L'introduzione di cibi complementari scioglie le mani dei genitori, ampliando gli orizzonti culinari. Immediatamente voglio offrire al bambino tutto il più delizioso e sano. I pediatri consigliano di iniziare cibi complementari con verdure, passando agevolmente alla frutta. Quando la madre ha dato al bambino l'opportunità di conoscere tutta la frutta cruda disponibile, arriva il momento delle delizie culinarie. La prima è spesso una mela cotta nel forno per un bambino.
Mela cotta
I benefici delle mele cotte per l'alimentazione dei bambini
Le mele contengono molte vitamine importanti necessarie per il pieno sviluppo di un corpo in crescita. Tuttavia, dopo il trattamento termico nel forno, quasi tutti i rappresentanti del gruppo B, così come la vitamina C assolutamente completa, si disintegrano senza entrare nel corpo. Ma questo non significa che una mela cotta sia inutile per un bambino.
Uno dei componenti più importanti di questo frutto è la sua polpa ricca di fibre. Una volta cotto, la sua quantità aumenta in modo significativo, il che aumenta il livello di pectine. I nutrizionisti ritengono che per questo motivo la frutta cotta sia più utile per rafforzare il sistema immunitario del corpo rispetto alla frutta cruda.
Composizione e valore nutritivo
Le mele contengono le seguenti vitamine:
- Vitamina C, che rafforza le pareti dei vasi sanguigni, aumentando così la resistenza dell'immunità agli agenti patogeni infettivi.
- La vitamina A è uno dei componenti più importanti coinvolti nella formazione dell'organo della vista e nei processi di rinnovamento della pelle.
- Vitamine del gruppo B, principalmente B1, B2, B9, che migliorano l'attività cerebrale e la conduzione nervosa muscolare.
Attenzione! La buccia di mela è uno degli ingredienti più ricchi del frutto. Contiene una grande quantità di acido ursolico, i cui compiti principali sono costruire massa muscolare e produrre insulina.
Come scegliere le mele giuste
Quando scegli le mele, dovresti fare affidamento principalmente sull'aspetto. La frutta dovrebbe essere intera, senza fianchi battuti e buchi dalle code dei loro vicini. Per gli alimenti per bambini, i campioni domestici sono più sicuri, la cui superficie non è ricoperta di cera e altri composti.
I frutti maturi del giardino dovrebbero essere fragranti. Esternamente, non dovrebbe apparire avvizzito e appassito. Spesso al supermercato si possono acquistare bellissimi esemplari dall'esterno con un torsolo marcio, che non si vede finché la mela non viene morsa. Puoi proteggerti dall'acquisto di tali frutti premendo leggermente con le dita. Quelli con un centro marcio saranno morbidi al tatto con un guscio completamente liscio e lucido.
Selezione di frutta matura
A che età può essere dato un bambino
Nonostante tutti i benefici delle mele cotte, non dovresti darle a un bambino di età inferiore a 6 mesi. Durante i primi sei mesi di vita, il corpo del bambino non ha bisogno di nient'altro che latte. Pertanto, non abbiate fretta di introdurre cibi complementari. Non dimenticare le raccomandazioni della maggior parte dei pediatri: gli alimenti complementari dovrebbero iniziare con le verdure, perché dopo aver assaggiato una mela o una pera dolce, il bambino non vorrà mangiare il cavolo.
Come cuocere correttamente una mela nel forno
Prima di cuocere una mela per un bambino, devi lavarla e rimuovere il torsolo con semi e partizioni.
Ricette
Puoi cuocere le mele sia nel forno che nel microonde, intere o tagliate a fette. Per fare una mela intera avrai bisogno di:
- mela, 1 pz .;
- ciotola refrattaria;
- acqua, 150 ml.
Una mela pulita, lavata e senza torsolo viene posta su una teglia ricoperta di pergamena. Puoi mettere una ciotola d'acqua nella parte inferiore del forno per evitare che la frutta si secchi durante la cottura. L'acqua, evaporando, preserverà la succosità del frutto e non permetterà la formazione di una crosta ruvida.
Tempo di cottura - 20-30 minuti, a seconda delle dimensioni del frutto. Puoi anche cuocere la frutta nel microonde. Non essere arrabbiato perché non c'è nessun posto dove mettere una ciotola d'acqua. Puoi uscire facilmente dalla situazione costruendo una struttura di due piatti: metti una piccola ciotola in un piatto piano e una mela dentro. Prima di inviarlo al microonde, versare acqua nel piatto inferiore in modo che la frutta non si secchi. Non devi affrettarti a buttare via la buccia sana. Se riesci a cucinarlo morbido, puoi usare un frullatore per trasformarlo in un porridge facile da mangiare e darlo al bambino, cosa che sicuramente non puoi fare con la pelle fresca.
