La purea di zucca è uno degli alimenti più sani e deliziosi per i bambini. In genere, la zucca viene inclusa nella dieta dopo che il bambino ha imparato altre verdure, vale a dire broccoli e zucchine. A che età si può dare una zucca a un bambino? Come preparare adeguatamente una zucca per la prima poppata?
La zucca è uno degli alimenti per bambini più ricercati
I benefici della zucca
La zucca ha una serie di proprietà positive. Oltre al fatto che il prodotto è molto utile per la crescita e lo sviluppo del bambino, delizierà anche il piccolo buongustaio con un gusto gradevole e un aspetto attraente.
Ulteriori vantaggi della zucca includono:
- Facile trasporto su lunghe distanze;
- Lunga conservabilità grazie ad una crosta molto spessa. Tale protezione, da un lato, complica la cottura, ma dall'altro garantisce la conservazione inalterata della composizione vitaminica e minerale della zucca.
Composizione e valore nutritivo
L'utilità della zucca per un corpo in crescita è spiegata dal gran numero di oligoelementi inclusi nella sua composizione. Contiene i seguenti componenti:
- Vitamine del gruppo B, A, K, T, C, PP, E;
- Beta carotene;
- Minerali: fosforo, zinco, ferro, sodio, rame, magnesio, calcio, potassio;
- Acido grasso.
Poiché la zucca è molto povera di calorie, il prodotto è adatto a tutti i neonati, indipendentemente dal peso corporeo (anche se il bambino è in sovrappeso).
In una nota. Più luminosa e ricca è l'ombra del vegetale, più beta-carotene nella sua composizione.
Le proprietà utili del prodotto includono quanto segue:
- Rafforza l'immunità del bambino (la zucca contiene una grande quantità di acido ascorbico).
- A causa della vitamina B, ha un effetto sedativo sul sistema nervoso centrale, aiuta ad addormentarsi più velocemente.
- Promuove la crescita attiva del tessuto osseo.
- Rende la pelle più sana.
- Migliora la capacità di ricordare e concentrarsi.
- Il prodotto è utile per malattie come miopia, cecità notturna, problemi alla retina (dovuti al contenuto di vitamina A e beta-carotene).
- Rafforza il sistema cardiovascolare.
- Migliora il metabolismo e la digestione (questo è facilitato dalle fibre).
- Serve come prevenzione dell'anemia (a causa della presenza di ferro nella composizione).
- Rallenta l'invecchiamento delle cellule, potenzia le proprietà della vitamina A (grazie alla ritenzione della vitamina E nella zucca).
- Pulisce il corpo dalle tossine, rimuove i liquidi in eccesso. Secondo il noto pediatra E. Komarovsky, le pectine contenute nella zucca liberano il corpo dalle tossine e dalle tossine ed eliminano anche i microrganismi patogeni.
- Fornisce prevenzione dell'osteoporosi.
- A causa della presenza di vitamina T nella zucca, la massa muscolare si forma attivamente.
- Gli oligoelementi nel vegetale, sodio e potassio, hanno un effetto diuretico, prevengono la formazione di edemi.
- Previene lo sviluppo dell'infiammazione.
- I semi di zucca riducono i livelli di colesterolo nel sangue e stimolano la produzione di serotonina.
In una nota. La purea di zucca è veloce e facile da digerire.
Proprietà utili della zucca
In che forma puoi dare
Il modo più semplice è utilizzare una ricetta standard. Tuttavia, se la madre vuole diversificare la dieta del bambino, puoi cucinare il prodotto in diverse forme e secondo diverse ricette. Di conseguenza, la verdura può risultare:
- In umido;
- Bollito;
- Al forno;
Il prodotto può essere aggiunto ad altri piatti (zuppa, porridge).
All'inizio (all'età di sei mesi), gli alimenti complementari alla zucca vengono forniti sotto forma di purea pura (senza additivi). Dopo che il bambino ha un anno, puoi trattarlo con succo di zucca; da 10 mesi è possibile aggiungere semi di zucca. L'abbinamento con altri prodotti (carne, frutta) viene effettuato man mano che vengono introdotti negli alimenti per l'infanzia.
