Il porridge di semolino è facile da preparare e ha molte proprietà utili. Inoltre, ha una serie di controindicazioni con cui i genitori dovrebbero familiarizzare.
Porridge di latte
I benefici della semola per un bambino
La semola viene introdotta nella dieta del bambino non prima di 1 anno. Solo allora le sue proprietà benefiche avranno un effetto benefico sul corpo del bambino.
I carboidrati contenuti nella semola vengono assorbiti rapidamente. Questo porta alla saturazione dell'energia necessaria per i bambini attivi. Il magnesio e il potassio aiutano il cuore a lavorare, il calcio rinforza le ossa, le vitamine del gruppo B hanno un effetto positivo sul sistema nervoso. Il fosforo contenuto nel cereale aiuterà a rafforzare i denti delle briciole. La semola è povera di proteine, il che la rende indispensabile per le persone con problemi renali.
Nota! Il tempo di cottura veloce garantisce la sicurezza di tutti gli elementi utili e le vitamine. La semola è nutriente e facilmente digeribile, senza l'utilizzo di latte e zucchero, è indispensabile nell'alimentazione dietetica.
Come cucinare il porridge per un bambino
Fare il porridge di semolino è facile, si cuoce abbastanza velocemente. L'importante è non sovraesporre il piatto sul fornello, altrimenti perderà le sue proprietà utili.
Composizione
Puoi cucinare il porridge in acqua o latte. Non dimenticare che è consigliato per i bambini dopo un anno. A questa età, il latte può già essere assunto nella dieta, il sistema digestivo è in grado di assimilare il prodotto.
Semolino al latte
Per preparare il porridge di semolino con il latte, hai bisogno di 4 cucchiaini di cereali. Questa quantità è sufficiente per 1 porzione. Inoltre, avrai bisogno di:
- Latte e acqua - 130-150 millilitri ciascuno;
- Zucchero qb.
Come cucinare la semola nel latte per un bambino:
- Versare i liquidi in una casseruola o in una casseruola;
- Accendi un piccolo fuoco;
- È meglio setacciare in anticipo le semole attraverso un setaccio;
- Quando il contenuto della padella bolle, aggiungi gradualmente la semola e lo zucchero. È imperativo mescolare il contenuto durante la cottura;
- Dopo che tutto bolle, attendere un paio di minuti e togliere la pirofila dal fuoco;
- Mescola di nuovo, questo eliminerà i grumi che ai bambini piccoli non piacciono così tanto. Lasciare il porridge per 10-15 minuti sotto un coperchio chiuso.
Dopo che è stato infuso e raffreddato a temperatura corporea, dallo al bambino. Prima di ciò, puoi mettere un pezzetto di burro nel piatto. Questo darà alla semola un gusto delicato. Puoi aggiungere altro latte per far colare il porridge. Quindi il bambino lo berrà facilmente da un biberon.
Il bambino beve da una bottiglia
Semolino senza latte
Il porridge sull'acqua può essere offerto ai bambini che non hanno familiarità con il latte. 4 cucchiaini di cereali richiedono 250 millilitri di liquido. Devi anche preparare:
- Zucchero - ½ cucchiaio;
- Un pizzico di sale.
Come cucinare la semola in acqua per un bambino, istruzioni passo passo:
- Portare il liquido a ebollizione e aggiungere lentamente i cereali. Per evitare che compaiano grumi nel piatto finito, è necessario mescolare costantemente il contenuto della padella o della casseruola;
- Dopo l'ebollizione di nuovo, cuocere per non più di cinque minuti;
- Aggiungere il sale, lo zucchero e mescolare di nuovo delicatamente;
- Aggiungete un pezzetto di burro se lo desiderate, lasciate cuocere il semolino sotto il coperchio per un quarto d'ora. Dopo che il piatto si è raffreddato, puoi offrirlo al tuo bambino.
Porridge di semolino per un bambino di un anno
All'età di uno, l'alimentazione del bambino diventa più varia. Conosce nuovi prodotti e le loro combinazioni. Il latte e il semolino compaiono nella sua dieta.
Nota! All'inizio degli alimenti complementari, che di solito iniziano a 6 mesi di età, è meglio offrire al tuo bambino altri cereali, principalmente senza glutine. La semola non è inclusa in questo elenco. Con un uso frequente, possono svilupparsi allergie, che portano all'intolleranza al glutine.
Sul brodo
La semola per la ricetta del bambino può essere modificata. La particolarità del piatto cotto nel brodo di pollo è il suo sapore insolito. Tutti sono abituati a mangiare il porridge in una forma dolce e non tutti sanno che un piatto sano può essere reso salato.
Per cucinare servono ingredienti:
- Semolino - 2-3 cucchiai;
- Acqua - 450 millilitri;
- Un pezzetto di petto di pollo;
- Burro - 20 grammi;
- Sale qb;
- Verdi come l'aneto.
Cuocere il pollo preparato in acqua leggermente salata. Quindi è necessario separarlo in fibre e rimetterlo nella padella. Quando il liquido bolle, aggiungere la semola, versandola delicatamente e lentamente, mescolando il contenuto. Cuocere per circa 5 minuti. Se non smetti di interferire, non appariranno grumi. Il fuoco durante la cottura dovrebbe essere ridotto al minimo. A fine cottura aggiungete olio e aneto. Lascia sobbollire il porridge sotto un coperchio chiuso per 10-15 minuti.
