Per introdurre il porridge negli alimenti complementari di un bambino, sono necessarie attenzione e cautela. I nuovi prodotti vengono forniti in sequenza. L'introduzione del porridge in alimenti complementari ha un effetto positivo sullo sviluppo del bambino, arricchisce il suo corpo con sostanze nutritive e vitamine.
Porridge per il bambino
I benefici del porridge per l'alimentazione di un bambino
È difficile immaginare un prodotto più utile nella dieta di un bambino. I porridge di cereali sono un magazzino di oligoelementi e vitamine necessari per il pieno sviluppo del bambino. Questo piatto dovrebbe essere sul tavolo tutti i giorni. Solo in questo caso il bambino crescerà forte e sano.
Ecco una valutazione dei cereali più utili per i bambini:
- Fiocchi d'avena. Contiene molto fosforo, ferro, magnesio, potassio. È una fonte di grassi vegetali e fibre.
Nota! Puoi inserire questo porridge nel menu solo dopo che il bambino ha compiuto un anno.
- Miglio. Ricco di vitamine del gruppo B, oltre a ferro, magnesio, fluoro e rame. Contiene l'intero set di aminoacidi essenziali. La composizione contiene sostanze che possono rimuovere i radionuclidi dal corpo. Il porridge è adatto anche per i bambini indeboliti. Lo introducono nel menu dall'età di un anno e mezzo.
- Orzo. Contiene vitamine e un gran numero di oligoelementi importanti per la crescita, tra cui fosforo, ferro, iodio, cobalto e cromo. Contiene proteine e carboidrati complessi. Ha la capacità di rimuovere i veleni dal corpo e ridurre la manifestazione di allergie alimentari.
- Grano saraceno. Ricco di vitamine del gruppo B, ferro, potassio, calcio e fosforo. Più utile è il cosiddetto grano saraceno verde. Fornisce una sferzata di energia per l'intera giornata.
- I medici dei bambini raccomandano di iniziare cibi complementari con il riso. Ha un pronunciato effetto avvolgente e viene digerito rapidamente. Per trarne beneficio, dovresti aggiungere frutta secca, frutta e zucca.
- Il porridge di mais è ricco di fibre, amido ed è facilmente digeribile.
Valore nutrizionale
Qualsiasi porridge contiene proteine, grassi e carboidrati. Il contenuto calorico di questi piatti varia a seconda del tipo di cereale (in kcal per 100 g di piatto finito):
- grano saraceno - 101;
- farina d'avena - 109;
- orzo perlato - 135;
- grano - 153;
- miglio - 109;
- riso - 144;
- orzo - 98.
Come scegliere il cereale giusto
Scegli i cereali per il porridge per bambini con molta attenzione. I benefici e il gusto del prodotto finito dipendono dalla sua qualità. I cereali confezionati sono leggermente più costosi dei cereali sfusi. Dovresti optare per un prodotto in base al peso. La sua qualità può essere valutata visivamente. La qualità dei cereali acquistati si può trovare solo in cucina.
Quando si scelgono le semole di grano saraceno, è necessario prestare attenzione alle sue seguenti caratteristiche:
- Colore. Più è leggero, meno è stato elaborato e, quindi, più utile.
- Produttore. Non è consigliabile acquistare grano saraceno cinese piccolo.
- È meglio acquistare cereali premium.
- Non dovrebbe contenere molte impurità.
Grano saraceno di qualità
Le semole di miglio di alta qualità non dovrebbero brillare (brillare significa che il grano è foraggio). Il riso a grani tondi è adatto per il porridge di latte per i bambini. Quando lo si sceglie, è necessario prestare attenzione alla purezza dei chicchi e alla loro trasparenza.
Importante! Il riso opaco può diventare appiccicoso dopo la cottura.
Quando si sceglie la farina d'avena, è necessario prestare attenzione al suo colore. I fiocchi di qualità hanno una sfumatura grigio-gialla. Le semole "Hercules" sono più sane, anche se impiegano più tempo per cucinare. I benefici della farina d'avena extra saranno inferiori.
Dove iniziare
I genitori sono interessati a quale tipo di porridge è meglio per la prima poppata. All'inizio, dovresti preparare i cereali senza glutine per la prima poppata: riso, mais e grano saraceno (anche di Nestlé). Raramente provocano reazioni allergiche e sono prive di glutine. Inoltre, si consiglia di dare al bambino per la prima volta un prodotto senza latticini. Questo perché le proteine del latte vaccino possono causare allergie in alcuni bambini.
All'inizio dell'alimentazione complementare, si consiglia di somministrare al bambino cereali monocomponenti: sono più facili da digerire. Secondo il dottor Komarovsky, gli additivi di zucchero, sale e frutta non devono essere aggiunti a loro. Crede che se li introduci in alimenti complementari, il bambino avrà disturbi intestinali.
La salute del bambino dipende dal tipo di porridge da introdurre per primo negli alimenti complementari e da quanto dargli. Pertanto, l'opzione ideale sarebbe il riso o il porridge di grano saraceno.
