Il porridge senza latticini appare spesso nella dieta dei bambini subito dopo l'alimentazione vegetale. Questo prodotto soddisfa il fabbisogno energetico dei bambini e aiuta ad aumentare di peso. Se la mollica aggiunge peso bene, allora con l'aiuto dei cereali puoi diversificare il menu del bambino, introducendolo gradualmente a nuovi gusti.
Composizione e benefici
Qualsiasi porridge è ricco di carboidrati complessi, proteine vegetali, fibre alimentari, vitamine e altre sostanze utili che vengono utilizzate per crescere e sostenere la salute dei bambini.
Rispetto al porridge di latte, il porridge senza latte aggiunto è meno allergenico, perché non contiene molecole proteiche del latte vaccino, a cui i bambini possono reagire con eruzioni cutanee, dolori di pancia e altri sintomi negativi.
A seconda del tipo di cereale, i porridge senza latticini hanno le seguenti caratteristiche:
- Riso contiene molto calcio, aminoacidi, zinco, lecitina, fosforo, vitamine B, iodio. Uno dei principali vantaggi del riso è l'assenza di glutine, un composto proteico a cui alcune persone hanno una reazione negativa. Il porridge fatto con tali cereali raramente causa allergie, è facile da digerire, ha un buon sapore.
- Grano saraceno è ricco di proteine e ferro, quindi dovrebbe essere sicuramente nel menu dei bambini di basso peso alla nascita e delle briciole con anemia. Anche questo è un cereale senza glutine, quindi il rischio di una reazione allergica al grano saraceno è molto basso. Da un tale piatto, il bambino riceverà zinco, calcio, metionina, rame, lisina, magnesio, vitamine PP, B1 ed E.
- Granella di mais è un altro cereale senza glutine. Contiene molte fibre alimentari, aminoacidi, calcio, vitamina A, ferro e altre sostanze. Il porridge a base di questo cereale aiuta a ridurre la fermentazione e il gonfiore, e ha anche un effetto positivo sul sistema nervoso grazie ai grassi polinsaturi.
- Miglio inoltre non contiene glutine, ma è più difficile da digerire del riso e del porridge di grano saraceno, quindi non è raccomandato per i bambini di età inferiore a un anno.
- Fiocchi d'avena fornisce al bambino proteine vegetali, vitamine del gruppo B, vari minerali (zinco, ferro, magnesio, manganese e altri). Inoltre è ricco di grassi insaturi ed è fonte di fibre.
- Granella d'orzo agisce come una fonte di aminoacidi, colina, potassio, vitamina A, calcio, selenio, vitamina K e altre sostanze. È nutriente, buono per la digestione e l'immunità e previene la stitichezza.
- Semolino ricco di amido e proteine, ma inferiore ad altri prodotti a base di cereali in termini di composizione vitaminica e minerale e contenuto di fibre alimentari.
- Orzo perlato contiene molte vitamine B2, PP e B1. È particolarmente ricco di fibre e amido, oltre a calcio, rame e fosforo.
Quando iniziano a dare?
Per determinare se un bambino è pronto a provare il porridge, è meglio contattare un pediatra, perché l'inizio di tale alimentazione dipende non solo dal tipo di alimentazione del bambino, ma anche dallo stato della sua salute. Ad esempio, se il bambino non sta ingrassando bene o ha problemi di feci, è più consigliabile introdurre nella sua dieta come primi alimenti complementari non vegetali, ovvero cereali senza aggiunta di latte.
Durante l'allattamento
Età consigliata dalla maggior parte dei medici per l'introduzione del porridge senza latticini nel menu del bambino - 6 mesi. Se il bambino riceve abbastanza latte materno, non è necessario introdurre prima tale prodotto nella dieta. Inoltre, il tratto digerente del bambino deve maturare abbastanza per la normale digestione dei piatti di cereali.
Se i cibi complementari iniziano con le verdure, danno il porridge da provare circa un mese dopo, cioè all'età di 7 mesi.
La porzione per il primo campione non dovrebbe essere superiore a 10 grammi. Si consiglia di darlo a un bambino al mattino. Avendo offerto al bambino un cucchiaio di un nuovo prodotto, la madre dovrebbe monitorare attentamente la sua tolleranza, perché l'ipersensibilità individuale avviene perfino a piatti ipoallergenici.
Se il bambino non ha un'eruzione cutanea e altre reazioni negative, il giorno successivo puoi offrire al piccolo una porzione più grande. Quindi gradualmente viene portato alle norme consigliate per l'età del bambino:
- a 6 mesi - 150 grammi;
- a 7-8 mesi - 150-180 grammi;
- da 9 mesi - 200 grammi.
Con alimentazione artificiale
Se il bambino è allattato artificialmente, è consentito introdurlo al porridge un po 'prima.
Anche se sulle confezioni di cereali pronti si può vedere il marchio "da 4 mesi", ma la maggior parte dei pediatri considera l'età ottimale per l'alimentazione dei cereali per i bambini artificiali è di 5 mesi.