Man mano che il bambino cresce, l'elenco dei piatti di zucca accettabili aumenterà notevolmente. La mamma sarà in grado di dare a suo figlio:
- Zuppa di zucca;
- Purea di zucca per neonati (usata come contorno per carne, pesce o consumata separatamente);
- Patatine di zucca;
- Torte, muffin;
- Insalata;
- Frutta secca;
- Pilaf alla frutta;
- Dolci fatti in casa.
purè di zucca
Quando posso introdurre alimenti complementari
Molti genitori si chiedono da quanti mesi una zucca può essere data a un bambino. La purea di questo ortaggio può essere aggiunta alla dieta quando il tuo bambino ha 7 mesi. Non è difficile abituare il tuo bambino a questo prodotto: devi agire per analogia con come altre verdure sono state introdotte negli alimenti complementari. Tuttavia, alcune sfumature sono ancora presenti.
Nelle fasi iniziali, la quantità di cibo in una poppata dovrebbe essere molto piccola: circa la metà o un terzo di un cucchiaino. Abbastanza spesso, i bambini sputano una verdura arancione, poiché non ha un buon sapore per loro. In questo caso, vale la pena riprovare. Se la mollica ha preso purè di patate, l'alimentazione deve essere interrotta per 2-3 giorni. Durante questo periodo, dovresti osservare il comportamento e il benessere del bambino. Se il bambino non ha problemi di digestione, non compaiono arrossamenti ed eruzioni cutanee sulla pelle, il purè di patate può essere tranquillamente introdotto negli alimenti complementari.
Il processo di aggiunta della zucca alla dieta standard di un neonato dovrebbe seguire queste regole:
- La verdura viene somministrata al mattino o prima di pranzo.
- All'inizio, la purea viene data nella sua forma pura (senza aggiungere da nessuna parte e senza mescolare con nulla).
- Gli alimenti complementari vengono introdotti gradualmente e le condizioni del bambino vengono monitorate.
- Non puoi dare il prodotto se il bambino è malato o vaccinato.
Come cucinare la zucca
Prima di iniziare a cucinare, è necessario familiarizzare con le regole per la scelta e la conservazione del prodotto.
Quando acquisti un ortaggio, dovresti prestare attenzione ai seguenti punti:
- Non dovrebbero esserci segni di marciume sulla superficie della zucca.
- Il colore brillante del prodotto indica che la zucca è molto dolce.
- Un gambo secco indica la maturità della verdura.
- Se ci bussi sopra, sentirai un suono sordo.
- La buccia non deve essere danneggiata, aree schiacciate.
- Se prevedi di acquistare solo una parte della zucca, devi valutare le condizioni dei semi: devono essere sodi. I semi vuoti indicano che la verdura non è ancora matura;
- La zucca e la superficie tagliata dovrebbero apparire fresche;
- Il peso del frutto dovrebbe essere di 3-5 kg. Le giovani colture hanno una tale massa, la cui struttura della polpa ha molte meno fibre. Grazie a questo, la verdura cuoce più velocemente e la purea risulta essere più tenera.
Il prodotto viene conservato in un luogo fresco, buio e asciutto con una temperatura dell'aria compresa tra 5 e 15 gradi. In tali condizioni, la zucca non si deteriora nemmeno dopo 4-6 mesi. Per quanto riguarda la preparazione stessa, è meglio iniziare con una consistenza uniforme, senza mescolare il purè di patate con altri ingredienti.
In una nota. Molte mamme preferiscono non perdere tempo a cucinare e acquistare cibi complementari già pronti nel negozio. Tuttavia, non dimenticare che l'utilità di tali purè di patate potrebbe non essere giustificata.
Quanto cucinare
Il tempo di cottura dipende dal metodo di cottura.
Tempo di cottura
Ricetta di purea
La ricetta della purea di zucca per i bambini prevede azioni dettagliate:
- In primo luogo, la zucca viene cosparsa di acqua bollente per eliminare sporco e microrganismi patogeni.
- Il prodotto viene tagliato a pezzi.
- Raccogli i semi.