Porridge con brodo
Con la frutta
La frutta fresca renderà la semola più appetibile per le briciole. La cosa principale è che sono freschi e succosi, il che aggiungerà solo benefici al piatto. I frutti dolci sostituiranno lo zucchero, che è dannoso per il corpo del bambino.
Un'ottima colazione è il porridge di semolino con mele, per la preparazione di cui avrete bisogno:
- Latte - 150 millilitri;
- Acqua - 150 millilitri;
- Semolino - 1,5-2 cucchiai;
- Mela - 1 pezzo.
Come cucinare la semola nel latte per un bambino con una mela:
- La frutta deve essere sbucciata, snocciolata e grattugiata, perchè spezzettare con poca acqua e mezzo burro;
- Portare a ebollizione il latte e l'acqua, versare delicatamente i cereali e aggiungere la mela;
- Cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente;
- Dopo 5-7 minuti, togli la padella dal fuoco. A questo punto, il contenuto si addenserà. Resta solo da aggiungere il burro, se lo si desidera, e lasciare il piatto coperto per 20 minuti.
Puoi aggiungere una banana invece di una mela. Va preriscaldato con una forchetta e messo prima dell'inizio del pasto. Puoi fare lo stesso con le pere, dopo averle tritate in qualsiasi modo. Se il bambino ha già familiarità con le bacche, saranno un eccellente sostituto della frutta. Fragole, fragoline di bosco, lamponi vengono aggiunti al porridge di semolino.
Porridge con frutti di bosco
Altre ricette
La semola per un bambino può anche essere preparata con verdure, ad esempio le carote. Per questo avrai bisogno di:
- Semolino - 2 cucchiai;
- Latte - 250 millilitri;
- Carote - 1 pezzo;
- Sale e zucchero qb.
Il latte in una casseruola viene portato a ebollizione. Può essere diluito con un po 'd'acqua. Quindi aggiungere le carote tritate finemente. Bollire per 10-15 minuti, finché la verdura non diventa morbida. Quindi versare delicatamente i cereali, mescolando continuamente il piatto. Dopo 5-7 minuti aggiungere lo zucchero e il sale. Puoi aggiungere il burro e togliere la padella dal fuoco. Lascia fermentare il porridge per 10-15 minuti, quindi puoi offrirlo al bambino. Un'altra ricetta originale che i più piccoli adoreranno e non lasceranno indifferenti i genitori è il porridge di semolino con zucca.
Per lei, oltre a 6-7 cucchiaini di semolino e un bicchiere di latte, devi preparare:
- Acqua - 200 millilitri;
- Zucca - 300-350 grammi;
- Zucchero, sale qb.
Per prima cosa devi preparare la zucca: togli la buccia e togli i semi. Grattugiate la polpa, questo ridurrà il tempo di cottura. Puoi tagliarlo in pezzi arbitrari. Non usano solo verdure fresche, ma anche surgelate.
Lessare la zucca in poca acqua finché non diventa morbida. La verdura dovrebbe essere facilmente forata con una forchetta o un bastoncino di legno. Successivamente, versare il latte, l'acqua e portare a ebollizione il contenuto. Quindi aggiungere con cura la semola e mescolare il contenuto. Dopo l'ebollizione, far bollire per 5-7 minuti, aggiungere lo zucchero, il sale e togliere la padella dal fuoco. Se vuoi una consistenza morbida e delicata, aggiungi un pezzetto di burro. Non resta che scurire il porridge cotto per 10-15 minuti senza alzare il coperchio.
Norme di porridge in 1 anno
Il porridge di semolino, sebbene considerato un piatto sano, ha una serie di controindicazioni. Pertanto, altera l'assorbimento di calcio e vitamina D richiesto dal corpo di un bambino in crescita. A causa della grande quantità di semola, il ferro non viene completamente assorbito. Ecco perché l'introduzione del porridge viene posticipata fino a un anno. Anche allora, vale la pena aderire alle norme raccomandate per non danneggiare la piccola persona.
Porzioni
La dimensione della dose non supera i 180-200 grammi all'anno. Non è necessario costringere tuo figlio a mangiare. Va bene se riceve meno cibo un giorno e più il prossimo.
Il bambino stesso mangia il porridge
Nota! Quando il piccolo assaggia la semola per la prima volta, dovresti offrirgli mezzo cucchiaino. Per la prima alimentazione per 100 millilitri di liquido, è necessario prendere 5 grammi di cereali.
Se il bambino reagisce normalmente, puoi aumentare la dose senza aggiungere altri nuovi prodotti in questo momento. Quando si osservano reazioni indesiderate, ad esempio eruzioni cutanee o disturbi delle feci, vale la pena posticipare l'introduzione del prodotto per almeno un mese.
Quanto spesso nutrirsi
Fino all'età di tre anni, non dovresti dare la semola a un bambino più di una volta alla settimana. Se la mollica non è incline al sovrappeso, puoi offrire il piatto due volte in 7 giorni.
La semola è un'opzione popolare per la colazione per bambini e adulti. Vale la pena offrirlo a un bambino solo dopo un anno, in modo da non danneggiare il corpo. L'apparato digerente di un bambino di un anno è pronto per incontrare un nuovo ingrediente. Diversi metodi di cottura aiuteranno a diversificare il piatto familiare fin dall'infanzia. La frutta e la verdura aggiunte al porridge non solo creeranno un nuovo gusto, ma forniranno anche ulteriori vantaggi.