Devi iniziare a dare il porridge con la stessa attenzione di un bambino allattato al seno, valutando la tolleranza e aumentando gradualmente la porzione giornaliera:
- a 5 mesi di età il volume di porridge in una volta può essere aumentato a 150 grammi;
- a 6 mesi - fino a 150-180 grammi;
- da 7 mesi - dai al bambino 180-200 grammi di un tale piatto.
Scegliere i cereali
Per quanto riguarda le varietà di cereali, a seconda dei cereali, la loro inclusione nella dieta dei bambini avviene in più fasi:
- Il primo bambino dovrebbe provare riso e grano saraceno, in quanto si tratta di cereali privi di glutine e facilmente digeribili. Con una tendenza alla stitichezza, è preferibile il porridge di grano saraceno.
- Successivamente, al bambino viene offerto un terzo porridge senza glutine: mais. Poiché viene assorbito un po 'peggio e non è così ricco di calcio e fosforo, su base continuativa, il porridge di mais e cereali è incluso nel menu dei bambini da 9-10 mesi.
- La conoscenza dei cereali contenenti glutine è consigliata non prima di 8 mesi. Se le briciole hanno una tendenza alle allergie, si consiglia di posticipare tali alimenti complementari fino a 1 anno.
- L'orzo viene introdotto nella dieta dei bambini di età compresa tra 1,5 e 2 anni e il porridge d'orzo viene offerto ai bambini di età superiore a tre anni. Un'inclusione così tardiva nella dieta è dovuta alla gravità della digestione dell'orzo, da cui vengono prodotti questi cereali.
Ogni nuovo porridge dovrebbe essere introdotto nel menu un po 'di tempo dopo aver familiarizzato con quello precedente. Di solito sono 7-10 giorni in modo che una reazione negativa, se un bambino ce l'ha per un nuovo piatto, abbia il tempo di manifestarsi.
Una volta che il bambino è abituato a due diversi cereali monocomponenti, gli può essere offerta una miscela di tali cereali, ad esempio, il porridge di riso e mais.
Tutti i cereali senza latticini possono essere suddivisi in due grandi gruppi:
- fabbrica;
- cucinato a casa.
Fabbrica
Miscele di cereali prodotte per neonati da produttori di alimenti per l'infanzia, sono ipoallergenici e ampliano il menù. I primi di solito contengono solo materie prime frantumate da un cereale senza glutine, mentre i secondi possono essere multicomponenti, spesso includendo frutta e altri additivi.
Il porridge di fabbrica viene venduto in scatole o lattine, che hanno istruzioni dettagliate su come diluire o cucinare un prodotto specifico. Le raccomandazioni di diversi produttori differiscono, quindi dopo aver acquistato un nuovo porridge, devi prima leggere attentamente tutte le informazioni sull'etichetta. La differenza spesso sta nelle proporzioni del liquido e nella sua temperatura.
I cereali acquistati in negozio hanno molti vantaggi, quindi sono richiesti dai giovani genitori.
Le materie prime per loro sono attentamente controllate e testate per la sicurezza. I prodotti vengono frantumati in base alla categoria di età a cui sono destinati.
Un'altra caratteristica dei cereali industriali è la loro arricchimento con sostanze preziose nel processo di fabbricazione. Prima di tutto, stiamo parlando di vitamine che vengono aggiunte alla miscela di cereali, se inizialmente c'erano poche di esse o sono state distrutte a causa del processo tecnologico.
Alcuni cereali sono arricchiti con prebiotici (oligofruttosio, inulina) e probiotici (bifidobatteri), in modo che tali prodotti migliorino la digestione e stimolino la crescita della flora intestinale benefica.
A seconda del metodo di preparazione del porridge senza latte, ci sono:
- miscele di polveri che devono essere diluite solo con liquido;
- polveri che devono essere bollite per un breve periodo;
- cereali tritati, che vengono pre-fermentati e infusi;
- cereali già pronti che il bambino può mangiare appena estratto dalla scatola o dal barattolo.
Valutazione dei cereali pronti per produttore
L'assortimento di cereali senza latte aggiunto nei supermercati è ora molto ampio, quindi puoi scegliere e acquistare un'opzione adatta per un alimento così complementare per qualsiasi bambino. I cereali senza latticini più popolari sono presentati nella recensione.
Remedia
Tali cereali sono considerati di alta qualità dai pediatri e sono consigliati per problemi di feci, malattie renali e altre patologie. Sono realizzati senza conservanti, includono utili integratori vitaminici e sono confezionati in modo economico.
Hipp
Il vantaggio di tali prodotti a base di cereali è una base biologica e il rispetto dell'ambiente. Tutti i cereali di questo marchio sono sottoposti a un controllo rigoroso, hanno un gusto meraviglioso e una composizione semplice, ma in tali prodotti non ci sono composti vitaminici e minerali, oltre alla vitamina B1.
