- sale qb.
Metodo di cottura:
- Lessare le barbabietole, la carne, l'uovo finché sono teneri.
- Mettete in frigorifero, sbucciate e tagliate a cubetti tutti questi ingredienti, compreso il formaggio;
- Macina le noci in un frullatore;
- Mescolare tutti gli ingredienti, condire con panna acida e sale a piacere.
Fatti interessanti sulle noci
- Si ritiene che migliorino la qualità del latte rendendolo più grasso e nutriente.
- Le noci hanno preso questo nome perché provenivano dall'Asia, e furono i Greci che iniziarono a importarle in Russia.
- I loro chicchi possono sostituire la carne per i vegetariani, poiché contengono una grande quantità di proteine.
- I cinque chicchi di questa noce contengono la dose giornaliera di vitamina C.
- Le arachidi sono considerate da molti una noce, ma questo non è vero, poiché appartiene alla famiglia dei legumi.
- Avicenna ha anche descritto le proprietà curative dei pinoli.
- La noce di cocco è la noce più grande.
- Le noci sono classificate come prodotti antidepressivi.
Altre noci durante l'allattamento
I pinoli durante l'allattamento sono considerati i più sicuri per i bambini, perché meno spesso di altri contribuiscono allo sviluppo di una reazione allergica nel bambino. Calmano il bambino, normalizzano il sonno e l'appetito, eliminano il sottopeso nei neonati prematuri e con basso peso alla nascita. Ma con il loro abuso possono verificarsi reazioni allergiche, coliche e gonfiore.
Nocciole e arachidi durante l'allattamento sono gli allergeni più forti. La manifestazione più formidabile del loro utilizzo è lo shock anafilattico. Inoltre, le arachidi possono causare gravi intossicazioni (poiché spesso contengono funghi patologici).
Conclusione
Durante l'allattamento, le noci hanno molte proprietà benefiche sia per la madre che per il bambino. Tuttavia, devono essere usati con cautela. Prima di includerli nella sua dieta, la madre deve essere sicura che non ci siano controindicazioni e la qualità del prodotto.
Non dovresti usare quei kernel di cui dubiti della qualità! Non mangiarne molti in una volta! Devi iniziare a introdurli nella dieta con una cosa, aumentando gradualmente il numero! È sufficiente mangiare fino a sette core al giorno! Non abusare di noci e ne trarrai beneficio! Prenditi cura di te e dei tuoi figli! Mangia bene! Essere sano!
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