Alimentazione a cucchiaio
Informazioni aggiuntive. È conveniente nutrire il bambino con un piatto da forno da un cucchiaio. Diventa morbido, è facile da raccogliere, come il porridge.
Cosa può essere combinato con
Le ricette popolari con aggiunta di miele o zucchero non sono adatte per l'alimentazione dei bambini nel loro primo anno di vita. I bambini non richiedono dolcificanti aggiuntivi sotto i tre anni. Il miele sarà pericoloso se il bambino è allergico. Pertanto, per la cottura, è meglio scegliere varietà dolci che non richiedono l'aggiunta di zucchero.
Le mele possono essere combinate con l'uvetta sminuzzata inserendo la frutta nel foro ritagliato. Un piatto così complesso con ripieno può essere somministrato da 8 mesi.
Norme per alimenti complementari per mese
Ogni madre dovrebbe sapere che tutto va bene con moderazione. Le importanti proprietà della mela non saranno utili se il bambino mangia troppa frutta e soffre di eccesso di cibo.
Quante volte dare
Prima di cuocere di nuovo una mela nel forno per un bambino, vale la pena ricordare i benefici di altri frutti e verdure. Sarebbe giusto limitare la dieta dei bambini a una mela cotta quotidianamente, tuttavia, se il bambino sta appena iniziando ad abituarsi a un nuovo cibo, e nel suo menu giornaliero può essere solo una poppata a base di un piatto non caseario, è più saggio alternare le mele con altra frutta e verdura.
Numero
In accordo con le raccomandazioni dei pediatri e dell'OMS, è necessario iniziare a introdurre un nuovo piatto con piccoli volumi:
- a 6 mesi, la prima settimana, puoi dare 1 cucchiaino di polpa, aumentando gradualmente il volume;
- A un bambino di 7 mesi può essere data mezza mela finita;
- a 8-9 mesi, i bambini mangiano felicemente una mela intera di media grandezza;
- dopo 10 mesi sarà sufficiente un frutto grande;
- a un anno il bambino può richiedere degli integratori, ai quali la madre può rispondere con il consenso e una metà aggiuntiva del frutto.
Importante! Non importa quanto sia gustoso per un bambino, non vale la pena mangiare troppo con un piatto del genere: una grande quantità di fibre ha un effetto benefico sul lavoro dell'intestino solo quando entra nel corpo con moderazione.
Possibili problemi durante l'alimentazione con una mela cotta
La mela è un frutto ipoallergenico, quindi è consigliata per l'alimentazione dei bambini del primo anno di vita. Tuttavia, anche quando si consuma questo frutto sicuro, possono verificarsi reazioni allergiche a causa dei sapori usati dalle mamme:
- miele;
- marmellata;
- zucchero;
- latte condensato.
Un consumo eccessivo di mele può provocare dolori addominali associati a grandi volumi di feci, che formano fibre grossolane che si gonfiano nell'intestino.
Segni di allergie
I segni evidenti di un'allergia alimentare sono:
- arrossamento della pelle;
- prurito alla pelle;
- gonfiore della mucosa nasale che rende difficile la respirazione;
- diarrea;
- arrossamento degli occhi.
Per evitare problemi di salute dopo aver mangiato una mela cotta, non è necessario addolcirla con miele, latte condensato o marmellata durante la cottura. È utile per un bambino imparare i gusti naturali di frutta e verdura; non è necessario trasformare il cibo sano in cibo pericoloso con additivi allergenici.
Il miele non è raccomandato per i neonati
Ogni madre cerca di accontentare il proprio bambino concedendosi sorprese gastronomiche. Quando si compone un menu per bambini, è importante ricordare che i bambini, non conoscendo esaltatori di sapidità come lo zucchero o il sale, sono felici di accettare i gusti naturali dei prodotti. Non abbiate fretta di presentare ai bambini questi condimenti. Fin dall'infanzia, viene posta la formazione delle sensazioni gustative. Se permetti a tuo figlio di assaggiare il gusto naturale di zucchine, pere o mele al forno, allora non dovrai affrontare i pignoli a tavola, rifiutando il borscht della mamma.