- Togliere la pelle dalla zucca e tritare la polpa a cubetti.
- Il prodotto viene posto in una padella, versato con acqua in modo che i pezzi di zucca ne siano leggermente ricoperti.
- Cuoci la verdura per 15 minuti. Quando il cibo si è ammorbidito, puoi rimuovere la padella dal fuoco.
- Tritate le fette usando un frullatore. Se lo desideri, puoi aggiungere una piccola quantità di brodo di zucca alla massa risultante.
- Se il bambino ha già 7 mesi, 2-3 gocce di olio d'oliva come aggiunta alla purea non saranno superflue.
Se il menu contiene briciole (o era precedentemente incluso nella dieta) prodotti come banane, mele, latte, allora possono anche essere aggiunti alla purea. Per comodità di lavoro, si consiglia di utilizzare un multicooker.
In una nota. Le stagioni migliori per la zucca sono l'inverno e l'autunno.
Tassi di alimentazione complementare
La quantità di cibo che può essere data a un neonato dipende dall'età del bambino. A questo proposito, ci sono standard speciali per l'alimentazione complementare per mese.
Cosa può essere combinato con
La zucca può essere combinata con un'ampia varietà di cibi. Questi includono:
- Banane;
- Mele;
- Pera;
- Broccoli;
- Tacchino;
- Manzo;
- Gallina;
- Patate;
- Carota;
- Zucchine.
Nelle prime fasi dell'introduzione di alimenti complementari, è consentito aggiungere latte materno alla purea.
Purea di zucca con mele
Quante volte dare
I benefici degli alimenti complementari alla zucca saranno solo se darai da mangiare al tuo bambino solo 2-3 volte a settimana. In questo caso, è necessario osservare un intervallo di diversi giorni tra le poppate.
Importante! Se queste norme vengono superate, la pelle del bambino può acquisire una tinta giallastra. C'è anche il rischio di allergie e disturbi gastrointestinali.
Numero
All'età di sette mesi, le porzioni dovrebbero essere minime: 30 g un paio di volte a settimana. Per i bambini più grandi, il volume della purea di zucca può essere aumentato - fino a 30 g. 3 volte a settimana. I bambini di un anno possono consumare circa 50 grammi per poppata 3 volte a settimana.
Possibili problemi di alimentazione
L'uso della zucca come alimento complementare potrebbe non essere sempre utile. In alcuni casi, tale cibo è generalmente controindicato:
- Con gastrite in un bambino;
- Con un'ulcera;
- Se il bambino soffre di diabete.
Inoltre, non dare la zucca ai bambini che sono allergici ai cibi ricchi di carotene.
Importante! Nonostante una serie di proprietà utili di questo ortaggio, non può essere consumato crudo. Il fatto è che un prodotto acquistato in un negozio può contenere una grande quantità di componenti dannosi, ad esempio nitrati.
Segni di allergie
I bambini possono manifestare allergie quando mangiano purè di patate e altri prodotti a base di zucca. Il motivo è che questo ortaggio contiene una percentuale significativa di carotene e proteine f225. Sono questi componenti che sono allergeni. Segni di una reazione negativa a un prodotto:
- Un'eruzione cutanea su un'area casuale del corpo;
- Prurito;
- Congestione nasale;
- Rigonfiamento;
- Tosse, starnuti.
In una nota. L'allergia alla zucca di solito non compare immediatamente, ma solo dopo pochi giorni. Per semplificare il processo di monitoraggio del bambino, è consigliabile tenere registri su base regolare, che registrerà tempestivamente le informazioni sulla reazione del bambino al cibo. Se si riscontrano sintomi negativi, il prodotto deve essere immediatamente escluso dalla dieta delle briciole.
La zucca è un prodotto molto sano, abbastanza gustoso e facilmente digeribile. Inoltre, il suo costo è molto basso. Per questi motivi, la zucca viene spesso utilizzata per nutrire i bambini. Uno dei piatti più comuni per i quali viene utilizzata la verdura è la purea di zucca per bambini. Tuttavia, affinché il prodotto sia benefico e non danneggi, è necessario attenersi a determinate regole e raccomandazioni per il suo utilizzo.