Oltre ai cereali secchi senza additivi, un tale produttore offre porridge di grano saraceno con frutta e farina d'avena con l'aggiunta di banana e melissa per addormentarsi meglio.
Inoltre, la gamma Hipp comprende cereali pronti con frutta, confezionati in vasetti e destinati alla merenda pomeridiana.
Heinz
I porridge di questo produttore sono molto diversi (ce ne sono molti tipi con frutta), hanno un gusto gradevole, sono arricchiti con inulina e un complesso vitaminico-minerale. Non contengono sale, amido, zucchero.
Secondo le recensioni delle madri, questi cereali si diluiscono facilmente con l'acqua, formando un piatto omogeneo senza grumi.
Baby Sitter
La composizione di tali cereali senza latticini include un ampio elenco di vitamine e oligoelementi. Non contengono frutta, zucchero o altri riempitivi.
Poiché i cereali subiscono un trattamento speciale, per porzione viene speso meno prodotto secco rispetto ad altri produttori.
Nestlé
Questo famoso marchio offre vari cereali senza latticini, che, grazie all'aggiunta di bifidobatteri, normalizzano le feci e stimolano la crescita della microflora, si arricchiscono di sostanze minerali e vitaminiche. Tali prodotti a base di cereali sono facilmente diluiti con acqua, hanno un buon odore e un gusto naturale.
La qualità dei cereali Nestlé è alta, la fascia di prezzo è nella media, ma alcune delle loro tipologie contengono tracce di latte, lattosio e glutine.
Babushkino Lukoshko
Nei porridge senza latte di questo marchio, non ci sono amido, sale, dolcificanti e altri riempitivi. Non formano grumi quando diluiti, hanno un buon sapore, contengono minerali, prebiotici, vitamine utili.
Bebi
I cereali senza latticini di un tale produttore hanno un gusto naturale, sono diversi, arricchiti con minerali e probiotici. Non c'è zucchero in tali cereali, ma spesso si trovano succhi di frutta e altri riempitivi.
Agusha
La linea di cereali senza latticini di questo produttore è piuttosto ampia. Contengono vitamine, senza conservanti o additivi nocivi. Tali cereali sono rapidamente divorziati e ben digeriti, hanno un aroma gradevole e sono gustosi. I loro svantaggi includono solo una piccola confezione e una breve durata.
Frutonyanya
Con questo marchio è possibile acquistare riso senza latticini, grano saraceno, mais e porridge multicereali. Sono poco costosi, si dissolvono rapidamente, hanno un gusto gradevole, non contengono zucchero e sono arricchiti con composti vitaminici, così come inulina (ad eccezione del grano saraceno) e minerali.
Bambino
Una tale azienda produce grano saraceno e porridge di mais, nonché la loro miscela. La loro composizione è arricchita con minerali e alcune vitamine, non include il saccarosio.
Gli svantaggi di tali cereali includono un piccolo assortimento, frequente formazione di grumi, presenza di maltodestrine.
Ricette di porridge fai da te senza latticini
Se la madre non vuole nutrire il bambino con il porridge del negozio o non vuole spendere il budget familiare per questo, è del tutto possibile cucinare il porridge senza latticini a casa. Ci sono 2 modi per farlo.
- I cereali secchi vengono macinati in un macinacaffè, ottenere la farina, che viene bollita dopo l'ebollizione mescolando costantemente finché sono teneri. Per 5 g di tale farina, prendere 50-100 ml di acqua, a seconda della consistenza desiderata. Il latte materno o la miscela vengono aggiunti al porridge raffreddato.
- Le semole vengono lavate, versate con acqua in un rapporto da 1 a 4, dopodiché si fa bollire a fuoco lento fino a quando non è completamente bollito. A differenza del metodo precedente, il porridge raffreddato viene interrotto con un frullatore o strofinato al setaccio fino ad ottenere una massa omogenea, a cui viene poi aggiunto un po 'di miscela o latte umano.
Non è necessario aggiungere zucchero e sale ai cereali fatti in casa senza latticini.
Per diversificare il piatto, la mamma può cucinare il porridge con brodo vegetale o di frutta, aggiungere verdure, tuorlo, olio, frutta e altri prodotti dopo la cottura che il bambino ha già imparato a conoscere.
E qualche altro consiglio, se al bambino non piace il porridge senza latticini.
- Non dovresti rifiutare l'introduzione di un certo cereale se al bambino non piace. Offri alle briciole lo stesso porridge, ma da un produttore diverso, poiché gli odori, le consistenze e le caratteristiche gustative dei prodotti di diverse aziende sono leggermente diversi.
- Se cucini tu stesso il porridge, prova a cambiare la quantità di liquido. Forse al bambino piacerà un piatto più diluito o, al contrario, il bambino sarà felice di mangiare porridge più denso.
Guarda il video in cui imparerai le complessità dell'alimentazione complementare con cereali senza latticini.
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