Sequenza di ingresso
Una sequenza approssimativa di groppa è la seguente:
- riso (grano saraceno o mais) - 6-7 mesi;
- farina d'avena - 8 mesi;
Farina d'avena per bambino
- orzo perlato, miglio - 9-10 mesi;
- semolino - dopo un anno o due.
Il porridge con additivi di frutta è consigliato dall'età di sette mesi.
Quali cereali non dovrebbero essere somministrati
Non puoi inserire i cereali glutinosi nella dieta del bambino: grano, semolino, orzo, ecc. Dovrebbero diversificare il menu del bambino dopo un anno. Si consiglia di dare la semola solo dopo i due anni di età.
Nota! Fino a un anno non dovresti dare a tuo figlio il porridge con latte vaccino, anche se è senza glutine. In generale, i latticini sono un enorme fardello per il sistema digestivo di un bambino.
Quando puoi dare il porridge
Si consiglia di introdurlo negli alimenti complementari dall'età di sei mesi.
Come cucinare correttamente il porridge
Esistono diversi modi per cucinare un piatto. Se si utilizza farina di cereali, prima di far bollire il porridge, deve essere diluito in acqua fredda, quindi aggiungere latte o miscela bollente. Quindi devi far bollire per 5 minuti.
Quando prepari un piatto di cereali, prima fai bollire il porridge, quindi aggiungi il latte caldo e cuoci finché sono teneri. Strofina il piatto finito con un colino con le mani.
Le caratteristiche della cottura di alcuni cereali sono le seguenti:
- Grano saraceno - cotto per 15 minuti. Per 5 g di cereali, prendi 100 ml di acqua, aggiungi qualche cucchiaio di miscela di latte appena preparata.
- Bollire il riso per 10 minuti. Per 20 g di cereali - 50 g di acqua o latte materno.
- Il tempo di cottura per il porridge di mais è di mezz'ora. Per 100 ml di acqua, dovresti prendere 5 g di cereali.
Norme di alimentazione complementare con porridge per mese
Le regole per introdurre i cereali negli alimenti complementari sono le stesse della purea di verdure. Affinché il bambino si abitui rapidamente al nuovo prodotto, devi prima cucinare il cosiddetto porridge al cinque percento. Per 100 ml di acqua prendere 5 g di cereali. Devi cucinare questo piatto in acqua.
La prima volta che un bambino riceve un cucchiaino di porridge al 5%. Entro una settimana o 10 giorni, questo volume viene portato a 150 g, cioè a una porzione di un'alimentazione completa. Se il piatto è ben tollerato, passano al 10% di porridge.
È meglio nutrire con il cucchiaio cibi complementari per la colazione. Se il bambino è allattato al seno, dopo l'alimentazione complementare deve essere attaccato al seno. Nella fase in cui il bambino si abitua al nuovo piatto, il burro dovrebbe essere aggiunto al porridge.
È necessario attenersi a questo ordine di alimentazione quando si introduce il porridge:
- monitorare la reazione del bambino alla tolleranza dei cereali;
- sostituire il latte vaccino con una miscela;
- introdurre gradualmente tutti i nuovi prodotti nella dieta;
- per lo sviluppo di denti e mascelle, è necessario che il porridge sia denso.
Cosa può essere combinato con
Il porridge si sposa bene con latte, frutta e frutta secca, verdura, burro.
Riso con frutta
Quante volte dare
Questi piatti dovrebbero essere nel menu del bambino ogni giorno.
Numero
Con l'alimentazione artificiale, la quantità di formula dovrebbe essere tale che il volume di tutto il cibo raggiunga i 200 ml. Ciò significa che se un bambino ha mangiato 100 ml di porridge, deve ricevere la stessa quantità di miscela. Dopo 9 mesi, al bambino dovrebbero essere somministrati 200 ml di piatto. Ciò significa sostituire completamente una poppata con latte o formula.
Problemi nutrizionali con l'alimentazione complementare
Quando cibi complementari, il bambino può sviluppare diarrea o costipazione. Spesso - lo sviluppo di coliche intestinali associate alla produzione di gas in eccesso.
Importante! Il riso ha un effetto fissante. Se ne dai troppo, tuo figlio potrebbe sviluppare stitichezza.
Segni di allergie
Se dai un porridge di glutine per bambini, potrebbe sviluppare allergie. Questo accade spesso se è allattato artificialmente. La reazione può manifestarsi diverse ore dopo l'alimentazione o può essere ritardata di giorni o addirittura settimane. I sintomi di un'allergia al glutine sono:
- una piccola eruzione cutanea (simile all'orticaria);
- diarrea;
- gonfiore grave;
- perdita di appetito;
- il bambino non dorme bene;
- diventa irritabile e piagnucoloso.
Se durante l'alimentazione con i cereali il bambino ha iniziato a ingrassare male, è apparso il gonfiore degli arti, è probabile che il bambino abbia un'intolleranza genetica al glutine - celiachia. Porta a una rottura dell'intero sistema digestivo.
Manifestazione di allergie
I cereali complementari sono di grande beneficio per il corpo del bambino. Si consiglia di dar loro da mangiare dall'età di sei mesi. Alcuni di loro vengono introdotti solo dopo che il bambino ha compiuto un anno. Sapere con quale porridge iniziare aiuterà a prevenire problemi di alimentazione.
